冬天就需要一碗羊肉焖饭暖暖身子！

天寒地冻的日子里，一碗暖暖的羊肉焖饭，是不是会让你感受到温暖和幸福呢？今天就来一介绍一个家庭版的羊肉焖饭，简单快捷还好吃，太适合飘雪的季节了！

冬天吃羊肉

冬季使用羊肉可以起到补气强身，促进血液循环，加速新陈代谢等，有助于暖身御寒。

★家庭版羊肉焖饭

准备食材：食材很简单都是平时大家能买到的
A.羊肉，喜欢肥一点可以选择羊排，喜欢瘦一点的可以选择羊腿肉，个人觉得需要有一点肥肉，闷出油之后会非常香

B.胡萝卜，新疆手抓饭用的是黄萝卜特别香甜，可惜我们这很难买到，所以一般就用正常的胡萝卜了。

C.洋葱，绝对不能少的。

D.葡萄干，可以选择放或者不放，会有一点甜甜的味道。

E.玉米粒，放不放都可以看自己喜欢。

羊肉切成小丁或者小条，羊排要剁成小块，这样比较容易熟。胡萝卜和洋葱根据羊肉的形状可以切成小块或者条状，也建议不要切太大。

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调料：

酱油，耗油，料酒，白糖，盐，花椒粉，孜然粉。

做法：

A.将羊肉放到锅中翻炒至变色，羊排的话可以在锅中先煎一下。

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B.加入洋葱和胡萝卜。

C.锅中加入酱油，耗油，料酒，白糖，盐，花椒粉，孜然粉翻炒，加清水，盖上锅盖，炖十分钟。味道可以比平时家里炒菜稍微重一点点。

D.大米淘好后放进电饭煲，米可以先泡半个小时。

E.将羊肉胡萝卜洋葱倒入电饭煲，锅里的汤汁也要倒进去，汤要没过最上面的菜。喜欢孜然味道重一点的，还可以再撒一点孜然粉。按下煮饭键，皆可以了。

F.快好前将葡萄干撒上，再闷几分钟

G.闷好后，将菜和米饭拌匀即可。一碗香喷喷的羊肉焖饭就做好了！

同理还可以做鸡翅焖饭，腊肠焖饭等等。配菜喜欢什么都可以放，鸡翅记得要去骨哦！

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