学生奶是‘营养保障’还是‘糖水饮料’?732+用户观点大碰撞

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25-12-02

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19. #上海绿捷回应称不存在其他食品安全问题#别让绿捷自说自话,上海教委、上海市委当严查!除进一步落实学校负责人陪餐制,当引入西贝儿童套餐! 上海小学生午餐,不是一次差错,当整改!//@阳光明媚0793:要不是昨晚把网图给孩子看了确认,我都没法相信这是真实的上海学生餐,除了难吃,孩子说还经常在菜里看到蜗牛,经常嚼到蛋壳想吐。班上好几个小朋友几乎都不吃午餐饿肚子。太离谱了,我们上海!【#上海通报小学臭午餐事件#】近期我委关注到,有市民反映上海绿捷实业发展有限公司9月15日供应本市部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。我委会同市场监督管理部门第一时间赴现场调查,相关菜品留样及原料已送上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司进行检验。根据相关规程,一周内将出具检验结果。我委将广泛听取学生和家长意见,严格遵守校园食品安全相关规定,进一步落实学校负责人陪餐制,发挥膳食监督家长委员会作用,增加菜品选择等,不断提高供餐质量。同时,会同相关部门,加大对学校供餐企业的监管力度。欢迎社会各界监督,共同守护学生健康。上海市教育委员会2025年9月18日 #官方通报上海多校午餐发臭事件# #卫健委回应上海学生午餐发臭被急撤# #上海家长希望西贝竞标学生餐# 昨天(9月15日),部分上海家长在社交媒体反映称,孩子学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急停止供应,引发关注与讨论。9月16日,涉事供餐企业上海绿捷实业发展有限公司回应称,紧急停供系有学校反映虾仁里有细沙,“不是所有批次都存在问题,不存在别的食品安全问题。” 据公开资料显示,上海绿捷实业发展有限公司成立于2014年9月9日,而从公开的招投标数据来看,绿捷仅8月份就中标了22家上海学校的餐饮服务。

20. #卫健委回应上海学生午餐发臭被急撤#上海多所学校学生午餐中出现"发臭"虾仁炒蛋的事件,目前的情况是多家监管机构已介入调查,家长群体对此表示严重关切,而涉事的餐饮供应商则回应称问题仅限于"虾仁中有细沙"。这一事件暴露出的学生午餐安全问题值得深入思考。2025年9月15日,上海多所学校的午餐中出现了一道有异味的虾仁炒蛋。据学生和家长反映,这道菜散发出明显的臭味或酸味,导致部分学生出现恶心甚至呕吐的反应。老师们发现情况后,立即采取了措施,阻止学生食用这道菜,并随后提供了饼干和面包作为替代。值得注意的是,当天上海的学校供餐实行A、B套餐制,而虾仁炒蛋同时出现在两种套餐中。涉事的餐饮供应商是上海绿捷实业发展有限公司。根据公开信息,这是一家业务覆盖上海16个区、500多所中小学和幼儿园的餐饮企业,日供餐量高达50万份。该公司曾被评为上海市名牌企业、上海市著名商标企业等。事件发生后,绿捷公司回应称,有学校反映虾仁中存在细沙问题,但并非所有批次都有问题,同时否认存在其他食品安全问题,并表示已对菜品留样,承诺会加强食品安全监管。监管部门对此事件迅速作出了反应。上海市闵行区市场监督管理局表示已关注到此事并积极开展调查。徐汇区教育局也确认了撤菜情况,并表示正在调查此事,强调要维护校园食品安全。区教育局工作人员指出,校方第一时间撤回了相关菜品,没有学生食用到这些有问题的虾仁炒蛋。此次事件引发了家长们的广泛担忧。一些家长反映,绿捷公司提供的餐食长期存在质量问题,包括过多使用冷冻复炸品、油炸食品和速冻鸡鸭肉。有家长表示,每天20元的餐标,提供的餐食还不如便利店十几元的盒饭分量足、口味好。还有家长提到,孩子因为学校午餐难吃而偷偷带榨菜拌饭,甚至开学两周就瘦了好几斤。更令人担忧的是,有家长反映,在虾仁炒蛋事件后,自己一年级的女儿也在学校就餐时因菜品臭味而呕吐。该家长还指出,学校作为替代提供的小面包配料表复杂,含有大量添加剂,包括精炼植物油、白砂糖和各种香精。这进一步加深了家长对学生餐质量的不信任。此次上海学生午餐安全事件不仅是一个独立的食品安全事故,更暴露了学校集中供餐制度中存在的一些系统性问题。包括供应商垄断程度高、缺乏有效监督机制、家长反馈渠道不畅等。这也提醒我们,学生的食品安全问题需要学校、供应商、监管部门和家长多方共同参与监督,建立更加透明、高效的食品安全管理机制,才能确保学生吃到安全、营养的午餐。#热点观点# 夜尘锋刃的微博视频

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109. 中国学生饮用奶(欣赏) 要生产学生饮用奶(简称学生奶),必须具备以下条件:(略)。 学生奶生产的一般工艺流程为: 稳定剂、复合营养强化剂 ↑ 鲜牛奶(或奶粉)→标准化→预热→混合→过滤→定容→均质→灭菌→均质→冷却→无菌包装→成品 生产工艺技术规程如下: (1)牛乳的标准化 用鲜牛奶作原料时,需进行标准化,使产品达到GB5408.2的标准。 (2)预热处理 鲜牛奶标准化后,进行70℃预热处理; (3)乳化稳定剂处理 用奶稳定剂加水混均匀,升温煮沸至完全溶解; (4)复合营养强化剂处理 用5倍净化水溶解复合营养强化剂。卵磷脂投人温水中搅拌,用胶体磨细化; (5)混合 把溶化后的稳定剂和营养强化剂,投人奶液中,使之均匀混合; (6)过滤 把混合奶液通过200目单联过滤器过滤; (7)定容 用无菌水使奶液达到标准容量,进行巴氏杀菌,并调温至70℃便于均质; (8)第一次均质 均质时奶温控制在65~70℃,压力在15~20MPa; (9)超高温瞬时灭菌 奶液经135℃,4s杀菌处理,出料温度控制在70℃; (10)第二次均质 奶液经超高温灭菌后,进行第二次均质,奶温65~70℃,压力20MPa; (11)冷却 通过板式热交换器,通入冰水降温,出料奶液可达到5℃; (12)无菌灌装 用利乐包灌装机进行无菌包装,单位包装净含量为180ml、 200ml、250ml; (13)贮存 产品放人通风干燥、地面有垫仓板的仓库内; (14)运输 车辆要清洁、卫生、干燥; (15)保质期 无菌奶产品在常温下保质期为3个月。

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