东南亚肉店自选+现煮模式：是昙花一现，还是餐饮新趋势？
01-23 10:10
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1. “香茅吐司”从上海火遍全网，东南亚口味为何让人如此上头？
微信公众号 2025-11-08 00:00:00
2. 消费降级后的灵魂拷问：为什么上海中产越穷越爱山姆Costco？|心理补偿|阶层焦虑|面子执念|符号消费|阶层困境|面子经济|文化认同
哔哩哔哩 2025-09-09 00:00:00
3. 美团小象超市首店开进北京万柳12 月 19 日，美团旗下 “小象超市” 全国首家线下店仓融合体验店在北京海淀区北京华联万柳购物中心 B1 层开门迎客。生鲜与 3R（即热、即食、即烹）SKU 占比超过 60%，营业时间为7:30—22:00。生鲜零售已成本地生活平台的 “第二战场”。小象超市巧妙融合美团即时零售履约能力与盒马大店体验的产品调性，用活鲜、熟食和第三方品牌营造出浓烈的烟火气，试图以 “可逛、可吃、可信任” 的体验撬动中产消费者。目前以自营商品为主（如草莓蛋糕、五常大米、象大厨预制菜），强调产地直采与品质信任；同时引入第三方熟食品牌（袁记水饺、周黑鸭等），打造 “迷你美食城” 氛围；也进行了差异化尝试，增加中式凉菜、东北饭包、糖葫芦等本土化商品，区别于早期盒马以海鲜加工为核心引流的路径，打造更具烟火气的消费场景。美团已关停其他零售业务（美团优选全国彻底关停、团好货正式暂停运营），员工转岗至小象超市等业务线，将资源集中于小象超市这一 “当前能力最优解”。王兴在 2025 年 Q3 财报分析师电话会中强调，“小象正在飞速成长。而且我相信我们是规模最大的在线杂货业务之一，我们位列前二，且增长速度最快。”小象超市是美团即时零售板块的核心布局，生鲜作为高频、刚需、高复购品类，可为美团本地生活生态持续导流，支撑即时零售、到店、到家等多业务协同。计划将小象超市覆盖至全国所有一二线城市，加速线下渗透。未来胜负关键在于，能否在产品创新、自有品牌、线上线下融合上缩小与盒马的差距。生鲜之争，已成为本地生活平台下一阶段的核心战场。#东哥笔记#
新浪微博 2025-12-22 00:00:00
4. 全球餐饮企业价值榜发布，麦当劳稳居榜首，蜜雪冰城、百胜进入前十，怎样评价该榜单？反映了哪些消费趋势？
知乎 2025-12-15 00:00:00
5. #盒马不愿做中国山姆了#盒马X会员店的溃败，暴露了新零售巨头“抄作业”的致命短板——学得了山姆的仓储模式，却学不会其供应链的护城河。当300万会员发现“付费专享”的商品与普通门店同质化，甚至价格更高时，所谓的会员价值早已沦为笑谈。2023年线下5000款商品永久降价20%的“自杀式”价格战，更是直接抽走了会员体系的根基，这种“既要会员费又要折扣流量”的左右互搏，活生生把战略做成了战术混乱。严筱磊接棒后砍掉会员店的决绝，本质是盒马对自身基因的清醒认知：与其在重资产赛道陪跑山姆，不如回归“盒马鲜生+邻里业务”的轻装模式。这场历时五年的会员店实验，最终证明了一个残酷真相——零售业没有捷径，供应链深度与用户心智的沉淀，远比“抄、操、超”的口号更难复制。#冷知识百科##盒马会员店从首店到关停还不到5年#
新浪微博 2025-08-08 00:00:00
6. 3D打印出海东南亚，是新风口吗？这里有份行业人士的独到见解
微信公众号 2025-09-26 00:00:00
7. 【即时零售：需求供给履约闭环】根据消费第一性原理，即时零售通过精准锁定“即时需求”场景，构建了独特的“需求—供给—履约”闭环体系。该模式以“线上即时下单、线下即时履约”为核心，依托本地实体零售网络，高度契合消费者对便利性、时效性的明确诉求。在需求端，即时零售以“30分钟至2小时送达”为标准，在时效上形成显著差异：既区别于快递电商的1–5日达，也优于社区电商的次日达模式，精准回应了消费者对紧急、便利类需求的痛点。在供给端，即时零售深度融合本地门店或前置仓资源，实现“线上平台下单、线下即时配送到家”的服务闭环。这不仅简化了传统电商的复杂链路，也突破了社区团购依赖用户自提的限制。基于“需求—供给—履约”三端的高效协同，即时零售已在快消、生鲜等高时效敏感型品类中建立起核心竞争壁垒，正逐步成为新零售演进中的重要业态方向。
新浪微博 2025-11-29 00:00:00
8. 东南亚零售巨头看中菜鸟
知乎 2025-11-04 00:00:00
9. 酒和餐饮如何深度融合，如何进一步探索新的模式，新一代的白酒人餐饮人，一直在路上#茅粉鲁智深 #茅台 #白酒
抖音 2025-12-10 00:00:00
10. 互联网四大本质属性 只要你让互联网成为你生意的助力而不是阻力，这四大本质属性你必须了解#互联网 #西贝 #餐饮 #预制菜 #热门话题
抖音 2025-09-29 00:00:00
11. 传统菜市场为何受到很多年轻人的青睐，甚至成为网红打卡地？你喜欢逛菜市场还是生鲜超市？
知乎 2026-01-17 00:00:00
12. 罗永浩揭开如今创业环境有多糟糕，炮轰西贝预制菜｜消费崩塌｜行业寒冬｜信任断裂｜食品安全｜价格迷局|餐饮困局
哔哩哔哩 2025-09-13 00:00:00
13. 中国本土仓储式会员制零售品牌fudi宣布与京东秒送达成独家战略合作，旗下全量门店已独家入驻京东秒送平台，双方将在即时零售、会员体系、前置仓及供应链协同等领域深度合作，打造本土会员制超市“中国样本”。fudi凭借京东秒送的即时零售网络突破物理门店的地理限制，触达更广泛的消费人群；京东则通过接入会员制超市的差异化商品，提升其在品质生鲜等核心品类的供给优势。更值得关注的是双方在会员体系与前置仓层面的协同想象——若能将fudi的会员权益融入京东生态，或可开创"付费会员+即时配送"的复合价值模型。然而这场本土化实验仍面临核心考验：仓储会员制的本质是通过严选SKU与批量采购实现极致性价比，而即时零售的高履约成本是否将侵蚀其价格优势？在山姆凭借全球供应链构建商品力的竞争下，fudi与京东的"中国样本"究竟能靠模式创新打开多大空间？#东哥笔记# #电商动态#
新浪微博 2025-11-27 00:00:00
14. #京东七鲜小厨北京已开30家门店# 京东的社区生鲜网络，正在五环内“织网”🛒京东旗下聚焦社区生鲜的“七鲜小厨”品牌宣布，其在北京已有30家门店正式营业，基本覆盖五环内主要城区。这一布局标志着京东在即时零售赛道，正以更小型、更灵活的社区店形态快速渗透核心城市市场。【评论】从七鲜超市到七鲜小厨，京东正以“一大一小”的组合拳抢占生鲜零售的线下入口。相较于动辄数千平米的“七鲜超市”，“七鲜小厨”这类社区小店的投资更轻、复制更快，能更高频地触达消费者，完美承接“线上流量线下化”和“即时送达”的需求。这不仅是门店数量的增加，更是京东构建“全渠道、多业态”零售生态的关键落子，意在用密度和便利性，从社区这个最小单元牢牢抓住用户。
新浪微博 2025-12-24 00:00:00
15. 商场新晋排队王Begl团队大揭秘。 #营销思维 #品牌 #餐饮 #创业 #设计
抖音 2025-12-25 00:00:00
16. #七鲜超市石家庄首店开业# 京东生鲜战车，开进华北重镇！🛒京东七鲜超市在裕华万达广场2层正式开门迎客，开业当天现场人气爆棚，客流不断，市民热情高涨，争相体验“又好又快又便宜”的一站式购物新体验，成为石家庄年末消费市场的一大亮点。作为京东旗下注重品质与时效的零售品牌，七鲜门店内“24小时菜”与“7日鲜蛋”成为聚焦点。据介绍，前者实现从田间到货架不超过24小时，后者严格执行生产日期起7日内下架的标准，以清晰的时间承诺构建品质信任。这背后依托的是京东体系高效的供应链管控与物流能力。同时，依托直采优势，如智利JJ级车厘子、丹东红颜草莓等高品质生鲜得以以39.8元/盒等具有竞争力的价格面市，体现了“又好又快又便宜”的定位。【评论】七鲜落子石家庄，是京东在生鲜零售“圈地战”中一次精准的区域卡位。这不仅是门店数量的简单增加，更是对华北市场消费潜力与供应链能力的一次压力测试。在盒马、山姆等对手加速下沉的背景下，七鲜必须证明其“线上线下一体化”和“品质生鲜”的模式，在非一线城市同样能跑通、能盈利。对京东而言，每一家新店都是其全渠道零售蓝图的一块关键拼图。但开店只是开始，如何在区域市场建立差异化的用户心智和可持续的运营效率，才是真正的考题。
新浪微博 2025-12-20 00:00:00
17. 沙巴亚庇超特别吃法！在肉店挑完肉拿去后面餐厅现煮🥩88Mall The Meat House自选和牛/羊排/三文鱼交给Chef Richard烹饪｜等待时还能
哔哩哔哩 2026-01-20 00:00:00
18. 海底捞开2000㎡海鲜大排档！最低3.4元/盘，200+菜品自选自取
知乎 2026-01-20 00:00:00
19. 现炒、现捞、现卤、现炸......“现做”就能火?
腾讯网
20. 直营店突破190家！明火亮灶热锅现炒，这个餐饮品牌开遍全国
今日头条
21. 点“绝无预制菜”买到小作坊炒菜,现在外卖商家套路也忒深
搜狐
22. “列车自选餐”送到身边!旅客:坐享美味!
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23. 实拍 精致自选快餐, 有鱼有肉还有汤, 15元“吃到撑”!
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25. “肉食动物”的天堂|新加坡肉干界三巨头之一的林志源
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26. 成都东南亚菜餐厅盘点 马来西亚新加坡越南泰国一吃到底
27. 必须给预制菜正名，否则会乱成一锅粥
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28. 和府捞面“只有面现煮”上热搜,创始人曾表示“以做奶粉的态度去做食品”
29. 新店试营业 | 便銘餐饮4.0正式上线，小碗菜+自选模式全新登场！
微信公众号 2025-12-20 00:00:00
30. 够匠肉自家，通过创新实现了差异化突围
知乎 2025-12-31 00:00:00
31. 咱家为回馈新老客户，特推出「10元现做蜡肠」活动： ✅ 10元 = 自选肉 + 优质肠衣 + 自选香料 + 全程手工制作 ✅ 肉自己选：肥瘦看得见，吃着更放心 ✅ 料自己配：喜欢什么口味，就给你调什么味 ✅ 现场加工：现做现装，干净卫生，看得见的放心 想吃放心肠、口味肠、家常味，就来咱家做香肠。 10元一斤 ，量足味正，好吃不贵，猪肉现在便宜 在涨价前想加工的赶快来加工吧#分享家乡美食 #家乡特色小吃 #宴席上的美食 #淮安钦工镇 #城步苗族自治县
抖音 2025-12-17 00:00:00
32. 卖卤煮想成功做好选址现切现卖 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 卖卤煮能不能赚？看你选的地对不对，敢不敢干，师傅教得细不细。做好这几点，不难。 纯小白开卤煮摊能成吗？能！做好这几点，起步就赢过同行。 之前有个学员，从没做过餐饮，就因为选对了址（菜市场出口，大爷大妈多），加上师傅手把手教现切现卖：肠怎么切得均匀、卤汤怎么保热不凉，现在摊前天天排队。他说刚开始也怕，但尝了咱家卤煮的差异化（比当地的更软糯），考察清楚就果断干了，没被朋友的“难干”论吓退。 选址要深抠：那条街的人爱不爱配着糖蒜吃卤煮？能接受加5块钱多放肠不？学技术得找耐心师傅，从洗肠的盐醋比例到现捞的火候，每个步骤都带着练。别像无头苍蝇似的瞎闯，做好这几点，新手开卤煮摊也能成——毕竟，赚钱的机会不等人。
抖音 2025-11-04 00:00:00
33. 宜州的宝子们快看！千味香煮粉双旦特惠炸场啦！3.8元啃鲜肉粉+自助豆浆！5.8元炫三鲜肉粉+现煮生蛋+豆浆！6.8元直接把大碗素粉+自选白蝶肉+生蛋+豆浆all in！自选鲜肉现点现煮，鲜到眉毛掉！豆浆免费续到撑！打工人早餐、学生党午餐直接锁死，快艾特饭搭子冲#做美食 #宜州吃喝玩乐
抖音 2025-12-21 00:00:00
34. 好消息：食尝好烤肠加工店即将开业，本店主要加工烤肠、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸡肉丸等产品。现推出： ①尝鲜价9.9元脆皮烤肠五根（多种口味：原味、奥尔良、黑胡椒、麻辣、藤椒、孜然、玉米，可自选）！ ②顾客自己带肉现场加工：烤肠类、丸子类满7斤肉可立减20元，满10斤肉可立减30元！ 温馨提醒:正常加工烤肠需用猪后腿肉，正常肥瘦比例是2：5，肥瘦可根据自己口味调整！ ※※地址：国泰路与五一街交叉口东北角折扣牛北隔壁食尝好烤肠加工店！咨询电话：18639555889
抖音 2025-10-13 00:00:00
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