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网红炸鸡腿背后的冷冻真相：从解冻到复热，你吃的安全吗？

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06-02 12:16

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爱点外卖的朋友们注意了，史上最严外卖新规来了~#速览6月新规 #新规 #外卖

#外卖必须使用统一食安封签#一份封签，不仅封住餐盒，更封堵食品安全漏洞；一个标识，不仅照亮身份，更驱散“幽灵”迷雾。6月1日施行外卖新规，强制要求无堂食商家必须亮出“无堂食”标签，并统一采用不可复原的食安封签，严禁胶带、订书钉等代用品。“名称对板、门面对号”的强制性条款，彻底斩断了“线上高大上、线下脏乱差”的遮羞布；而消费者一旦发现封签破损即可当场拒收，让公众监督有了真正的“底牌”。伴随监管部门对违规平台35.97亿元的重磅罚单，新规用严厉处罚向行业警示：舌尖安全绝不是纸面文章。食品安全无需华丽包装，需要的是透明的责任与不可推卸的底线！

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1. 爱点外卖的朋友们注意了，史上最严外卖新规来了~#速览6月新规 #新规 #外卖

2. #外卖必须使用统一食安封签#一份封签，不仅封住餐盒，更封堵食品安全漏洞；一个标识，不仅照亮身份，更驱散“幽灵”迷雾。6月1日施行外卖新规，强制要求无堂食商家必须亮出“无堂食”标签，并统一采用不可复原的食安封签，严禁胶带、订书钉等代用品。“名称对板、门面对号”的强制性条款，彻底斩断了“线上高大上、线下脏乱差”的遮羞布；而消费者一旦发现封签破损即可当场拒收，让公众监督有了真正的“底牌”。伴随监管部门对违规平台35.97亿元的重磅罚单，新规用严厉处罚向行业警示：舌尖安全绝不是纸面文章。食品安全无需华丽包装，需要的是透明的责任与不可推卸的底线！

3. 【#6月1日起外卖封签破损可直接拒收#，#新规要求外卖必须贴食安封签#】据大象新闻报道，6月1日起，国家市场监管总局第123号令正式施行，要求外卖出餐前必须封签到位，且不得使用普通胶带、订书钉等替代食安封签简单封口，消费者在收餐时可优先查验封签完整性，无封签或封签破损可当场拒收。同时可通过平台官方客服或12315渠道投诉举报，违规商家若拒不改正或者情节严重的，处1万元以上10万元以下罚款。

4. 近日，北京，今年3月起，市场监管总局新规重拳整治外卖行业，“幽灵外卖”、虚假宣传面临最高20万元罚款。点开外卖平台，照片里是窗明几净的网红店，实际却有可能是藏身巷子深处的“苍蝇馆子”；晒出的证照齐全，背后可能用的是假证或套用别人的招牌。新规的出台，让信息透明成为可能，新规明确要求商家必须明厨亮灶，严把食材原料安全成为监管重点，西江潮新闻的微博视频

5. 6月1日，由国家市场监督管理总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将正式施行。《规定》明确，专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家必须在其主页面显著位置设置“无堂食”标识，外卖网店名称必须与实体经营门面招牌名称保持一致。此外，《规定》还明确，商户必须使用统一食安封签，严禁用胶带、订书钉替代，消费者发现无封签或封签破损可当场拒收。

6. 6月起，这些新规将影响你我生活

7. 【#市监局要求美团淘宝闪购京东自查整改#】市场监管总局近日在北京召开外卖平台企业行政指导会，指导美团、淘宝闪购、京东3家平台企业严格落实即将实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，强化企业食品安全主体责任，采取切实有效措施，保障消费者饮食安全。会议指出，网络餐饮服务蓬勃发展，极大便利了群众生活，但随之而来的食品安全风险也不容忽视。党中央、国务院高度重视网络餐饮食品安全工作。市场监管总局落实党中央决策部署，出台《规定》，明确外卖平台企业务必将落实食品安全主体责任摆在企业经营管理的核心位置，切实将食品安全责任嵌入日常运营的每一个环节、每一处流程、每一次决策中去，保证餐饮食品安全，让消费者放心消费、安全饮食。会议要求，外卖平台企业必须严格执行法律法规要求，逐条对标对表《规定》，从落实资质审查责任、落实管理保障责任、落实社会公开责任、落实应急管理责任、落实协同监管责任等5个方面，全面落实平台食品安全主体责任。会议强调，外卖平台企业要以《规定》正式实施的6月1日为时间节点，倒排工期，对照《规定》各项要求，全面梳理现有制度、流程、人员配备、技术保障等环节，尽快开展自查整改；严把审查关、管理关、配送关，强化技术赋能管理，主动融入政府监管体系，变“被动应付”为“主动对接”，通过推动“互联网+明厨亮灶”、鼓励外卖骑手参与食品安全监督等方式，共建食品安全社会共治新格局。（央视新闻）

8. 外卖和网售食品新规来了

9. 外卖和网售食品重磅新规来了，这些“红线”千万别碰！

10. 淘宝拟变更食品行业、生鲜行业管理规范前有近36亿幽灵外卖罚单，后有6月新规压境，淘宝这波规则调整明显是踩着监管鼓点进场。5月8日，淘宝网公示拟修订《食品行业管理规范》《生鲜行业管理规范》，5月15日正式生效，涉及商家准入、商品发布、标签标识、仓储物流到售后的全链路。距离6月1日《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》实施不到半个月，国标直接成了平台规则升级的催化剂。对老老实实做生鲜食品的商家来说，门槛抬高一点不是坏事。把脏乱差的踢出去，干净的人才能涨价。从年初调整“坏单包退”时效，到这次直接动两个大行业的管理规范，淘宝在食品安全上不敢再摸鱼。合规这堂课，谁还没交卷的，抓紧补。

11. 京沪市场监管部门签订网络餐饮食品安全协同治理合作协议联合对三大外卖平台企业开展行政指导

12. 【#零态洞察百态# 美团：加快研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品】新京报讯（记者秦胜南）国家市场监督管理总局日前发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。美团方面表示，将继续推广“明厨亮灶”，并加快研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品。《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》对网络餐饮平台提供者和入网餐饮服务提供者的食品安全责任提出了更加明确的要求。其中要求平台提供者应通过技术监测、实时巡查等方式加强对网络食品销售活动的风险识别。美团表示，将严格遵守、全面落实各项要求，同餐饮商家、产业上下游等伙伴紧密合作，建设智能、主动的食品安全体系，推动社会共治，全流程做好食品安全工作。美团称，将继续推广“明厨亮灶”，让更透明的放心商家被更多消费者看见。2025年，已有40余万商家开通“明厨亮灶”，并获得了我们的现金、流量等扶持，这些商家也被更多消费者看到、喜欢。“将进一步加大投入，继续为餐饮商家提供资金、流量和技术支持，并加快研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品。”除广泛邀请骑手作为食品安全监督员之外，将在各地市场监管部门的指导下，进一步探索社会共治，邀请消费者、从业者参与监督，建设食安透明信息专区，构建深入餐饮服务末端、实时运行的食品安全监督防线。

13. 【市场监管总局新规：外卖商户必须有实体门店】2月27日消息，市场监管总局日前召开食品安全专题发布会，宣布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日正式实施。新规明确，商户必须具备真实的实体经营门店，经营项目、地址与资质证书必须保持一致。专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家必须在其主页面显著位置设置“无堂食”标识，且外卖平台需将该标识同步展示在商家列表页面。市场监管总局新规：外卖商户必须有实体门店

14. #小鲁说事# 【#上海电子证照核验严打幽灵外卖#】#从源头上杜绝幽灵外卖生存土壤# 《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日起施行。为更好整治假证照、假地址、假门店等幽灵外卖乱象，26日，上海推出全国首个网络餐饮电子证照核验应用，构建起一套从商户申请到平台亮证的数字化管理闭环，对幽灵外卖进行源头打击。上海市场监管部门介绍，这一应用构筑了严密的申请、比对、授权、亮证管理闭环通过搭建电子营业执照系统与网络餐饮平台之间的数据接口，可完成对入网餐饮经营者资质的自动获取、实时核验、在线公示，从源头上杜绝幽灵外卖生存土壤。央视网的微博视频

15. #外卖新国标立下哪些新规矩#外卖新规剑指行业积弊，关键在“真落实”。核验一镜到底视频杜绝幽灵外卖，确保外卖食品安全又健康。#外卖平台集体声明#算法中立反杀熟，平台自担促销成本——这些直戳痛点的条款若只停留在纸面，不过是又一场“合规表演”。大数据时代，平台技术霸权与骑手、商家、消费者的权利失衡已久，新规必须辅以穿透式监管和严厉问责，否则“强制休息”“爆单预警”恐沦为温柔口号。不能让算法继续吞噬人的尊严与公平，这场较量才刚刚开始。#外卖新国标禁止大数据杀熟#

16. 市场监管总局近日在北京召开外卖平台企业行政指导会，指导美团、淘宝闪购、京东3家平台企业严格落实即将实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，强化企业食品安全主体责任，采取切实有效措施，保障消费者饮食安全。

17. 黑龙江省市场监督管理局召开网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任行政指导会

18. #美团回应网餐新规# 已有40余万商家开通“明厨亮灶”，获现金流量扶持 🍳 2月26日，国家市场监督管理总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，对平台和商家的食品安全责任提出更明确要求。美团回应称，已第一时间组织深入学习，坚决拥护、全面落实。数据显示，2025年已有40余万商家开通“明厨亮灶”，并获得平台的现金、流量等扶持，这些商家被更多消费者看到、喜欢。美团将进一步加大投入，加快研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品，并邀请骑手作为食品安全监督员，探索社会共治。【评论】“明厨亮灶”从商家选择走向平台标配，食安透明化进入AI驱动新阶段 40万商家开通、现金流量扶持、AI后厨预警——这组数据标志着“明厨亮灶”已从少数商家的差异化卖点，升级为平台推动的行业基础设施。当后厨直播成为消费者下单的信任锚点，当图像识别能主动预警违规风险，食品安全正在从“被动合规”转向“主动治理”。骑手监督员+AI巡检的组合，构建起覆盖餐饮服务末梢的实时防线。这是平台对“幽灵外卖”的釜底抽薪，也是对“放心点餐”这一核心用户诉求的制度化回应。

19. 网络食品销售新规今天正式施行，所有平台必须配备食品安全总监，违规最高罚20万且追责到人，那些藏在巷子里月销9999+连灶台都没有的幽灵外卖终于要被抓现行了。以前下单的顾客以为吃的是老板亲自下厨的家常菜，其实是从隔壁生鲜平台叫来的预制菜转手翻了个倍，外卖包装盒上连个自己家的封条都贴不齐的店，拿什么证明你比隔壁黄焖鸡强。

20. #京沪联合对三大外卖平台开展行政指导#据北京市市场监管局消息，京沪两市市场监管局签订《网络餐饮第三方平台食品安全治理合作框架协议》，建立网络餐饮食品安全协同治理机制。两地市场监管部门在数据共享、信息互通、风险联控、执法联动等领域全面加强协作，包括共同推动外卖平台落实“线上审核+线下核验”双轨制；共同督促外卖平台将入网餐饮商户的食品经营许可等经营资质信息与各省级市场监管部门掌握的对应数据进行核验比对；共同推动外卖平台建立统一的食品安全违法行为快速处置措施，实现“一地发现、两地联动、全网处置”，建立跨区域治理协作会商、日常联系协调、同步约谈及行政指导、信息定期通报等4项制度。为有效落实将于6月1日施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，北京市市场监管局、上海市市场监管局于签订协议当日，联合召开外卖平台企业行政指导会，指导美团（注册地位于北京）、淘宝闪购（注册地位于上海）、京东外卖（注册地位于上海）三大外卖平台企业完善细化落实举措，严格落实食品安全主体责任。(财联社）

21. 节前市场监管总局密集约谈各个行业单位……然后又约谈了外卖平台：4 月 2日，市场监管总局在北京召开外卖平台企业行政指导会，指导美团、淘宝闪购、京东3家平台企业严格落实即将实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），强化企业食品安全主体责任，采取切实有效措施，保障消费者饮食安全。会议强调，外卖平台企业要以《规定》正式实施的6月1日为时间节点，倒排工期，对照《规定》各项要求，全面梳理现有制度、流程、人员配备、技术保障等环节，尽快开展自查整改。 #美团淘宝闪购京东尽快自查整改##要求外卖平台主动对接6月1日新规#

22. 【#国家将出手整治幽灵外卖# 】外卖新规来啦！《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于5月20日起施行新规对网络餐饮外卖信息不透明“幽灵外卖”、网络消费追责难虚假营销等食品安全等提出针对性举措。#国家外卖监管新规5月20日起施行# @商界评论商界杂志社微博的微博视频

23. #39.9元买肯德基鸡腿桶收到翅根#【#肯德基回应买鸡腿成翅根#，你经常吃肯德基吗？】近日，多个IP地址在浙江的用户反映，2月24日在肯德基宅急送点的39.9元“特大号鸡腿桶”，本应该是6个琵琶腿，结果收到的是小的鸡翅根。有消费者表示，买的肯德基鸡腿桶送错了是翅根，后面补了3个大鸡腿。网页链接

24. 6月起外卖包装必须使用封签

25. 高密市市场监督管理局关于外卖“食安封签”合规指引

26. 新规6月施行，外卖封签搞不明白，最高可罚10万！怎么选？怎么贴？一张图全看懂！

27. 外卖骑手不敢说的真相

28. 6月1日正式实施！外卖无封签可直接拒收，不用付款、全额退款

29. 致入网餐饮服务提供者的一封告知书

30. 外卖网店名称须与实体经营门面招牌名一致，市场监管总局新规6月起实施

31. 轮台县关于规范网络餐饮服务平台及经营者食品安全管理的提醒告诫书

32. 《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》自2026年6月1日起施行学习

33. 2026年新规落地

34. 3 月 16 日起强制执行！调制肉制品生产卫生GB 31661-2025 核心解读

35. 【肉制品】今日实施，食品安全国家标准调制肉制品生产卫生规范核心解读，一图读懂-食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油！

36. 外卖新规来了！6月1日起实施！

37. 预制菜国标正式定规，以后点外卖终于能放心

38. 预制菜新规要来了，餐馆再也不能含糊其辞

39. 瞠目结舌！揭秘各种预制菜，不看不知道，一看吓一跳

40. 外卖点餐前必看！这样辨别预制菜，避免花冤枉钱

41. 预制菜迎来新规定，大家看看

42. 【肉制品科普小知识④】肉制品添加剂使用“新规”了解一下↓

43. 从今天开始，你点的外卖已“脱胎换骨”！

44. 网络餐饮“食安封签”使用规范

45. 关于全面规范使用“食安封签”的告知书

46. 忻府区新规来了！外卖无封签、破损可直接拒收

47. 违者最高罚10万！富平外卖新规出炉

48. 下月起，这种外卖可拒收！

49. 餐饮外卖平台食品安全措施.docx

50. 原创丨“食安小妹跑大街”之三——外卖篇

51. 河声丨“三拳出击”整治幽灵外卖，护航食品安全更可期

52. 【网络餐饮监管】网络餐饮“食安封签”使用规范

53. 超市卖的“冰冻鸡腿”都是哪来的？老板说漏嘴，听完再买不吃亏！

54. 守护舌尖安全！黔东南曝光 5 起网络餐饮典型问题

55. 中小型熟肉制品企业常见质量问题及防控对策

56. 冷冻鸡腿别乱买！销售员曝来源，这些要注意

57. 食品安全科普宣传丨肉制品食品安全常见隐患与防控指南

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90. 网络餐饮案例公示（第三期）

91. 聚焦餐饮环节肉品质量，守住群众“盘中肉”安全

92. 稀土高新区召开治理制售假劣肉制品暨网络餐饮专项整治工作推进会

93. 积极回应社会关切精准守护舌尖安全市场监管部门迅速开展网络餐饮及肉制品食品安全专项抽检

94. 网络餐饮案例公示（第二期）

95. 网络餐饮服务提供者合规提醒函

96. 永定区市场监管局突击检查网络餐饮安全

97. 预制菜国家标准征求意见：预制菜标签要让消费者一目了然

98. 【食安三门】三门县餐饮红黑榜丨网络餐饮“AI+非现场监管”专题第三期

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