清明食鲜：京鲜生临安天目山春笋

“春日食鲜，首当春笋”。每至清明，春笋便是餐桌上的“明星”。京鲜生临安天目山新鲜春笋雷笋，凭借出众的口感和新鲜度，成为人们春日尝鲜的优质之选。

临安天目山风景秀丽，生态环境绝佳，孕育出的雷笋品质上佳。京鲜生的春笋每日清晨由当地笋农现挖，随后直接发货，把刚出土的鲜嫩及时送到消费者手中。

京鲜生临安天目山春笋吃法多样，简单几步，就能成就美味。油焖春笋最为经典，先将春笋切成小段，放进加盐的沸水里焯烫两三分钟，去除涩味。接着，热锅烧油，放入笋段煸炒至微微泛黄，加适量酱油、白糖，倒入少量清水焖煮几分钟，一锅色泽红亮、咸甜可口的油焖春笋就出锅了。

喜欢口味清淡的朋友，可以试试笋片炒鸡蛋。把春笋切片，在沸水中焯1分钟后捞出。将鸡蛋炒熟盛出，再另起锅，倒入少许油，放入春笋片翻炒，加适量盐调味，最后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。清淡爽口，满是春天的味道。

春笋还适合煲汤。将春笋切块，与排骨一同入锅，加足清水，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖。炖好的汤，鲜香浓郁，暖身又滋补。

清明时分，不妨选择京鲜生临安天目山春笋，为家人烹制美味，留住这份春日限定的鲜嫩。