40小时真空锁鲜电饭煲，隔夜饭不用收冰箱你敢信吗？

本次评测的对象是一款宣称具有40小时保温保鲜功能的电饭煲，旨在验证其是否能够真正实现长时间保持食物新鲜，从而省去将剩饭放入冰箱的麻烦。

值得注意的是，传统上电饭煲的保温功能通常有其有效时间限制。许多电饭煲的使用说明书会建议用户不要将米饭长时间保温，一般不超过24小时，以防止米饭品质下降。

不知道大家煮饭的时候有没有跟我一样的困扰，就是米饭煮好放在电饭煲里保温一段时间之后，就会变得干巴巴的，甚至底部还会出现嚼不动的锅巴。

还有就是如果煮饭煮多了，想留着第二天继续吃的话就必须盛出来放冰箱，吃之前还得再加热，如果偷懒儿在电饭煲里，第二天米饭肯定会出现异味儿。

所以当得知这台东芝真空压力鲜饭煲能让米饭在锅里持久保温保鲜40个小时的时候，我立马就心动了。

不过到底是不是真的呢？当然还是要用实际测试的结果说话，价格在四位数的电饭煲煮饭好吃那肯定是最基本的。

这台东芝真空压力鲜饭煲采用了可变压力IH电磁加热，再加上真空黑科技的加持，通过内置真空泵抽取电饭煲里的空气，创造一个无氧环境，让米粒内外形成压力差，米芯内部也能快速吸饱水分，水将热量传递到米芯内部，让煮好的米饭松软香甜，粒粒Q弹饱满，蒸出来的米饭好吃到让你都不用配菜，空口吃都觉得米香浓郁，口感惊艳。

经过特意多煮一些米饭留在锅里测试保温效果，米饭煮好后会自动进入保温模式，保温模式下也是会抽真空的，等待四十小时之后再打开电饭煲看米饭的状态，米饭仍然冒着热气，非常新鲜的状态，不干巴，不发黄，闻起来也仍然是纯粹的饭香，没有难闻的异味，不禁感叹真空保鲜果真名不虚传。

再也不用为隔夜饭而烦恼，真的很方便，虽然平时可能用不到四十小时那么长，不过对于一般下班比较晚的打工人，晚上回家还能吃到刚出锅一般的新鲜米饭，幸福感真的提升很多。

我平时平时煮饭一般会用美味模式，不过赶时间的时候，二十六分钟的快煮模式也很香，因为是抽真空煮饭，米粒可以快速均匀吸水，所以才能做到快煮也一样均匀Q弹。

孕期的宝妈如果要控糖，可以用来煮糙米和白米1:1的杂粮饭，普通电饭煲煮杂粮饭出来要么是白米合适糙米硬，要么就是糙米合适，白米烂了。

不过这台这台东芝真空压力鲜饭煲采用了压力可变控制，再加上真空吸水，所以能缩小吸水性，不同的米煮好之后的硬度差，煮出来糙米和白米的口感都恰到好处。

我有时也会用它煮黑米或者糯米饭，然后包上肉松，咸鸭蛋，油条做成粢饭团，即使放凉之后，米的口感依然很好。

当然好的电饭煲也要看细节，这台纯白色的真空压力鲜饭煲不仅百搭颜值高还高，工艺细节精致用完之后也是非常好清洁。

电饭煲采用了7毫米厚度的备长炭釜一体成型内胆，这样的设计不仅提高了热效率，还确保了食物受热的均匀性。备长炭的高热导率有助于将热量深入米粒，从而煮出更加美味的米饭。

内胆表面覆盖的钻石钛涂层也很好清洗，电饭煲的整体设计也很细致，不仅被盖可以轻松拆卸，甚至里面的蒸汽口也可以拆下来清洗，不用担心藏污纳垢。

经过实测，这台东芝真空压力鲜饭煲确实做饭好吃，而且还能四十小时持久保温保鲜，免去了隔夜饭收冰箱的麻烦。

如果要说有什么缺点，那就是价格确实不便宜，如果经济条件允许，有很重视全家每天的就餐品质可以考虑入手，毕竟每天吃到一碗好米饭，真的能全家带来满满的幸福？