精酿啤酒初体验,带你了解精酿啤酒和水啤的差别(建议收藏哟)

2021-03-23 16:15:31 472点赞 1769收藏 430评论

创作立场声明:分享一下精酿啤酒的心得体会,帮助大家挑选合适的精酿啤酒。

夏天不远啦,又到了哈啤酒吃蛤(ga)蜊(la)练摊的季节了,想想都让人垂涎三尺精酿啤酒初体验,带你了解精酿啤酒和水啤的差别(建议收藏哟),反正夏天对啤酒是毫无抵抗力精酿啤酒初体验,带你了解精酿啤酒和水啤的差别(建议收藏哟)

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精酿啤酒初体验,带你了解精酿啤酒和水啤的差别(建议收藏哟)

作为地道青岛小哥,哈了小二十年的啤酒,对工业啤酒感情越来越淡,主要是年龄大了精酿啤酒初体验,带你了解精酿啤酒和水啤的差别(建议收藏哟),过了拼量的年纪精酿啤酒初体验,带你了解精酿啤酒和水啤的差别(建议收藏哟),更喜欢尝试一些口感醇厚的精酿啤酒之类的。

很多人可能就想问了,精酿啤酒能比水啤好喝多少精酿啤酒初体验,带你了解精酿啤酒和水啤的差别(建议收藏哟)?今天咱就来聊聊这点事。

看看水啤和精酿到底有啥差别

精酿啤酒初体验,带你了解精酿啤酒和水啤的差别(建议收藏哟)

一、原材料区别

水啤一般在原料里添加大米或者玉米来提高出酒率、缩短发酵时间。

而精酿啤酒原料则用麦芽和酒花,这就最直观的体现出了两者口感上的差异。

比如下面这款美式IPA啤酒👇🏻👇🏻

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配料就这么简单明了:水、大麦芽、啤酒花、酵母!

所以造就了这款啤酒浓浓的香气,开盖一闻,气味简单明快,就是单纯的麦芽香气,轻轻一嗅,就迫不及待的来上一口。

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二、酒精度差异

在一个就是水啤的酒精度大比较低在4.5°以下,而精酿啤酒酒精度大都5°起步,所以精酿啤酒比较醇厚的口感好,但是后劲也大,非常的爽。

比如下面这款经常喝的啤酒👇🏻👇🏻

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酒精度8.5°,这是普通水啤无法企及的度数,这是必须使用冷冻蒸馏法工艺才可以做到,所以一份钱一分货,水啤是不舍的下这种本的。

所以咯,精酿虽然好喝也不要贪杯哟。

三、麦芽汁浓度差异

水啤麦芽汁浓度大都在11°以下,精酿啤酒麦芽汁浓度15°都很稀松平常。

如果说酒精度数关系到你能喝多少,而麦芽汁浓度一定是引导你爱上精酿的第一步,一般来说麦芽汁浓度高酒精度数就高,同事酒的香气就更足。

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这是一款英格兰IPA啤酒,就是浑浊型小麦啤酒,酒精度数≥5°,麦芽汁浓度14°。

酒体浑浊醇厚,色泽金黄,泡沫丰富,冷饮最佳,入口苦,不杀口,苦劲过去就是浓浓的酒花香气,非常的不错,但是酒的后劲大,毕竟酒精度数在这里摆着。

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四、酿造工艺区别

精酿啤酒采用上发酵工艺酿造(艾尔工艺),酿造时间长,发酵结束不过滤,所以酒体浑浊厚重。

工业啤酒采用下发酵工艺酿造(拉格工艺),酿造时间短,发酵后过滤杀菌提高保质期,由于加入玉米、大米、淀粉等,酒体清澈,也叫“水啤”。

下面这款头道德式精酿小麦啤酒也非常值得推荐👇🏻

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这款优布劳头道德式精酿,由于采取第一道发酵罐装,口感爆棚,非常的浓香,酒精度数不是很好,特别适合初次接触精酿或者酒量不是特别好的朋友饮用。

五、风味延伸性区别

水啤在这里完败,本身就风味寡淡,酒体单薄,没有丝毫的可塑性,只能这样了。

精酿啤酒就不一样了,由于酒体厚重,香味足,度数高,可以在发酵中加入各种果汁等酿造出不同风味的精酿啤酒,展现不一样的风情。

我们可以选取一些具有代表性的果味白啤品尝一下:

1、车厘子风味精酿白啤

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在酿造过程中,加入了人人爱吃的智利车厘子水果汁,酒体呈现深紫色,如同车厘子果肉颜色一样,浓浓的酒花香气里掺杂了一丝酸甜,非常的利口开胃。

果汁含量≥15%,酒精度数≥3.7°,麦芽汁浓度11°。

2、柠檬风味精酿白啤

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柠檬汁的加入,赋予了精酿白啤新的感觉。酸酸甜甜的同时,精酿啤酒的特点没有一丝丝的丢失,开瓶就是一股清新,之后才是麦芽的浓香,入口醇厚,酸中带苦,苦中带香,回味无穷,而且满口清新,非常适合佐餐美食。

果汁含量12≥%,酒精度≥4.1°,麦芽汁浓度12°。

3、橙香精酿白啤

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很多人喜欢喝福佳白啤对不对?我可以负责任的告诉你,这款跟福佳同类型的啤酒,不说吊打福佳也可以说平起平坐。

原料:水、大麦芽、小麦芽、燕麦、酵母、啤酒花、陈

皮、芫荽

入口,一个字就是香,酒体浑浊,色泽金黄,入口棉柔,冷饮真是再爽不过。

酒精度数≥5.2°,麦芽汁浓度12.8°。

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文中的啤酒品牌是优布劳精酿啤酒出品,国内新锐精酿啤酒品牌,店铺地址请点击👇🏻👇🏻👇🏻

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高端幼兽系列在国内啤酒领域知名度非常高,已经成为一种潮流文化趋势,当然酒好喝才是关键精酿啤酒初体验,带你了解精酿啤酒和水啤的差别(建议收藏哟)

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六、主咖推荐→幼兽系列全家福

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以上就是我对精酿啤酒的一些认识,希望对你有所帮助。相信我只要喝一口精酿啤酒,你就会爱上它!

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