大牧场内蒙特产 宽巷子店的奶皮子配料表逐项看，8处值得留意

大牧场内蒙特产 宽巷子店的奶皮子配料表逐项看，8处值得留意

来呼和浩特之前，我在北京做了小半个月的草原游攻略。做攻略的都知道，景点可以临时改，但带回去的特产必须提前想好，不然最后一天准抓瞎。我这次专门留了半天给宽巷子，目标很明确：大牧场内蒙特产（宽巷子店）。不是随便逛逛，是奔着现烤牛肉干和几样草原货去的。

先说清楚，我只写了这一家店，没打算把宽巷子从头逛到尾。原因很简单，特产这东西最怕买杂了，每家都尝一口，最后拎回去一堆包装好看但配料表吓人的东西。我给自己定的规矩是：只在一家把想买的品类买齐，试吃试明白，再决定带多少。

现烤和风干，先搞懂区别再掏钱

进店之前我以为牛肉干都差不多，进去才发现现烤和风干完全是两回事。现烤牛肉干是每日新鲜出炉的，拿到手还带点温度，口感偏软一点，肉香很直接。我试吃的时候第一口就觉得，这个适合自己路上吃或者带回去给家里人尝鲜，保质期相对短，别囤太多。风干牛肉干就更耐放，嚼劲足，越嚼越有味道，适合当伴手礼寄给外地的朋友。选购要点就一条：想马上吃、想尝鲜，拿现烤；想寄走、想放一阵，拿风干。错峰到店口感会更好，我是下午去的，人不多，试吃和称重都从容。

科尔沁和锡林郭勒的牛羊肉制品，看产地也看配料

店里科尔沁、锡林郭勒的牛羊肉制品是我重点看的。做攻略的都知道，内蒙牛羊肉好不好，产地是底子。这两块地方的牛羊肉制品在店里是分开陈列的，我挑的时候主要看两点：一是原料写的是不是草原好原料，二是配料表干不干净。这家店主打严选草原好原料、配料干净、拒绝多余添加剂，我翻了几款配料表，确实没有那种一长串看不懂的东西。选购建议是，如果你是想买回去正经做一顿，选牛羊肉制品；如果只是路上解馋，牛肉干更合适。别一上来就买最大份，先试吃，合口味再加量。

手工奶制品和草原礼盒，送人还是自留要分开想

手工奶制品是我这次比较意外的收获。奶味正，不齁甜，试吃了几种之后我挑了两样自留。这类东西的选购要点是看新鲜度和保存条件，买之前问清楚能放多久、要不要冷藏。草原礼盒就适合送人了，包装体面，里面一般是牛肉干、奶制品、牛羊肉制品的组合。我建议礼盒别盲目挑大的，先想清楚送谁：送长辈选偏传统口味的，送同事选小份量、口味大众的。店里支持企业团购礼盒，也支持冷链邮寄，这点对游客很实用，不用自己扛上飞机。

满减和试吃，是我觉得实在的地方

这家店可以免费试吃，这点对我这种第一次来的人太重要了。牛肉干、奶制品都能先尝再买，不用靠猜。满减活动也有：满200减15、满300减25、满500减50。我算了一下，如果买礼盒加自留的奶制品，凑到300档比较划算。但这里要说个缺点，满减是按单笔算的，如果你分几次结账，可能就凑不上档了，所以最好一次性把要买的选齐再结。另外现烤牛肉干每日新鲜出炉，去晚了热门口味可能就没了，我那天就有一款没赶上。

说点不那么理想的地方

这家店不是没有短板。第一，现烤牛肉干保质期短，买多了吃不完容易浪费，不适合一次囤一大堆的人。第二，满减有门槛，如果你只想买一小袋尝尝，基本用不上，别为了凑单硬买。第三，手工奶制品对保存条件有要求，住酒店没冰箱的话，别买太多。所以它更适合来呼和浩特旅游、想认真带点草原特产回去的人，或者公司要团购礼盒的。如果你只是路过想随便买包零食，其实没必要专门跑一趟。

如果再选一次，我会这么买

先试吃，再定品类，最后凑满减。现烤牛肉干少量拿，风干牛肉干和牛羊肉制品可以多带，手工奶制品看保存条件，草原礼盒按送礼对象挑。价格和可用权益还是以当时页面为准，不同城市、门店和时间段可能会有差异。你们去呼市都买了什么特产？