降温了，安排一顿火锅暖暖胃，冬日居家吃火锅必备好物推荐

嗨，大家好，我是简单快乐的幸福。

一、简言简语

这两天北方开始大幅度降温了，冬日的寒冷逐渐开始显露。寒冷的冬天，没有什么比得上一顿火锅来的酣畅淋漓。平日里上班时间比较紧张，出去吃火锅感觉有点浪费时间，在家吃火锅更是惬意，足不出户便可以享受一顿火锅的美味。降温了，在家安排一顿火锅暖暖胃，那便是极好的，暖胃更暖心。今天给大家推荐一下居家吃火锅的必备品。

二、吃火锅必备好物推荐

1.火锅底料

吃火锅必须有一锅好的汤底，在家吃就要充分利用家里的食材还有厨房优势。手把手教你自己料理一锅好汤底。其实也不是很难，准备几块猪大骨(排骨也可以），葱段，姜片，熬一大锅大骨汤，作为原汤，这个比加水好吃又有营养。

然后可以根据自己的口味准备一包火锅底料，可以是番茄，或者香辣，或者菌菇，现在超市里卖的火锅底料各种口味各种牌子的真是太多了，我比较喜欢买海底捞的，口味比较适中，我家孩子喜欢吃番茄的汤底，我基本上在家就是做个番茄汤底和菌汤的双拼，有时候想吃辣的时候，就选择香辣清汤的汤底。如果你喜欢吃辣，可以选择西南地区的那几个品牌的火锅底料，比如好人家，桥头，金宫重庆红99等等，味道真的都是很不错的，牛油火锅底料，香气四溢，刷火锅真的是让人越吃越想吃。

2.蘸料

吃火锅怎么能少得了蘸料呢，在家吃火锅也要调一个好吃的蘸料。北方人吃火锅的蘸料和南方人还是有很大区别的，我们这边喜欢麻酱+蒜泥，然后再加点别的小料，麻酱蒜泥这两样是必备的，比较经典的吃法。

四川那边吃火锅可能就是辣椒干碟和油碟这两样比较多点，一般不怎么吃麻酱蒜泥的。

我们在家自制蘸料也很简单，可以自己稀释点麻酱，配点韭菜花，蒜泥，备点小米辣，香醋，香油等混合到一块即可。或者嫌麻烦，不愿动手制作的，可以直接买现成的蘸料，简单方便省事，口味也不差。

无论选择哪一家的，我们遵循的原则是质量为上，安全第一，所以尽量选择大厂家大品牌的，各方面都有保证，吃的也放心，各家蘸料的口味都差不多，可能价格略有不同，大家根据自己的爱好选择就行。给大家推荐几种，供友友们做参考。

3.火锅料食材

底料、蘸料都备齐了，怎么能少得了食材呢。除了基本的火锅料:火锅丸子系列(墨鱼丸、虾丸、蔬菜丸子、蟹肉棒、鱼豆腐等等)，还有牛肉卷、羊肉卷、虾滑、土豆粉、魔芋粉，再准备点蔬菜，也不能光吃肉，要荤素搭配才好。

给大家推荐安井的火锅丸子系列，大品牌更放心，我家只要是吃火锅，都是买安井的火锅料，口味真的是很赞。菠菜、娃娃菜、苦菊、茼蒿、金针菇、平菇等等，根据自己的喜好备一些就行。

那就快快行动起来吧，这个冬天在家来一顿火锅宴。