🍂 秋日进补，就馋这口暖呼呼的甜汤​

一到秋天啊，总觉得嘴巴干、身子也容易凉，这时候就特想喝点热乎乎的东西补补。试了好多食谱，还是这碗红薯银耳羹最合心意，做法简单还不费事儿，喝完整个人都暖暖的，润燥又养气血，特别适合咱们秋天喝。​

🥣 准备食材，都是家常好东西​

做这道甜汤不用啥复杂材料，都是家里常见的。银耳得提前泡好，泡软了撕成小朵，这样煮出来更容易出胶；红薯切成自己爱吃的形状，我喜欢切成小块，煮软了甜甜的超好吃；再准备点红枣和枸杞，最后加点冰糖调味，喜欢甜口的宝子可以多放点儿。​

🔥 一步步来，煮出浓稠好口感​

首先往锅里加银耳和清水，记住银耳和水的比例是 1:5，这样煮出来的羹不会太稀也不会太稠。大火把水烧开后，快速搅拌 3 分钟，搅到表面起泡泡，然后盖盖转中小火煮 15 分钟，让银耳先煮出点胶感。接着把红枣、枸杞和红薯放进去，盖盖转小火慢慢炖 1 个小时，炖到红薯软烂、银耳浓稠就差不多了。最后加入冰糖，搅拌到冰糖完全融化，这碗香喷喷的红薯银耳羹就做好啦。​

😋 一口下去，暖到心里​

刚做好的红薯银耳羹冒着热气，喝一口，银耳滑溜溜的，红薯甜甜的，还有红枣和枸杞的香味，整个身子都暖和起来了。秋天没事煮上一碗，既滋补又好喝，简直太舒服啦！​