微波炉还只当热剩饭机器？这7个神仙用法，能顶半个厨房

大家用的微波炉，90%的人只用来热剩饭。其实这玩意儿能干的事多了去了，不用开火、不用炒锅，其照样能做出一桌菜。不信？这7个用法铁铁们试试看。

1 熬猪油：10分钟搞定，不用守着锅 以前家里是用大铁锅来熬猪油的，现在是灶台了，溅得到处都是油，来试试微波炉熬猪油，简直不要太省事：

先把肥肉切小块，放微波炉专用碗里，用高火5分钟，拿出来翻拌一下，再高火3-5分钟，油渣变金黄就好了，过滤出来，猪油清亮又香，关键是不糊锅、不溅油、厨房还不油腻。

2 做虾片：30秒变零食，比买的好吃 这个记得只有过年才能吃到，小时候特别爱吃虾片，长大了才知道外面卖的添加剂一堆。现在可以自己用微波炉做，干净又快： 先买生虾片（超市有卖，建议只要原色的，其它的色大家懂的），微波炉专用盘上铺一层，高火30秒-1分钟，看着它膨胀起来就好了，现做现吃，酥脆香，孩子抢着吃。

3 剥大蒜：20秒搞定，手不痛也没有味了 以前剥大蒜，一粒粒抠到手指疼，手上还一股蒜味洗不掉。现在可以用微波炉一转，皮自己就掉了： 先把整头大蒜放微波炉里，记住高火20-30秒，然后拿出来轻轻一捏，皮就脱了，这个注意：时间别太长，不然大蒜会熟。

4 手抓饼：3分钟早餐，比平底锅快 上班送娃早上赶时间，平底锅煎手抓饼还得刷锅。我们可以微波炉版手抓饼，懒人福音： 先把手抓饼放微波炉专用盘上（不用解冻），用高火1分钟翻面，再1分钟 刷点酱、卷个蛋，完美，口感没有煎的酥，但胜在快，而且不用油。

5 烤花生：5分钟香酥，比炒的简单 以前炒花生，得不停翻炒，火候还不好掌握，一不小心就糊了。现在可以用微波炉烤花生，傻瓜操作： 先生花生洗净沥干（带皮的更香），记住平铺在微波炉专用盘上，然后高火2分钟，拿出来翻拌，再高火2-3分钟，闻到香味就好了，放凉了更酥脆，当零食嘎嘣脆，下酒菜绝了。核桃、瓜子也能这么烤，比买的新鲜。

6 烤鸡腿：15分钟出炉，比烤箱快 家里没有烤箱？微波炉照样能烤鸡腿。做法超简单： 第一步，先把鸡腿用生抽、料酒、蚝油、黑胡椒腌半小时，然后放微波炉专用盘上，盖上微波炉盖（留透气孔），再高火5分钟翻面，再高火5分钟，最后高火3分钟收汁上色，完活。虽然没有烤箱烤的焦香，但肉嫩汁多，懒人版够用了。

7 蒸地瓜：8分钟软糯，比蒸锅省事 蒸锅蒸地瓜要半小时，省时的话微波炉8分钟就能吃。操作不能更简单： 先把洗净的地瓜用湿纸巾包起来（保持水分），再放微波炉里，高火5分钟，记住翻个面，再高火3-5分钟（粗细调整时间），捏一下软了就熟了，是不是比蒸的省时间，比烤的省电，口感一样软糯香甜。

还有更多的用法，也欢迎大家分享，微波炉不止是热剩饭的工具，用对了能顶半个厨房。就今天这7个用法，随便学会三个，你家微波炉的利用率就能翻倍。不开火、不炒锅，照样能吃好。懒人做饭，就得用点巧办法。

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