东北烧烤 vs 四川烧烤？我们汇总了127位食客的真实体验，答案在这_聚会餐饮

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13. 双流！可以和朋友一直去的烧烤店。和好朋友去了好多次的烧烤店一楼后面还有个中式小院真的超有松弛感自选冰柜里的各种菜品相当丰富而且烤串都是看着师傅当天现串的现烤的滋滋冒油超有食欲菜品口味也是相当在线💯 麻辣兔头和鸭头必点！卤得超入味，裹满红油，越嚼越香，吃完忍不住嗦手指烤串素菜 1r、肉串 2r，性价比绝了！人均几十就能吃到撑，在这吃宵夜简直吃爽！ 🏠陈记五点半·鲜货烤铺 #成都烧烤推荐#成都夜宵#本地人爱吃的店#双流美食#成都美食探店

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21. 自制烧辣椒酱。#真实生活分享计划 #下饭神器 #烧椒酱做法 \n自制烧椒酱（香辣过瘾，零添加更健康）\n1. 准备食材：青线椒/小米辣（按1:1或喜好调整，500g）、大蒜10瓣、生姜1小块、生抽3勺、香醋1勺、白糖1小勺、盐少许、熟芝麻/花生碎（可选）、食用油5勺。\n2. 烤椒去皮：辣椒洗净沥干，放无油平底锅小火慢煎，或空气炸锅200℃烤15分钟，直到表皮起泡焦黑，取出放入密封容器焖5分钟，轻松撕掉焦皮（保留少许焦香更入味）。\n3. 捣碎混合：烤好的辣椒切小段，和蒜末、姜末一起捣成粗泥（别太细，保留颗粒感），加入生抽、香醋、白糖、盐拌匀。\n4. 激香完成：锅中烧热食用油至冒烟，离火晾10秒，淋在辣椒泥上，拌匀后撒熟芝麻/花生碎，放凉后装入密封罐，冷藏可存1个月。

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25. 🔥不必远赴淄博！在家5分钟复刻火爆烧烤味！这款秘制烧烤料直接封神～精选12种天然香料科学配比，芝麻醇润裹着孜然辛香，咸鲜交织微辣口感，层次直接爆顶！一口就勾住舌尖魂，香到跺脚！不管是滋滋冒油的肉串、焦香流油的五花肉，还是清爽时蔬，简单一撒，瞬间进发夜市级烟火气！腌制提鲜、蘸食增香双用法，全家老小都爱吃，越啃越上瘾～美味不等人，赶紧入手，在家开启专属烧烤狂欢！手慢无，闭眼冲就对了 #秘制烧烤料 #舌尖上的美味 #好吃到停不下来 #烧烤神器#强烈推荐

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32. #锦州为什么没有必吃榜# 提起锦州，大多数人的第一印象都是“质疑全世界”的口音，正如锦州文旅和大众点评联合拍的这支宣传片一样，“炸大枣是锦州特色呀？”“来锦州不得吃熏鸡吗？”一句句爽朗且尾音上扬的疑问句，让我立刻梦回锦州了。但于我而言，锦州最让我魂牵梦萦的还得是小烧烤。都说“锦州烧烤，无所不烤。”在锦州，烤羊肉串、生蚝、扇贝都是基本操作，还有烤蚂蚱、菠萝、榴莲等等，每个人都能在锦州找到自己的“梦中情烤”。锦州就这样把烧烤用最朴实的方式，演绎出最极致的风味。我真的要跟着片子一起大喊一句：锦州要有必吃榜！ #大众点评必吃榜# #这里要有必吃榜#

33. 【广：啥都能蘸！东北烧烤料！！】

34. 之前一直被种草锦州早市！据说是亚洲☝️大、还有各种东北烧烤，对了，黑神话的取景地也想打卡！刷到锦州文旅联合大众点评po的视频，原来锦州的大众点评居然还没有必吃榜，是不是可以理解为随便进一家小店，都不会踩雷哈哈🤔#锦州为什么没有必吃榜#“中国烧烤看东北，东北烧烤看锦州”锦州烧烤还是非遗！一元一串，谁能不心动，这就是传说中的物价盆地，美食高地！酸菜海鲜锅、熏鸡、干豆腐、炸大枣、大飞蟹，光看视频就香迷糊了！锦州文旅，你可别太低调了！其实还有好多宝藏小城都超好吃！bb们可以去大众点评🔍【要有必吃榜】为你的家乡还有爱吃的城市开榜！

35. 去东北吃烧烤呀？那必须来锦州么？你别说锦州这个口音听起来虽然尾声上扬，却不是质疑，充满了质朴。锦州文旅这宣传方向也是拿捏了。#锦州为什么没有必吃榜#吃货人值得一起为这座美食之城打Call❗️❗️创作一个属于他的真实的必吃榜。🌟酸菜海鲜锅 🍲第一次吃就震惊到我了，是啥样的人才能想出把这两样结合到一起，原来人家叫满族火锅，用的不光是酸菜，还有干贝，干鱿鱼，海米等一起吊汤，汆出的海鲜鲜美不腻又去腥，来锦州一定要尝尝。🌟碳烤黄蚬 🐚渤海湾的海鲜里，我对黄蚬那是情有独钟，碳烤的方式，简单直接，活黄蚬通过碳烤瞬间开口，满含汁水，黄蚬鲜嫩一口下去，太绝了！🌟烧烤万物要说锦州的烧烤🍢，只有你想不到没有他不会烤的，什么干豆腐，大枣，鸡爪子，鸡头，那种类太多了。而且烤完了还各是各的滋味。你以为烧烤只在路边摊，在锦州那烧烤可是能开出大饭店的气势。另外干豆腐，熏鸡，烤鸽子锦州好吃的还有很多很多，外地朋友可以来尝一尝大众点评也发起了点亮必吃榜的活动！宝子们也可以推荐其他好吃的城市，来为它打Call

36. #锦州为什么没有必吃榜# 锦州文旅真的太会整活啦！官方发布的《锦州没有必吃榜》创意video真是太有意思了，看完我说话都忍不住带上了疑问句加上扬的尾音～都说“中国烧烤看东北，东北烧烤看锦州”，这话一点不假！作为一个烧烤重度爱好者，我可太有发言权了。锦州烧烤不仅调料丰富、火候到位，那一手独特的小串烤法，配上蒜蓉辣酱、孜然芝麻的复合香气，炭火上一转，外焦里嫩、满口生香，真是谁吃谁上瘾！除了烧烤，锦州的烀饼也是一绝！像我这种面食碳水控，一碰到那软韧有嚼劲的饼皮，裹上浓郁的汤汁和馅料，根本停不下来，一口接一口，太治愈了～锦州文旅是懂年轻人的，这波创意联动直接上大分！今年寒假必须再去锦州打卡美食！其实不光是锦州，还有很多宝藏小城的美食也值得一个“必吃榜”，比如丹东的面条鱼、赣州的酒笼盘……大众点评已经上线了“这里要有必吃榜”活动，大家快去大众点评App搜索【要有必吃榜】，为你喜欢的城市打call，助它冲上榜一！

37. 锦州文旅！你是懂城市饮食文化宣传的嗷~ 今天刷到锦州文旅联合大众点评发布的视频，给一个在外的辽宁人看想家了#锦州为什么没有必吃榜# 都说<中国烧烤看东北，东北烧烤看锦州>！身为一个东北人，我对此十分认可锦州烧烤首先碳要烧透，其次烤的顺序很重要，腌制后先生烤，两边烤焦出油撒盐和烧烤料，烤到七分熟后再撒辣椒面，出炉前撒半颗粒状的孜然，你就会得到完美的烧烤串~锦州美食除了烧烤还有很多种！锦州的烀饼超级香，酸菜海鲜锅也是不能错过，水豆腐、铁板烧、烤豆皮、炸大枣、熏鸡…还有我最爱的锦州干豆腐，每次过年家里都是十斤十斤的买要我说大众点评必吃榜作为年轻人打卡指南，锦州这么多美食，怎么还没有必吃榜啊！？我爱锦州美食，我同意锦州拥有必吃榜

38. 锦州文旅这波真的把年轻人的胃拿捏了！和大众点评必吃榜的联动直接把这座城的美食魅力拉满！今天被这个创意视频刷屏了，满脑子都是锦州必吃美食！#锦州为什么没有必吃榜# “中国烧烤看东北，东北烧烤看锦州”绝不是空话，灵魂C位的锦州烧烤必须得吃啊炭火烤出的肉串滋滋冒油，烤鸡爪软糯脱骨、烤油边焦香爆汁，配上蒜蓉辣酱一口封神！喝点8+1再撸串，才是锦州夜生活的正确打开方式还有刻进锦州DNA的烀饼必须锁死！金黄的面饼贴在铁锅炖锅边，底部吸满豆角排骨/鲜鱼的浓郁汤汁，上层焦香酥脆，一口饼一口肉，咸香直接怼到味蕾上，碳水脑袋根本扛不住还有锦州干豆腐、沟帮子熏鸡、酸菜海鲜锅等等……随便刷刷视频图片已经被香迷糊了，我已经迫不及待去打卡了，锦州必须要有必吃榜！

39. 我发现人们学好不容易，学坏的东西非常快。东北现在遍地烧烤，这玩意虽然很香，但是真的对健康很不友好，含有致癌物质的。现在，开始流行，烧烤加生腌，以前丹东那边有生腌，现在广东的潮汕生腌，东北店家也学会了，无数的饭店，增加了潮汕生腌，这东西在广东都不是人人皆吃的，但是现在在东北开始流行了，感觉朋友聚会，不上生腌，都会觉得跌份儿。怎么一瞬间，东北朋友变成了烧烤加生腌的粉丝？

40. 说到东北烧烤，那简直是用炭火与孜然写下的烟火人间中最地道的诗。我今天来的这家据说是当地最地道的烧烤，从长春驱车1个多小时，来到德惠已经是中午饭点，这里不出意外的座无虚席正在加桌。这家烧烤店全是图2这种小串，每一口都特别入味！我好恨微博不能把味道传送给你们，就大概形容一下口感吧最惊艳的骨髓小串，端上桌时，看似朴实无华，可一旦凑近火源，骨髓开始“咕嘟”冒泡，油脂被逼出，滴落在炭上，“刺啦”一声，炸开一团勾魂的香雾。趁热入口，不是用牙啃，而是用嘴嗦——轻轻一吸，那一整条滑腻丰腴的髓肉，脂膏香腻，还有周边筋皮上的调料香，直接被惊艳！然后就是胸口油，我想叫它：勇者的黄金脆片，会爆汁的奶香炸弹没吃过的人会觉得这分明是一串串油汪汪的肥肉。但经常吃的才知道，这是考验烧烤功力，外层是意想不到的酥脆，像一层薄薄的焦糖壳，“噗嗤”一声，一股温热的、带着浓郁奶香的牛油汁水在口中炸开，天啊写到这我又开始流口水了！这次还吃到了一个之前从没吃过的：烤牛燕翅。我查了一下，这是牛肩胛骨内侧一块藏得很深的“活肉”，带着一层晶莹的肉筋，因纹理好像羽翼而得名，别看貌不惊人，但真是内力深厚！有肉的嫩、筋的弹和软骨的脆，蘸点盘子里的醋，一口撸到嘴里，每嚼一下，都有不同的口感和肉香涌出，这时候在就一口蒜，我直接香的摇头晃脑开始哼歌了！“急头白脸”吃一顿，两个人吃了120串，依然狠自己不能再多吃几串了，在东北，你说各种花式料理可能我们不擅长，但是要说烧烤，那我敢打包票东北人个顶个都是BBQ料理专家！同样的食材、调料，就是能烤出全国独有的唇齿留香。“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”既是东北人的松弛状态，也是快乐哲学。对于生长在黑土地上的人们来说，这又何尝不是是粗犷、直接、又让人欲罢不能的江湖诗意。#带着微博去旅行##微博旅行家# 德惠

41. 【#谁能解释夏天爱吃烧烤的现象#｜夏夜烟火气，中国人对烧烤的执念藏在这几点！】蝉鸣四起，炭火噼啪——夏天的快乐，从撸串开始！🔥 烧烤的魔力：从历史到科学烧烤是中国最古老的烹饪方式之一，旧石器时代的烤灼痕迹证明，老祖宗早就会用火烤肉。汉代《齐民要术》记载“炙肉”做法，唐宋夜市更让烧烤成为全民狂欢。现代人夏天吃烧烤，不仅是味觉享受，科学也“背书”：高温让肉类释放鲜味物质，蛋白质代谢还能多消耗热量。🌍 南北烧烤大乱斗！哪款是你的菜？▪️ 东北：豪横大串，油香扑鼻，撒把孜然直接封神；▪️ 新疆：红柳枝穿肉，自带植物清香，孜然椒麻上头；▪️ 潮汕：牛肉按“吊龙”“胸口朥”细分，炭烤微焦蘸沙茶酱；▪️ 淄博：小饼卷肉+葱+甜辣酱，碳水叠碳水快乐翻倍！上周在美食节试了淄博摊，咬下第一口就懂了网友的狂热——肉香、饼香、葱香在嘴里炸开，连葱都嗦得干干净净！🚗 烧烤+文旅，这才是夏天的正确打开方式！✔️ 山东淄博：白天逛周村古商城，晚上八大局烧烤配菜丝汤；✔️ 新疆乌鲁木齐：天山天池看雪山，傍晚幸福路夜市红柳烤肉+卡瓦斯；✔️ 广东汕头：老城区骑楼漫步，长平路炭烧生蚝配粿条汤…🍢 今夏必吃推荐刚从北京朝阳美食节回来，20+地方烧烤一网打尽：东北30cm羊肉串、新疆皮牙子香到跺脚、广东炭烧生蚝鲜掉眉毛…原来夏天爱撸串，是因为一口串能吃遍中国！这个夏天，你pick哪款烧烤？是东北的豪横、新疆的异域，还是潮汕的精致？

42. 吃遍全国烧烤后，我悟了！家人们，我可太爱烧烤了，这些年到处旅游，每到一个地方，必吃当地烧烤。今天就来给大家分享下我的“烧烤地图”，全是真实测评，顺便对比下各地特色。先说说东北烧烤，那分量真的没得说，主打一个实惠又管饱。我在沈阳吃的那家烧烤店，羊肉串超大一串，咬一口，鲜嫩多汁，炭火烤出的香味加上孜然辣椒的点缀，香迷糊了！而且东北烧烤种类丰富，除了常见的肉串，烤蚕蛹、烤实蛋这些特色也一定要试试。不过对我来说，东北烧烤口味有点偏重，吃多了容易口渴。再讲讲新疆烧烤，和东北烧烤又不一样。新疆烧烤以羊肉为主，用的是当地新鲜羊肉，没有一点膻味。红柳烤肉一定要吃，红柳枝独特的清香融入羊肉里，那味道绝了。我在乌鲁木齐的夜市吃红柳烤肉，肉块超大，一串下去就半饱了，真的很实在。但新疆烧烤的调料相对简单，主要突出羊肉本身的鲜美，喜欢原汁原味的朋友肯定爱。南方烧烤我印象最深的是广东湛江烧烤，海鲜烧烤是一绝。炭烤生蚝，个头大，蚝肉鲜嫩，蒜蓉和粉丝铺在上面，烤得香气四溢，一口下去，满满的幸福感。还有湿辣牛肉，牛肉鲜嫩多汁，搭配特制的湿辣酱，口感层次丰富。和北方烧烤相比，湛江烧烤口味偏清淡些，更突出食材的鲜甜。山东淄博烧烤这两年可是大火，我也去凑了热闹。小饼、蘸料、小葱加肉串的吃法真的很有特色，自己动手把烤好的肉串裹进小饼里，放上葱丝，再蘸上酱料，这种参与感是其他地方烧烤没有的。不过可能因为太火了，有些店排队时间太久，体验感会受点影响。四川烧烤也有自己的风格，把把烧很出名。肉串小小的，一把一把吃起来超带感，猛火快烤，肉串焦香火辣。而且四川烧烤调料丰富，辣椒、花椒等香料运用得恰到好处，爱吃辣的朋友千万别错过。这几个地方的烧烤各有千秋，东北烧烤实惠量大，新疆烧烤原汁原味，广东湛江烧烤海鲜鲜美，山东淄博烧烤吃法有趣，四川烧烤麻辣过瘾。家人们，你们最爱哪里的烧烤呢？ #谁能解释夏天爱吃烧烤的现象#

43. 家人们！最近疯狂沉迷烧烤，跑了好几个城市，嘴巴就没停过，今天来个掏心窝子的测评+地域特色大对比，爱吃烧烤的赶紧码住！#谁能解释夏天爱吃烧烤的现象# 先从咱东北烧烤说起，那简直是烧烤界的“豪放派代表”！第一次在沈阳吃烤串，老板问我“要肥瘦还是纯瘦”，我还没反应过来，人家已经把滋滋冒油的肉串往铁网上一搁，炭火“呼”地一下窜起来，肉香混着烟火气直往鼻子里钻。东北烤串讲究“大”，肉块比南方串儿大一圈，肥瘦相间的羊肉烤到外皮微焦，咬下去先是焦香，接着肉汁在嘴里爆开，一点膻味没有，就着大蒜吃，香到跺脚！最绝的是东北的烤实蛋，外地朋友可能没见过——就是没孵化的鸡蛋，烤完QQ弹弹，撒上辣椒面和孜然，带着点独特的蛋香，越嚼越上头。还有烤油边（猪护心肉），必须烤到外脆里嫩，咬下去“咔嚓”一声，油脂香直冲天灵盖，配着大窑嘉宾，那叫一个得劲！再说说新疆烧烤，那是“原汁原味党”的天堂！在乌鲁木齐吃烤羊肉串，师傅是个维吾尔族大叔，手里的红柳木签子串着大块羊肉，直接架在果木炭上烤，红柳的清香慢慢渗进肉里，不用太多调料，就撒点盐和孜然，烤到表面金黄流油，一口下去，羊肉的鲜嫩混着木头的清香，绝了！新疆烤包子也得提一嘴，刚出炉的烤包子外皮酥脆，里面是羊肉丁和洋葱，烤的时候油汁都浸到皮上，配着烤串吃，碳水+肉的快乐谁懂啊！南方烧烤里，最爱成都和广州的！成都烧烤带着浓浓的“川味基因”，烤之前会先码料，麻辣鲜香提前钻进肉里，烤的时候再刷层红油，最后撒把芝麻和葱花，光看着就流口水。必点烤郡肝、烤黄喉，脆嫩弹牙，辣得直嗦嘴还停不下来，搭配冰啤酒解辣，爽翻！广州烧烤则是“精致派”代表，第一次在湛江吃烤生蚝，直接刷新我对烧烤的认知——生蚝个头比巴掌还大，撬开壳直接架在炭上烤，只滴几滴柠檬汁，烤到蚝肉微微收缩，带着海水的鲜甜，滑溜溜进嘴里，一点腥味没有，鲜到眉毛掉下来！广州人还爱烤茄子，把茄子烤软了划开，铺一层蒜蓉酱，蒜香和茄肉的绵软结合，一口下去绵密又入味，完全不腻。最后说下徐州烧烤，这几年火出圈不是没道理！徐州烤串是“小串快烤”，师傅拿着一把小串在炭上快速翻烤，几秒钟就好，肉串小但入味，一口一个停不下来。最有特色的是烤羊腰，处理得特别干净，烤到流油，撒上椒盐，香而不膻，据说徐州人吃烧烤必点腰子，讲究“以形补形”哈哈！总结一下：爱吃豪放大口吃肉的冲东北，爱原汁原味羊肉香的选新疆，无辣不欢的锁死成都，爱吃海鲜鲜甜的去广州，想体验小串灵魂的去徐州！其实不管啥地域，烧烤的灵魂都是那口烟火气和朋友围坐的热闹劲儿，你们那儿的烧烤有啥特色？快来评论区battle一下，下次我就按你们说的去打卡！

44. 在成都吃了几十家烧烤，得出一个小结论不一定对供参考：1 最实在的是西北烤羊肉串，实打实的肉，肉欲大满足，价格也便宜。譬如老三烤羊肉串。2 最家常的是东北烧烤，百吃不腻，吃完也不会不舒服。3 在成都好吃的四川烧烤真的少，还贵。部分店不会烤，而是油炸后脱油的。

45. 时间差不多了，深夜应该放放毒了。出来搞点东北小烧烤吃吃，这个点人还这么多还要排队。在上海你想找个好吃的日料非常简单，但是要找个好吃的烧烤还是东北烧烤那是难上加难。东北烧烤和新疆烧烤完全两个风格，东北烧烤有着非常重的“烟火味”巨香，品种也特别多，烤心管，烤板筋，大油边，大筋皮，反而羊肉串是最普通的。今天挑战了羊腰子😎，恐怕有点骚哦，不敢，老板拍胸脯说东北烧烤羊腰子不骚的，真没想到烤羊腰子这么香，怪不得那么多人喜欢吃@安亭大帆听说你在德国伙食不错啊

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48. 曝光！！为什么“挤破脑袋也想开烧烤店”？

49. #四川美食没有瓶颈# 【#西南饭圈顶流为何让人又爱又恨#】说起“西南F4”的饭圈顶流，折耳根肯定榜上有名。烧烤要有折耳根才香，狼牙土豆要拌折耳根才够味，就连吃个火锅都要专门点一份折耳根来涮......小小折耳根，不仅撑起了一方特色产业，也藏着山水人文的生活真味↓↓↓#锦绣天府安逸四川# （来源：@四川观察）四川观察的微博视频

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53. #四川秋日氛围组已上线# 彝族风味的绝对主导，是凉山夜市与四川其他地区最根本的区别。食材和调味都深深植根于彝族的饮食传统，比如坨坨肉、荞麦饼、酸菜汤，以及最重要的火盆烧烤形式，都充满了彝家特色。#四川美食没有瓶颈# （图源：@西昌发布V）📍凉山夜市点位推荐：名店街夜市、海河天街夜市、火把广场及周边、小渔村烧烤集群

东北烧烤 vs 四川烧烤？我们汇总了127位食客的真实体验，答案在这

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