厨师机，买不买？

打算买厨师机，代替蒸馒头，最起码也要10L以上的才行；要不然一次蒸的太少了，像北方以馒头为主食的地方太麻烦。

如果是为了自己蒸面包，实际上还没有直接买便宜，当然自己做的比较省心。

少量揉面效果很好，打发蛋清效率也快。揉面钩那里不管工艺多么好的产品，总归是要老化的，难免会产生异物。

事实上，厨师机根本不是用来做东西的，它是用来当作兴趣打法时间消遣用的；平常没有什么事情，在家里做点面包、点心，带着跟姐们去吃个下午茶，这才是面包机真正的通途。

如果没有足够的时间，买了面包机也就是用个三五次，以后就当摆件了。

买之前一定要想清楚买来干什么？

代替蒸馒头、压面条，用是可以用的；以馒头为主食，那基本要2天就要蒸一次；压面条不如直接买，现在大厂的都很干净，3元左右一斤。

用来烤面包，首先得有时间，其次面包成本并不低；最起码也要牛奶、黄油，每天都做还行，三天两头的做一次，黄油有可能坏了，还剩一大半；做起来比大厂0添加的面包还贵。

我觉得最适合每天不用上班，想要找一样兴趣的，可以买个厨师机变着花样做烘培；想拿厨师机做烘培买卖的，基本上都长久不了，很多烘焙店卖厨师机的时候还都9成新。

这几年厨师机真的忽悠了不少人，买了之后大部分都是摆设。

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