小酥肉，这样做太好吃了

做法：1⃣里脊肉切条，加花椒粒，一勺盐，一勺胡椒，一勺蚝油，两勺料酒，搅拌均匀腌制20分钟。

2⃣鸡蛋和面粉淀粉，一勺盐调成糊糊，面粉和淀粉是1:2的比例。

3⃣面糊倒进肉里，使肉均匀裹上。油温七成的时候筷子插进去会冒泡，我们下锅炸酥肉中火慢炸，炸至金黄捞出。然后复炸，大火复炸十秒。

4⃣出锅后撒上辣椒面，孜然粉，椒盐。

大家快去试试吧！