秋天多给孩子吃这“蛋糕”，营养好吃不上火，不用烤箱也能做

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哈喽，各位小伙伴今天是不是已经开始准备回程了？因为我家先生工作的原因，我国庆只在家待了3天，下午就回来了。好在妈妈家离得不远，30km的距离不算远，想回去随时都方便。妹妹带着全家去了长沙，其实我也想去的，想到万一买不到7号前的回程票，那可怎么办，毕竟孩子已经上小学了，不想让他请假耽误了上学。

我家孩子一到秋天就容易流鼻血，看过医生，让多喝水，少吃上火的东西，本来给他做蛋糕当点心的，被我家先生制止了。不忍心看到孩子失望，把烤蛋糕换成了蒸蛋糕。第一次用蔬菜跟鸡蛋蒸成“蛋糕”，没想到一出锅孩子就连吃了好几块。

秋天菠菜开始上市，鲜嫩的菠菜做成“菠菜鸡蛋糕”黄绿相间，好看更好吃，今天我就把这款好吃的蒸“蛋糕”分享给大家，作为辅食添加也非常的不错呢，所需的食材有：菠菜 一小把，鸡蛋 3个，玉米淀粉 10克，水 20克，香葱 适量，盐 2克。

1.准备菠菜，鸡蛋和香葱，玉米淀粉加盐混合一下，菠菜大概用了100克，香葱洗净，切成小段的葱花，葱白部分不要。如果是给一岁左右的小朋友做辅食添加，不要放盐，避免盐摄入过多。

2.菠菜去根后，叶子一张一张地洗干净，沥一下水，烧一锅开水，放入菠菜焯水到断生后捞出来过凉水。菠菜焯水可以去掉菠菜中的大部分草酸，这样就不容易形成草酸钙。电饭煲里的水不要倒，保持加热状态。

3.菠菜挤掉多余的水分，切成0.5厘米的长度，不要切太大。

4.鸡蛋去壳打散混合均匀，加入切好的菠菜叶子和葱花，稍微的搅拌一下。

5.玉米淀粉和盐加20克的水混合均匀，倒入菠菜鸡蛋糊里，再次混合均匀。加玉米淀粉面浆蒸出来的菠菜鸡蛋糕会嫩一些，这个步骤不能少。

6.菠菜鸡蛋糊放入电饭煲里蒸20-25分钟，碗上盖一张保鲜膜防止水汽滴落到蛋糕上，为了方便取出来，龙宝换了一个垫了保鲜膜的方形玻璃碗，如果想省事，直接用原来的碗直接蒸就可以了。龙宝用的是耐高温的保鲜膜，介意的朋友可以不用保鲜膜。

菠菜鸡蛋糕蒸好后取出放凉一会，切成合适的厚度，如果口味比较重，可以加一点生抽调味。秋天多给孩子吃这“蛋糕”，不用面粉也能做，补铁补钙双重吸收，比喝牛奶还管用。这“蛋糕”特简单，搅一搅蒸一蒸，不用烤箱也能做，您学会了吗？今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家孩子吃的点心是自己做还是买的呢？欢迎给龙宝留言；如果您喜欢我这篇菠菜鸡蛋糕的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。