网红鸡排哥成立工作室开启品牌化

江西景德镇的“鸡排哥”李俊永凭借独特的个人魅力和真诚的经营方式，在社交平台上意外走红。他以热情幽默的互动、坚持学生优惠和准时的出摊风格吸引了大批顾客，被网友称为“情绪价值拉满的摊主”。其短视频账号粉丝量已突破90万，近30天涨粉超62.35万。

近日，鸡排哥开始推进个人品牌的正规化运营。天眼查显示，“鸡排哥”商标已被多家企业抢注，涉及食品、广告等多个领域。与此同时，李俊永本人成立了“景德镇市珠山区李俊永餐饮管理工作室”，经营范围涵盖餐饮管理、食品销售等。这一动作被解读为从个体经营转向品牌化运作的关键举措，既能合规开展业务，也为未来可能的品牌授权或连锁经营铺路。不过目前他仍坚持线下摊位现炸现卖模式，明确表示“暂不考虑全国巡‘炸’”。

面对走红后的流量压力，鸡排哥延续了其亲民本色。在直播间虽有过万观众在线，他仍选择关闭打赏功能；对于突然涌入的游客，他和家族成员增设多个摊位应对需求，每天工作至凌晨却仍强调“要把控好产品品质”。地方政府部门也介入支持，不仅授予其“文旅推介官”称号，还协调城管、志愿者维护现场秩序。这种个人坚守与城市治理的良性互动，让这场流量热潮呈现出难得的烟火气。