年终大烤：东芝SD80微蒸烤一体机做一桌年夜饭

大家好，我是黄昏百分百，再过几日就是虎年春节了，年夜饭毫无疑问是一年当中最重要的一顿饭，今年由于疫情原因，我与女王大人将在岳母家过年，自然要考虑过年送岳母点什么，思来想去，送一个趁手的厨房电器是一个不错的主意，经过研究，选择了功能齐全，号称一台顶8台的东芝SD80微蒸烤一体机作为新年礼物。今天我就与各位聊一聊我为什么要选这款作为礼物，并尝试用它做一顿年夜饭。好了，废话不再多说，我们开车吧。

为什么要选择东芝SD80 微蒸烤一体机

▲日系家电以好用、易用、耐用的特点在上一辈人心目中留下了不可磨灭的印象，送他们日系家电无异是赢得他们欢心的好选择，东芝SD80是原生的日本同款，拥有微波炉、烤箱、蒸箱、空气炸等8大种功能，更加实用。而且产品在日本官网查得到，他们用起来自然更有面子，更开心。另外，现在国内买的话还可以省去运费，甚至比代购都要便宜，我就直接下单了。

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东芝SD80外观与功能介绍

▲东芝SD80为台式设计，无需嵌入式安装，所以可以说是即装即用，这样才能赶得上过年，机身整体为白色，正面采用了简洁大方的玻璃面板材质，面板下方是超大的操作面板。

▲通过超大的空气面板，可以在微波炉、烤箱、蒸箱、空气炸、解冻、吐司等多种功能中自在切换，而且其提供了43种预设菜单，基本上覆盖了日式、中式、西式常见菜品，我们只需要选择对应编号即可快速进行烹饪，无需繁琐的调整功能、火力与时间，使用便捷度极高。

▲东芝SD80隔热把手的握感很好并垂直于仓门，且仓门支持90度打开，这样开门的时候就无需担心手被里面的热风烫到，使用起来更安全，个人觉得这个设计非常的人性化。

▲因为其有蒸烤功能，所以在机身底部配置了净水盒与废水盒，两个水盒体积都很大，这样就可以避免烹饪中途加水了。

▲打开烤箱后会发现，其内炉采用了仿古石窑弧形设计，传输到炉顶部的能量可以反射回食物上，这样烘烤效率自然更高。

▲东芝SD80采用了平底盘设计，相较于老式微波炉转盘式设计，平底盘最大使用长度是炉仓的对角线，所以烤鱼之类的长条形食材也游刃有余。

▲另外，除了上方的石英加热管，底部还有着金属加热管，可以是食材受热更加均匀，烘培速度更快。

▲仓体左壁则有着炉内灯与蒸汽发生器，通过加入蒸汽可以有效在烘烤时释出食物中更多的油脂，在微波时保持食物湿润度，避免食物干柴。

▲右壁则有一个红外线感应器，可以实时监测食物温度，以便进行智能化的火力调整。

东芝SD80 烹饪实战

▲东芝SD80随包装还提供了一本126页的说明书与菜谱集，可以方便不会做饭的朋友们也能快速做出好吃的料理，本次做年夜饭我们就结合其中菜谱来做吧。

蒸 清蒸鲈鱼

中国有句古话，叫连年有余（鱼），所以鱼是每年春节宴席上必不可少的一道菜，今天就做一个最简单的清蒸鲈鱼吧。

▲鲈鱼去鳞，改刀，用盐葱姜水腌制15分钟左右，底下垫上葱姜，放入东芝SD80，选择水蒸气微波功能，15分钟即可。

▲鲈鱼出炉后，上面该上葱丝、姜丝、红椒丝，用热油爆香，并在周边淋上蒸鱼酱汁即可，是不是非常的简单？

蒸 清蒸大虾

▲大虾作为营养丰富的海产品，过年自然是少不了的，做法也很简单，大虾去虾线，平铺在盘子里，并放上葱与蒜，如果有条件再稍微喷上一点点料酒。

▲选择过热水蒸气功能，温度调整到100°C，时间为15分钟。

▲15分钟后，清蒸大虾就做好啦，配上自己喜欢的蘸料，开动吧！

蒸 蒸生蚝

▲相较于大虾，生蚝更容易带有细菌和寄生虫，所以一定要加热到100°C以上。

▲所以我们要使用过热水蒸气功能，调整到200°C，持续加热5分钟。

▲打开仓门的时候用热成像仪进行测试，生蚝的所有部位均在100°C以上，可以有效的杀手细菌，而且过热水蒸气的加热效果要比火烤更均匀，所以杀菌效果也更好，同时还不会使生蚝流失水分，而“烤老了”。

▲肥美的生蚝，吃了一半才想起来拍照。

蒸/烤 奥尔良鸡腿

奥尔良风味鸡腿应该是小朋友们的最爱了， 而且不仅有预制调料，做法也超级简单，可以说哪怕是料理苦手也可以轻松handle的一道菜。

▲首先鸡大腿去骨，在鸡皮上划几刀，如果有时间再用叉子或者牙签在鸡皮上多大几个洞，正反面均抹均匀奥尔良风味腌料，腌制30分钟-24小时。

▲烤箱方盘上铺上锡纸，并在其上放置烤架，最后将腌制好的鸡腿肉放在烤架上。

▲奥尔良烤鸡腿可以用烤箱模式或者过热水蒸气模式烹饪，个人建议如果你用的是干料腌制则选择过热水蒸气模式，而如果你用的是酱料腌制或者想吃脆皮版本的，则选择烤箱模式。

▲我选择的是预设的照烧鸡模式，直接选择快速菜单21号即可。

▲使用过热水蒸气模式做出来的奥尔良鸡腿从里到外都是软嫩的，特别适合小朋友们吃。

▲而且过热水蒸气可以析出更多的油脂，使食物变得更加营养健康。

微波 麻婆茄子

▲麻婆豆腐与麻婆茄子也很好做，这里快速做一个麻婆茄子吧。只需要茄子一根、肉末100g左右，麻婆豆腐酱料一包（反正大家都是麻婆）。

▲将茄子切成1cm左右厚度的片状，麻婆豆腐酱料与肉酱混合，均匀涂抹在茄子上。

▲使用自动菜单29。

▲在加热结束后，趁热再次搅拌麻婆茄子，即可出锅啦。

微波 再加热食物

微波炉最常用的功能便是再加热食物了，所以这个我们肯定是要测试一下的。

▲昨晚去曾在新疆服役的叔叔家吃饭，他做的新疆拌面实在是太好吃了，于是我就厚颜无耻的把剩下的面都打包带回来了。

▲在使用微波功能的时候，选择水蒸气辅助，再加热的面条依旧水分十足，嚼劲也不比新做出来的差多少，配上辣油和陈醋，别提多香了。

烤箱 蛋挞皮拿破仑

过年怎么能没有甜品，这里为大家做一道简易版的拿破仑。

▲首先直接买半成品的蛋挞皮，用擀面杖杆平，烤箱模式180°C烤制15分钟。

▲紧接着两层烤制好的蛋挞皮之间夹一层淡奶油，上面的蛋挞皮上再放一些淡奶油拉花与水果进行装饰，好做又好吃的拿破仑就做好了，不到半个小时，可供全家人享用的甜品就都做好啦。

空气炸 红糖糍粑

▲红糖糍粑也很容易做，直接买预制的糍粑即可，无需解冻，放在垫上锡纸的方盘上，使用快速炸功能5-7分钟即可。

▲烤好之后，撒上配套的黄豆粉，浇上红糖糖浆即可，又一道快手甜品就做好啦！使用空气炸功能，不需要放油，所以食物自然而然更低热量，更加健康。

总结

至此，本次的微蒸烤一体机做年夜饭的挑战就完成啦，在做饭的过程中，越发感觉到东芝SD80功能的齐全强大，无论是蒸汽、微波、烤制还是空气炸，SD80都能轻松应对。而且，在微波的时候加入水蒸气可以避免食物干燥降低口感，过高温蒸汽还能够有效的杀灭细菌，避免烤制带来的水分流失，确实是一款不错的微蒸烤一体机，丈母娘很满意，我家女王很开心。

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好了，以上就是本次使用微蒸烤一体机挑战年夜饭的全部内容，希望对大家有所帮助，我是黄昏百分百，我们下次见。