低卡高蛋白的神仙搭配

打工人带饭第1天 | 低卡高蛋白的神仙搭配

食材准备（1人份）

- 西兰花半颗（切小朵，盐水浸泡10分钟去农残）

- 口5-8个（对半切，菌菇香超提鲜！）

- 虾仁8-10只（可以用鲜虾去壳，省事也可以直接买虾仁）

- 蒜末2瓣（灵魂香气来源！）

-小米辣1个

- 调料：蚝油1勺、盐1小勺

极简步骤（10分钟搞定！）

预处理食材：

- 水沸后加盐和油，西兰花焯水40秒捞出（翠绿不软烂！）

- 虾仁用厨房纸吸干水分，热锅少油煎至变色盛出（锁住Q弹感）

爆香翻炒：

- 蒜末小米辣爆→倒入西兰花，中火煸炒

- 加入口蘑、虾仁，快速翻炒

调味收汁：

- 蚝油+盐

- 焖煮翻匀

带饭Tips

保鲜不黄不蔫：

- 饭盒分格装，菜饭分离！西兰花朝上铺，避免水汽闷软。

- 密封冷藏保存，吃前微波中高火1分钟（或隔水蒸5分钟，口感更鲜嫩）。