位于日本大分的这家仅有七个座位的日料店，提供了一场由清酒贯穿的盛宴。每一道料理都由主厨精心搭配对应的酒款，从辛口纯米到鲸鱼胸肉，再到收尾的甜点酒，展现了食材与酒水精妙的平衡，为食客带来沉浸式且充满惊喜的味觉之旅。
智能速览
大分站附近仅七个座位的日料店。
全套料理搭配十杯清酒与葡萄酒。
尝试罕见食材：鲸鱼胸口肉炖煮。
刺身搭配鮟鱇鱼肝酱与新政阳乃鸟是绝配。
甜点布丁由新政玄乃鸟清酒佐餐。
精华内容
这场味觉盛宴不仅是食物的堆砌，更是清酒与料理的深度对话。从开场到收尾，每一杯酒都扮演着关键角色。
隐秘小馆
这家名为“ななにん”的日料店坐落在大分站步行约十五分钟处，店内仅有七个座位。由男主人负责料理，女主人负责接待与配酒，营造出一种私密而专注的用餐氛围。小店的名气或许不大，但正是这种低调，让其成为真正懂得欣赏的食客的宝藏之地。
清酒的艺术
餐酒搭配是此行的核心。从开胃的田酒马年干支款，到刺身伊佐木搭配播州一献辛口纯米酒，再到裹上鮟鱇鱼肝酱后搭配新政阳乃鸟，每一次组合都展现了主厨的巧思。全套十杯酒水，甚至包含了一款勃艮第白酒，丰富了味觉的层次。
鲸鱼胸肉
用餐中最令人意外的，是主厨拿出的鲸鱼胸口肉。这块形似内脏的食材，灰色肉质口感近似牛肉，白色脂肪部分则略带肥腴。经过蔬菜高汤炖煮后，几乎没有任何特殊腥气，口感独特，是一次难得的味觉探索。
完美收尾
一顿完美的盛宴，收尾同样关键。最后的栗子红豆牛奶布丁，没有搭配常见的咖啡或茶，而是配上了新政玄乃鸟清酒。清酒的甘冽与布丁的香甜交织，为这趟长达十杯酒的味觉旅程画上圆满句号。
这不仅是一次简单的用餐，更是一场沉浸式的美食体验，展现了日料与清酒搭配的无限可能。当料理与酒水达到如此默契的平衡，或许也会让人不禁思考，下一次味蕾的奇遇会在哪里发生？
