没烤箱也能做蛋糕,颜值逆天美到不舍得吃,无需任何烘焙技巧!

2021-03-25 20:46:20 5点赞 17收藏 1评论

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没烤箱也能做蛋糕,颜值逆天美到不舍得吃,无需任何烘焙技巧!

提起做蛋糕大家立刻就能想到鸡蛋面粉烤箱各种食材和烘焙工具,其实有一种蛋糕是不需要用到烤箱的,那就是慕斯蛋糕。慕斯蛋糕主要材料是奶油和吉利丁,将奶油打发后和融化的吉利丁混合,再进行冷藏定型就可以了,不需要蛋糕胚,当然口感和普通蛋糕也会有差别。慕斯蛋糕吃起来细腻丝滑、入口即化,普通蛋糕则暄软香甜,细腻感会差一些,因此慕斯蛋糕是非常受欢迎的。

没烤箱也能做蛋糕,颜值逆天美到不舍得吃,无需任何烘焙技巧!

慕斯蛋糕的做法简单,就是定型的时间会长一些,但它的美好是值得等待的哟!今天教大家做一款美到犯规的玫瑰酸奶慕斯蛋糕,用早餐饼打底,中间是奶油酸奶慕斯糊,表面做了一层透明的镜面,上面嵌着粉嫩嫩的玫瑰花,颜值逆天都不舍得吃了,简单零失败,无需任何烘焙技巧也能学会哟!

没烤箱也能做蛋糕,颜值逆天美到不舍得吃,无需任何烘焙技巧!

【玫瑰酸奶慕斯蛋糕】

所需食材:早餐饼干80克 黄油50克 浓稠酸奶200克 淡奶油280克 吉利丁片12克 细砂糖40克

镜面:纯净水200克 吉利丁片8克 干玫瑰花适量 细砂糖20克

制作步骤:

1.先将12克吉利丁片放进冷水中浸泡变软,大概要十分钟以上时间。

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2.早餐饼放进保鲜袋里用擀面杖压碎,加入隔水融化的黄油拌匀。

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3.然后放进蛋糕盒子里用勺子按压服帖,冷藏十五分钟。

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4.淡奶油中加入40克细砂糖打至黏稠的酸奶状态,再混合酸奶拌匀。

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5.泡软的吉利丁片放进碗中,隔水融化成液态取出晾温。

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6.倒进奶油酸奶中混合拌匀,慕斯糊就完成了。

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7.取出蛋糕盒子将慕斯糊均匀的倒进去,我分了三个盒子。也可以用其它可代替的蛋糕模具,放进冷冻室两个小时定型。

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8.干玫瑰花中倒入沸水,浸泡至花瓣散开。

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9.小锅中加入100克纯净水、8克吉利丁片和20克细砂糖,小火加热至吉利丁片融化离火,倒入剩余的纯净水搅拌均匀晾温。

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10.将玫瑰花摆放在慕斯蛋糕表面,然后倒入镜面水,用牙签轻轻挑开花瓣,冷藏三小时左右定型即可。

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11.高颜值又简单的玫瑰酸奶慕斯就做好了,无需烤箱小白也能轻松驾驭哟!

没烤箱也能做蛋糕,颜值逆天美到不舍得吃,无需任何烘焙技巧!

小贴士:

淡奶油不能打太硬,可以流动的黏稠状即可。慕斯糊和镜面定型都要达到时间,否则不成型蛋糕就失败了。

您学会这款慕斯蛋糕了吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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