户外烤炉家里用——岩谷（Iwatani）卡式炉ZGH-RBT-1便携烧烤炉

经常进行户外、露营、野餐活动的值友，对岩谷（Iwatani）的卡式炉产品都不陌生。能在户外吃上一顿热乎的，感觉真是太好了。岩谷的产品具有较好的可靠性、安全性、便携性，口碑一直不错。

岩谷的卡式炉通常都是常规的圆形灶具模式。一次偶然的机会，我看到它有款长方形烧烤炉，一下就动心了。在不方便使用炭火的地方，用这玩意烤串，太惬意了~

静态体验

整个烧烤炉具大约2kg左右，适合携带。

外包装

外包装从设计到配图都非常日式，还格外突出了岩谷的气瓶。

炉体，分火器

这款烧烤炉的设计有一个不锈钢材质的U型分火器，形成一个长方形的加热空间，更适合烤串发挥。分火器的作用是将各处的燃烧气体均匀分配，使加热区域比较平均。

分火器下方是个储水盘，用于接渣接油和降温，有利于清洁打理，也提高了安全性。

岩谷的炉具产品，结构看似简单，其实经过长期的产品迭代优化，达到一个非常合理的状态。

用料中规中矩，做工不错，炉体钢板倒角和包边做得较好，基本没有割手的地方。

烤串架

一体式烤串架，中间是大面积的铝合金材质辐射板，一方面保护分火器，防止食物和油脂落下；一方面让燃烧热量更均匀的分布。

烤网

配套了一个烤网，如果能再多提供一个就好了，烧烤过程中可以更换烤网。

可调烤串架

烤串架可以翻上来，有三档位置可调，适用不同长度的烤串。但我感觉这个宽度是为日式烧鸟设计的，并不适合国内烧烤大串的风格。

点火开关

简洁的机械式点火开关，火力无极可调。能提供最大2.3kW(2000kcal/h)的燃烧功率。

装上气罐

气罐部分是有点技术含量的，有磁吸装置，气罐秒装秒卸。更重要的是，炉具设计了压力感应装置，当气瓶压力异常升高时，气瓶能自动脱落（磁吸方式的安全性体现），切断供气，使炉火熄灭。

处于可以理解的原因，岩谷不厌其烦的强调一定要使用它家配套的气罐。其实也不一定，只要规范使用，品牌的液化丁烷气罐都可以用。比如图中我使用的第三方气罐。

使用体验

天气冷了，不适合户外野餐了，但是家里的小烧烤不能停，架上烧烤炉，搞起来~

简简单单一些烧烤食材

以前用家用电烤箱做烧烤，总是差点意思。一方面，家用电烤箱一般最高温度230度，比传统炭火以及丁烷燃烧的温度要低得多，很难迅速锁住食材汁水，产生的美拉德反应也少，味道就差多了；另一方面，电烤箱使人和食材隔开，缺少烤串的气氛感。

鸡翅+牛肋条

丁烷燃烧的热值还是可以的，够两三个人吃，不用久等。

观火口

通过观火口，可以看到分火器输出的稳定的蓝色火苗，以及烧红了的辐射板。

鸡翅+海虾

架上烤网，可以烤鸡翅、鱿鱼、海虾、蘑菇……

牛肉大串

明火烧烤的优势，稳定高温可以迅速锁住肉块的汁水，即使是全是瘦肉的牛里脊串，也不会烤得又干又柴。

牛肋条

牛肋条是我最喜欢的食材之一。脂肪含量足，还有少量筋膜，口感丰富，富有嚼劲。

一瓶气罐可以以最大火力连续使用1个半小时，足够一次完美的家庭小烧烤。

总结

岩谷这款ZGH-RBT-1便携烧烤炉，使用体验很不错，优点挺多：

1. 高效快速：大大缩短了烹饪时间，提高了烧烤的效率。

2. 均匀加热：确保食物均匀受热，避免食物过熟或未熟的情况。

3. 耐用稳定：用料和做工不错，具有出色的耐用性和稳定性。

4. 操作简单：用户只需按照说明书上的步骤进行操作即可。

5. 携带方便：体积小巧，重量轻便，方便携带。

谢谢观看，评论区见~

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