不日胖三斤,这座小城绝不放你离开!
上个月的贵州避暑之旅,除了贵阳,我还去了传说中贵州最好吃的城市之一——遵义。
“红色记忆”外的遵义城,说是贵州第一美食城市都不为过,在这待了几天,吃了羊肉粉烙锅烤鸡冰粉酸汤火锅蛋包洋芋……个个都水平在线。
离开的遵义的第一天,我已经开始想它。
遵义的美食与小吃店太多太多啦,几乎每一条街都“藏龙卧虎”,不经意间走进的一家小店可能就是当地人从小吃到大的“白月光”。
同时它也与时俱进,在老城区漫步,各种咖啡店与精酿店比比皆是,咖啡味道也不错,可以尽情早C晚A。
在遵义,你还可以“连吃再拿”。
除了在这一次吃个够外,还可以去菜市场打包带走想吃的果子和特产,遵义的辣椒可是贵州最强哦,水果也清甜,快递寄回家很方便。
我这次在遵义也吃到了好多当地老店,大多都围绕在老城的景点附近,连吃带玩非常方便。
大家如果懒得做攻略,可以直接拿上这份趁手美食list去觅食!
对啦,遵义漫步攻略刚刚也更新过啦:一座让时间可爱起来的清凉小城,今年夏天我就想赖这不走了,可以一起食用!
遵义小吃也能吃出花来
闵四遵义羊肉粉
📍位置:中华北路金银新村天安花园门口斜对面
📍营业时间:全天
来遵义,怎么可以错过羊肉粉呢?抵挡不住美食诱惑的我,抵达遵义的第一个晚上,就打车来吃了。
遵义好吃的羊肉粉店不少,这家是好评比较多的,当我晚上11点左右打车至店门口,看到店里依然高朋满座后,我就知道来对了。
羊肉粉的价格从10块到几十不等,依自己能吃多少羊肉而定,我点的羊肉粉¥15/碗,就已经满碗羊肉了。果然羊肉粉还是到遵义吃最正宗,热腾腾的粉刚一端到面前就能闻到扑鼻的奶香,可以在吃粉前先喝汤,特别鲜美。
用筷子卷起羊肉和粉在汤汁里搅拌一下入口,瞬间被羊肉的香味给征服,而且一点都不膻,桌上有辣子、泡菜等,和这些配菜一起吃更可口。
不过在我和当地人聊天时,发现遵义很多美味都在当地下辖的县镇里,比如羊肉粉就是虾子镇最正宗,如果你是自驾或已经N刷遵义,不如去遵义的县城镇子里找找美食。
刘二妈米皮
📍位置:香港路瑞港1号楼1幢5号门面
📍营业时间:暂无
听打车的司机师傅说,刘二妈米皮是遵义人从小吃到大的,来遵义一定要吃!
它有很多家分店,就近选择即可。
米皮的原材料是大米,将大米打碎成米浆,再蒸熟,最后放凉后切成条,就是我们看到的米皮了。
它的口感介于凉皮和肠粉之间,刘二妈家的米皮口感爽滑,淋上他家的辣子、蒜水等调味后开吃,椒香鲜辣,分分钟干完一碗。
也建议大家加一份脆哨和米皮一起吃,不仅口感更丰富,吃起来也会更香!
狗十一·巷里走洋芋
📍位置:广州路巷子里老火锅隔壁
📍营业时间:11:00-20:30
我发现在遵义,很多店的导航都不是很准,比如这家店就要在导航到终点结束后,再从面前的小巷子下去左转,才能到店。
这家店和兰州的再回首有点相似,店里基本都是本地的各种小吃,很多当地人也会来吃。
来之前已经吃过正餐,所以就点了些蛋包洋芋、豆腐圆子、绿豆冰浆等小吃。
蛋包洋芋是最好吃的,薄而香的蛋皮包裹着软糯的土豆泥,酸辣上头,不知不觉一份就吃完了。
豆腐圆子搭配店里调配的蘸水吃很美味,说起蘸水,调制蘸水前老板看我说的是普通话,还特意问我是否吃折耳根,服务很贴心。
店中还有很多有趣的标语,墙上也有写店名由来及创业故事,老板也是个有故事的人呀。
夏天解暑就该这么吃
万三野冰粉
📍位置:南京路电力花园8号门面
📍营业时间:12:00-02:00
说实话,晚上11点还在排长队的冰粉店,我还是第一次见。
这家冰粉店的种类很多,素冰粉、可乐冰粉、水果冰粉……皆有,还可以根据自己的喜好搭配牛奶或椰奶。
味道嘛,自然也是极好的。
冰粉是手搓的,像我点的水果椰奶冰粉,里面配料丰富,西瓜、糯米、葡萄干等皆有,还可以加冰,夏天来一碗冰冰凉凉、清甜解渴,别提多舒服了。
这家店旁边就是一家烤串店,可以搭配着一起吃。
Bakery·面包店
📍位置:公园路65号
📍营业时间:10:00-02:00
一家不卖面包的面包店,实际上是早C晚A的咖啡店与小酒馆,它开在湘江边上,店铺内色调是奶黄色的,设计与审美很戳我。
很喜欢店里“面包会有的”、“一切都会有的”标语,它像一座能让人短暂忘记烦恼的乌托邦,坐在店里可以无比放松。
店里咖啡、精酿、冰饮等皆有,咖啡味道很在线,可以点一杯喜欢的饮品,在这偷得浮生半日闲。
如果不想赶路的话,从下午放空自己到晚上也没问题,店铺的窗外就是湘江,白日湘江水是治愈的碧,晚上店里有乐队演出,店外则熙熙攘攘,纳凉的人络绎不绝,超chill。
不过这家店也很难导航到,在地图上导航到终点后,沿着台阶下到湘江边上, 就能见到它了。在这喝完饮品之后,还能继续沿着湘江散步,非常舒服。
夜宵好吃到怀疑人生
化工厂洪桥烤鸡
📍位置:新舟路新舟二区1号楼旁
📍营业时间:18:00-02:00
来遵义之前就听说,这家烤鸡是必打卡的,吃完之后发现果然名不虚传。
洪桥烤鸡有许多家分店,我这次去的是传说中的老店化工厂店,到店之后先去选菜,鸡腿、鸡翅、鸡胸、鸡肝、鸡爪等皆有,种类非常齐全,可以按自己的口味点。
除了烤鸡外,还有烤茄子、煎豆腐、炒菜等,烤茄子我吃了还不错,粉丝蒜泥与茄子一起烤,这做法我还是第一次见,不过很好吃就是了。
他家是炭火现烤的,烤出的鸡肉及内脏等外酥里嫩、口感更好,再配上店家给的灵魂蘸水,一个人干掉一大盘是没问题的。
机电街赵三烙锅
📍位置:延安路145号
📍营业时间:暂无
朋友说,来遵义烙锅是必吃的。
遵义烙锅店太多啦,看得我眼花缭乱,后来纠结了很久之后,去了这家开了很多年的老店。
这家店的招牌是酸杂肉,一定要点,非常酥脆!其他的菜可以按照自己口味点,配着店家秘制蘸料一起吃,简直不要太下饭。
我去的时候店里人不多,一个人慢悠悠的吃了很久,也不知不觉吃了好多。
何记小豆腐
📍位置:红军街3-1-12、13门面
📍营业时间:16:00-02:00
在贵州,有两样美食是可以做出花来的,一个是土豆,另一个就是豆腐。
我在遵义到处溜达时,总能各种看到烤小豆腐的小摊,不过我最后还是来吃了
这家陪伴着遵义人长大的老店—何记小豆腐。
这家店不仅有烤小豆腐,还能烤牛肉、土豆、鸡皮、火腿、金针菇等,种类还是蛮多的。
点完菜之后店员会坐在对面帮你烤,我还是第一次见到这样的操作,很有趣,烤制的过程中也可以和她聊聊天。
他家的蘸料我也很喜欢,有湿碟和干碟两种,吃的时候两种蘸料碟都要一起蘸,神仙美味呀!
不过这家的辣度虽然对我这种重口爱好者来说刚好,但口味清淡的人可能会觉得比较辣,可以提前点一份冰粉解辣。
之前我们也写过比较全的遵义美食:西南大吃省里的嗦粉冠军,这座吃货宜居城市值得关注!很多老店依旧能打,去遵义逛吃的朋友可以一起参考!
遵义这个地方,说是遍地小吃店都不为过,甚至不必去找一些很有名气的店,有时候随便走进一家小店都很好吃。
大家还有什么推荐的遵义小吃,可以直接评论区安利~
🥪🌮🍔
遵义逛吃店铺合集
小吃
闵四遵义羊肉粉
刘二妈米皮狗十一·巷里走洋芋
夏日解暑这么吃
万三野冰粉
Bakery·面包店
夜宵
化工厂洪桥烤鸡
机电街赵三烙锅
何记小豆腐
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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