夏日饮品指南第二弹：5款饮品简单好吃，快来学呀～

再分享5款需要开火的夏日甜品，大人孩子都能吃，原材料也很简单。只是需要一点耐心辣～

1、水果冰粉 难度系数4星

一般川菜餐厅都有冰粉等甜品，其实原材料也很普通，何不自己在家做呢？

配料：冰粉粉10g、芒果1/3、火龙果1/3、水果冰粉伴侣10g

储藏方法：夏天室温下不超过2个小时，冻冰箱里不超过24小时，有水果尽快使用

做法：

1⃣️按照说明比例，冰粉和水的比例混合，大水煮沸，静置晾凉，再放到冰箱里冷藏

我买的展艺这款要求的比例是1:30，如果吃不了那么多，买的一大袋倒一半就行，足够一家三四口人吃了。

2⃣️处理水果，芒果、火龙果切成小块

3⃣️把凝固的冰粉从冰箱冷藏室取出，切成正方体小块，放入芒果丁、火龙果丁、撒上冰粉伴侣

冰粉少放一点就可以，加上水，能泡出很多量，弄多了浪费。

放到冰箱里冷藏，冰冰凉凉的，冰粉伴侣是亮点，一定记得加呦～

百科展艺 白凉粉 50g*10袋 值0 点评63 原创6 好价56去购买查看详情

2、樱桃果冻 难度系数4星

樱桃现在还算应季水果，樱桃果冻Q弹、鲜红的色泽，看到就心情大好。

配料：吉利丁、樱桃10颗

储藏方法：夏天室温下不超过2个小时，冻冰箱里不超过24小时，有水果尽快使用

做法：

1⃣️吉利丁片放入碗中，倒入凉水、泡软备用

2⃣️把樱桃果肉切成小块，放到一边备用

3⃣️锅中放入凉水，一小勺蜂蜜和泡软的吉利丁片

4⃣️吉利丁片融化，倒入樱桃果肉

5⃣️煮至微微开火，关火

5⃣️把煮好的混合物倒入餐盘中，放入冰箱冷藏室，至少2个小时以上

6⃣️取出切成小片，摆盘开吃

如果孩子喜欢吃果冻类的东西，这种自制果冻一定不要错过，最大的区别就是自己做得甜味不多，也也侧面说明了那些精加工食品添加了超级多的糖……

百科展艺 吉利丁片 明胶片 50g*2袋 值0 点评107 原创1 好价142去购买查看详情

3、绿豆沙小圆子 难度系数5星

夏天吃绿豆，清凉解暑。和～有淡淡酒酿味的古法小圆子一起品尝，满记甜品也不过如此吧～

配料：绿豆100g，糯米小圆子、冰糖10g

储藏方法：夏天室温下不超过2个小时，冻冰箱里不超过48小时

做法：

1⃣️把浸泡过的绿豆放到锅中，直到熟烂，不用非得是高压锅，普通锅也一样，而且也没必要把豆子煮得多么烂，保留点颗粒感，味道更好。

2⃣️煮好的绿豆放入小锅，放入糯米小圆子和冰糖，文火煮，直到小圆子都漂浮起来，关火晾凉，开吃。

夏天的绿豆汤真是一道解暑的良药啊～

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4、芒果西米露 难度系数4星

夏天是吃芒果的好季节，我这里好几个甜品都有芒果，实在是沉醉于芒果甜蜜、醇厚的口感。

配料：芒果一只，西米50g，牛奶一盒

储藏方法：夏天室温下不超过2个小时，冻冰箱里不超过24小时

做法：

1⃣️西米放入开水锅中煮，边煮边搅拌，只剩下西米中间有小白点时关火

2⃣️盖上盖子闷10分钟，待西米全变成透明，用笊篱捞出，用凉水冲洗一遍，再沥干水分，放到冰箱里冷藏

3⃣️把牛奶芒果西米混合，搅拌一下，开吃

芒果可以打成芒果汁，牛奶可以换成椰奶、燕麦奶、也可以添加蜂蜜等增加甜味。西米粒粒分明，咬一口芒果很香甜。

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5、水果茶 难度系数4星

夏天不管是在家里，还是在办公室里，泡一壶自己的水果茶，用喜欢的食材，绝对可以秒杀市面上大部分的茶饮了。普洱还有解毒的功效，孩子也可以适量饮用。

配料：荔枝3颗、苹果1/2，冰糖10g、盐一茶匙、普洱茶一小块

储藏方法：夏天室温下不超过2个小时，冻冰箱里不超过24小时

做法：

1⃣️处理水果，荔枝掰成小瓣儿、水果切成正方体小块

2⃣️普洱茶放到茶壶里煮

4⃣️把水果丁放到茶壶里，再放入冰糖

5⃣️水开后煮几分钟关火，放凉开喝

甜味我没有加冰糖，而是用甜味很重的桂圆干代替了，喝起来没有普洱的涩，却有水果的香。尤其是水果可以换成柠檬、青柠、西柚等酸味水果，更清凉解暑。

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