普通牛奶冒充水牛奶！知名乳企被罚款7万！

知名乳企广西桂牛水牛乳业因食品安全违规被罚6.9万元，该公司在生产过程中用普通牛奶冒充水牛奶，暴露出食品标签管理漏洞。此事件对消费者选购乳制品具有重要警示意义。

智能速览

• 广西桂牛乳业因标签违规被罚6.9万元

• 公司用’高钙水牛奶’包装灌装普通牛奶产品

• 两款产品配方差异显著，水牛奶含量从62%降至10%

• 涉事产品未能成功召回

• 公司已封存问题包材并开展自查

精华内容

这起食品安全事件揭示了乳制品行业在标签管理上的潜在风险，让消费者不得不重新审视日常购买的乳制品真实性。

违规操作细节

2025年6月6日，广西桂牛水牛乳业在生产’水牛小镇高钙牛奶’时，因原定包材破损且无备用库存，擅自使用了’高钙水牛奶’（蓝版）的包装进行灌装。这一行为导致产品实际成分与外包装标签严重不符。

'水牛小镇高钙奶’的标准配方中含有生牛乳70%、生水牛乳10%，而’高钙水牛奶’应仅以生水牛乳为原料，含量达62%，不得添加其他品种原料乳。

配方差异对比

两款产品的配方差异显著。'水牛小镇高钙奶’主要成分为生牛乳，水牛奶仅占10%；而’高钙水牛奶’中水牛奶含量高达62%。这意味着消费者购买的所谓’高钙水牛奶’实际上大部分是普通牛奶。

这种以次充好的行为不仅欺骗消费者，还可能影响消费者对水牛奶营养价值的正确认知。

处罚与整改

玉林市市场监督管理局依据相关法规，对广西桂牛水牛乳业作出行政处罚：没收违法所得9360元，并处罚款60000元，罚没款合计69360元。

案发后，公司虽开展了自查并封存问题包材，发布召回公告，但截至调查终结，相关产品未能成功召回。这增加了问题产品流入市场的风险。

此次事件提醒消费者在选购乳制品时要仔细查看产品标签和生产信息，也促使监管部门加强对食品标签真实性的监管力度。乳制品企业如何平衡成本控制与产品质量，值得行业深思。