一年一度的博若莱新酒节到了！最具代表性和最有仪式感的葡萄酒主题节日！

明天11月18号，就是一年一度的博若莱新酒节，这是葡萄酒行业为数不多的国际性节日了。

博若莱新酒节最早可追溯到风行于古希腊 、古罗马的酒神节，缘于人们对于酒神狄奥尼索斯的崇拜，也是人们对于金秋丰收的庆贺，对于大自然的感恩。伴随着宗教在人们生活中的弱化与淡出，二战后，出现于法国博若莱地区，进而风靡全世界。

1985年，法国国家产地命名委员会（INAO）正式将博若莱新酒的发布日确定为每年11月份的第三个星期四，至此所谓的博若莱新酒节才正式确定日期并诞生。

全世界的博若莱新酒将会在这一天统一开瓶，新酒会在11月1号后离开法国发往其他的国家，全世界各地的酒商在收到酒后不能提前开售，否则就要面临每瓶150欧元的罚款。

新酒节前夕，博若莱的酿酒师将盛满新酒的酒桶运送到庆祝的派对上，在街上滚动新酒酒桶，有的城市还会放烟花。在法国新酒狂欢节会持续四五天之久，酒迷们可以一次性喝个够。

博若莱新酒使用一种叫佳美的葡萄品种酿造，采摘葡萄后，并在当年的10月完成酿造，采用二氧化碳浸渍发酿造，不经过橡木桶陈酿，只提取葡萄最新鲜的果香和花香，单宁含量很低。从采摘、酿造到装瓶，一瓶博若莱新酒的诞生时间不超过3个月。

博若莱新酒的风格十分的清新活泼、果味十足，淡雅柔顺，非常容易入口。新酒到手后请尽量在3个月内饮用，饮用前可以稍微冰镇，口感更佳。不需要醒酒。