大力少女炖锅羊肉萝卜来拌面，拒绝睡不醒/清补不苦夏/补充优质蛋白

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夏天不少人觉得乏力，永远睡不醒，浑身哪儿都疼，一是因为气压和湿度导致的不适，二是出汗导致的体液流失和电解质失衡，三是因为没有食欲，吃得少，营养成分，尤其是蛋白质缺失。人不仅是浑身乏力，而且容易“着凉感冒”。

越是夏天就越得好好吃饭，充足饮食，适量补充干净的蛋白质（少油少肥肉），适量吃咸一点点。不是吃很咸，不是顿顿很咸。体液缺失会流失钠、钾，蔬菜水果补钾，面食（和面多数加碱，碱里有钠）和盐。

所以，夏天吃肉拌面，无论是羊肉拌面还是牛肉拌面、排骨面、鸡块面，都是避免苦夏的好饭食。

1.准备食材

本少女是下了班到家做饭，所以前一天就把冷冻羊腿肉放到冷藏里解冻。面条是楼下便利店（就在居民楼里）买的，7毛钱。

有满减，所以其实没有那么贵。核算下来，一斤肉三十多块钱，和菜市场差不多。

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肥肉非常少，基本可以忽略不计。

炖肉加了桂皮八角香叶花椒孜然粒，为什么碟子里的香料这么可怜？开火才发现瓶子见底了。所以我是做饭到一半儿又下了趟楼，买料酒。顺便又带上了一根萝卜。

2.炖肉

开火放油，放的是之前炸丸子剩下的油，虽然不大健康，但是本家庭妇女and苦苦的职业妇女真的不舍得丢。

放片儿姜炝锅，可惜翻车了，哈哈，就是没有掉油上。

放肉翻炒，此时应该放料酒，但是料酒是后来才跟上大部队的。

加开水，香料、盐、老抽，炖30分钟。

盐可以多放一点，肉不容易进味儿，而且肉汤要拌面的。

这个期间可以捞捞沫子，收拾案板菜刀，拾掇出操作空间，切配菜。这次的配菜本着有什么用什么的原则，有上个周末买的香亭（加点绿色），两个礼拜以前挖的土地（我们孩子奶奶和其他几位奶奶合伙承包了片地，一个星期之后，种地小分队解散，但是，土豆丰收了），两个礼拜以前买的大葱（多包几层叶子下去，里面还是很嫩的），还有下楼买料酒带上来的萝卜。

必须干干净净

我喜欢用到削土豆、萝卜，感觉这样比较快。黑点儿必须去干净，可以多削下去些，土豆片含龙葵素比较多，有毒。

切成大段儿，四周一切去皮，然后切片，和肉的大小差不多，这样吃的时候省事儿。我最讨厌一盘子菜什么形状都有，夹起来费劲。

生肉、蔬菜、水果、面食、熟肉，我家的菜板子和刀是分开用的。

放土豆还有个原因，我想让汤longhu点儿，就是浓稠点，好更入味。

3.煮面

把萝卜土豆放到锅里就可以煮面了，我喜欢饭同时好的感觉。做好了一个等另一个，就感觉浪费时间，而且闷太长了，青菜就该软烂了。

因为是所谓的手擀面（加了鸡蛋的就叫手擀面），这种很好熟，而且劲道。

面煮的差不多，往羊肉里放大葱和香亭。青菜很好熟，开个开儿（水沸腾一次即可）就行。

4.出锅开吃

看着一大锅，其实菜量很大，羊肉是瘦的，只有500克，两个人分的话，少吃点可以吃两顿。一人一顿吃120克瘦肉，一大堆菜，100克熟面条，保证不胖人，但是可以给你力量——度过炎夏不犯困的力量。

至于为什么是少女？满头白发凭什么叫少女？你都38了就当个孩儿妈妈不好吗？

1.少女首先是“少”，青年人的状态是什么？有好奇心，探索精神，学习能力强，有创造的欲望和实践精神。我都有。

2.爱生活的人一辈子都年轻，和是否有皱纹，有没有孩子，头发白不白没啥关系。

3.我……乐……意！