没吃过贡菜的都买来尝一尝！脆爽可口超美味～

贡菜属于苔干，和莴苣属一科两种，因其口感脆爽，食用方法一般是用于凉拌和涮菜偏多，大家都很喜欢这种脆爽口感的蔬菜作为涮锅的配菜之一。

贡菜一般都是经过晒干才会去售卖和运输，因为其无法长时间保存，不方便运输，新鲜的时候运输困难影响口感，所以都会制成贡菜干，在食用之前需要进行泡发。泡发也非常简单，用温水自然泡发，而且贡菜的泡发率非常高，100克干的可以做一大盘菜。

分享凉拌贡菜的做法：

1 将贡菜泡发用开水烫10秒钟，这样可以保证它的脆爽口感。

2 调一个灵魂酱汁，蒜末、小米辣、辣椒面淋上热油，再加上生抽、陈醋，搅拌均匀即可品尝。

还有很多人最常吃法就是涮火锅，泡发后贡菜在火锅里烫两下几秒就可以吃啦，脆脆的口感，让人吃了还想吃～

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