不只三合一，大厨蒸烤炸一体机值不值得买？

作为一个热爱生活和美食烹饪的人，厨房里各种厨具都想要。蒸箱、烤箱、空气炸锅，三台设备的空间占用往往让厨房变得更局促，但是哪个厨具都不想放弃，好在一体机的出现，在一台设备上就能得到三种厨具的完美体验。

蒸烤炸一体机不仅仅是蒸箱+烤箱+空气炸锅的功能罗列，更可以实现这三种厨电功能的排列组合，高温蒸、加湿烤更能做出单个设备搞不定的美味，空气炸还能做到低脂更健康。

选对一台靠谱蒸烤炸一体机，在家就能轻松做出美味佳肴，老板旗下高端子品牌大厨推出的DB610D蒸烤炸一体机让人眼前一亮，将嵌入式温湿双控技术应用于台式厨电，给居家专业美食烹饪再度加码。

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这就带大家了解一下这款大厨蒸烤炸一体机究竟值不值得买？！

一、外观颜值及设计

我家这款松露黑配色，机身材质摸上去也很舒服，整机的重量达到了21.5公斤，较市面上同容量的蒸烤箱更重，用料足见扎实，35L的空间占用台面空间却并不是很大。

除了经典松露黑配色，还有柠檬青、海盐蓝、树莓红三种配色，喜欢ins风搭配的小伙伴还可以挑选除了松露黑的其他配色。

正面开门选用了方便持握的防烫把手，更采用了三层防烫玻璃的冷触门，在用一体机做美食的时候即便不小心碰到也不会烫到人。

在拉门下方还集成了显隐式的触控面板，各种模式的选择及温度调整都很方便。

在机身下方还集成了可抽拉式的专利双水盒，不仅集成了净水盒和废水盒，外侧还有一条集水槽，无论是添水还是清洁都很方便。

排气口设置在了机身上方的后侧，平时使用更不用担心排出的热气烫到人。

这款蒸烤炸一体机的前拉门打开手感还是很不错的。

拉门的铰链也很靠谱，有着很好的阻尼感，打开之后更可以停留各种角度。

拉门内侧还有机身内置菜谱的序号提示，也方便做美食的时候快速找到自动烹饪菜谱序号。

这款蒸烤炸一体机里有三层搁架，一次性可以制作多道美食，珐琅烤盘、有孔蒸盘、炸烤网架的不同配件更可以用来制作不同美食。

• 珐琅烤盘适合用来烤肉、烘焙，清理油污也方便；

• 有孔蒸盘适合用来蒸菜、面点，更易透气；

• 炸烤网架适合用来空气炸，做薯条、烤肉串就很契合。

不同于传统蒸烤箱大多采用不锈钢内胆，这台大厨蒸烤炸一体机选用更易清洁的搪瓷内胆。不仅配备了上烤管、隐蔽的内嵌下烤管，更配备了背烤管和循环风扇。这种配置更能让不同部位进行组合加热，形成立体温场，对于上下烤管温度独立设置的专业烤制功能也覆盖到了。

不同于大多数蒸烤箱配备的单个感温探头，这款大厨蒸烤炸一体机配备了进口双NTC双感温探头，可以同时对上腔和下腔进行温度检测，支持上下独立设置温度的专业烤功能。

传统蒸烤箱往往采用蒸发盘或是单蒸汽喷射口，这款大厨蒸烤炸一体机高配了双喷蒸汽口。相比蒸发盘和单蒸汽喷射口，双喷射口更能快制造大量蒸汽并锁住食物的鲜嫩。

二、美食制作

要评判一款美食烹饪设备到底怎么样，多做一些美食就可以有更深刻的体会，下边这些美食都是用这台大厨蒸烤炸一体机搞定的。

1.蒸

蒸也可以玩出新花样，这款一体机共有三种蒸模式——鲜嫩蒸、营养蒸、高温蒸。搭配内部双孔直喷式蒸汽，超大蒸汽量可以用更少的时间做出更鲜嫩的美食。

在室温23.4℃时，选择100℃营养蒸模式烹制面点，6分钟就能完成预热，速食小笼包可以很快出锅。

周末在家的时候，做一些可可爱爱的点心也是非常不错的，面点的底部也没有水汽，吃起来更不会影响口感。

早上随手做个鸡蛋羹，每天变样做一些花式早餐，也能给生活增添不少乐趣。

在蒸美食的时候，上方辅热同时运行，不仅可以更快速升温，蒸盘上方区域更不易冷凝，没有滴水的影响更能保障蒸制美食的味道不被稀释。

2.烤

这款蒸烤炸一体机在烤美食的时候，最高可以达到230℃，升温速度不错，升温曲线也很均匀。

广域温度设置、多种不同部位进行组合加热，让这台蒸烤炸一体机更有着六大智烤模式，无论是中西硬菜，还是甜点小吃，都能用这台一体机来搞定。

烘焙烹制这款一体机很在行。周末在家做些曲奇饼干，放凉之后再回个油，小曲奇的口感也能更绵密酥脆，工作日的时候带到单位跟同事分享一下也是很快乐的。

有朋友来家里的时候，做一些快手甜点，酥脆香甜的葡式蛋挞就是不错的选择。

透过三重隔热玻璃还能看到美食从原生态到烤熟的全过程。

稍微晾凉一些的蛋挞口感和味道会更好，稍等一下就能跟家人和朋友一同分享美味的蛋挞。

肉类的烤制对这台一体机来说也是驾轻就熟。对于大块肉类，包上铝箔纸美食上色更均匀、口感更好。

爱吃鸡翅的小伙伴更有口福，稍稍用奥尔良料腌制一下，放到一体机中，选择预设的烹饪程序，很快就能得到鲜嫩多汁的烤翅。

喜欢吃稍焦脆皮的可以选择多烤一会儿，喜欢吃更嫩一些的还可以选择加湿烤，家里不同人的喜好口味也是能轻松满足。

3.炸

油炸食品是我的最爱，不过油炸食品是真的胖人，好在这台蒸烤炸一体机更有无油空气炸模式。不用放到油锅里，更不用在表面二次涂油，放到一体机里，选择空气炸，就能得到低脂更健康的美食。烹饪后的鸡米花拿走之后，可以明显看到硅油纸上留下了很多鸡米花自带的油脂。

这款一体机更是爱吃烤肠人的福利，喜欢原生态烤肠的就可以直接放进去，也可以切个花来个多样化。

做完烤肠串上竹签也更有仪式感，一边吃烤肠一边刷剧，这样的周末就很惬意。

4.辅助功能

除了蒸、烤、炸，这台一体机还有解冻、杀菌、发酵、干燥、除垢、保温共六个辅助功能。

60℃保温是常用的功能之一，即便是加班回来晚了，也可以吃上热乎乎的晚饭。

解冻的日常使用频率也很高。就解冻冰箱里的冻肉来说，以前用微波炉解冻的时候常常控制不好火候和温度，往往会有部分区域微熟、部分区域未解冻的情况。但用这台一体机来解冻，化冻效果就很出色，用不过热的温度进行整体解冻，也不会出现误熟的状态。

这款一体机不仅可以用作日常餐具的杀菌，还可以用来给小孩子的奶瓶进行杀菌防护，相当于给家里又多添置了一台小型餐具消毒柜。

三、轻松烹饪

这台蒸烤炸一体机的烹饪操控还是很轻松的。拉门前方的触控按键十分灵敏，不仅温度±1℃精细可调，烹饪时间也可以精细到1分钟。

在内置菜谱与专业蒸、烤、炸模式之间的切换也足够丝滑。

日常使用起来操作简单，不仅适合美食小白，对于有私家菜谱的小伙伴更能做到精细化调节，美食烹饪变得加倍轻松，家中老人也能轻松使用。

除了主机内置30道智能食谱，搭配手机APP使用，更有多达130道智能食谱，备好食材就能轻松一键烹饪，可谓懒人必备。

在手机APP里还有时常更新的云菜单可以解锁更多美食烹饪，美食小白也能轻松进化成美食达人。

四、清洁维护与保养

这款蒸烤炸一体机的清洁保养还是非常轻松的。

搪瓷内胆十分光滑，更不易挂油污，内部圆角无死角，油污、积水的擦拭清洁也更轻松，擦拭过后开启一键干燥，便可以完成一体机内部的清洁保养。

蒸烤过后记得清理废水盒和集水槽中的水，在下一次蒸烤的时候把净水盒中的水补充一下就好。

这款大厨蒸烤炸一体机还赠送了水垢清洁颗粒。如果净水盒中加入的是自来水，长时间使用过后的水垢可以用它来辅助消除。如果家里有净水机的话，净水盒里加入净化过的水可以进一步减少清洁维护环节。

这段时间使用下来，愈发觉得这款大厨蒸烤炸一体机就是我家需要的厨房神器，占用空间也不大，一台设备就能轻松玩转厨房。它不仅有着130道自动食谱，更有超多云菜单持续更新，超多美味可以轻松一键操控，烹饪起来更轻松，多种蒸、烤、炸模式和自定义设定，更能满足美食达人的究极追求。

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选对一款适合自己家里的蒸烤炸一体机，不仅能做到1+1+1>3的结果，预置超多菜谱还会让人享受到从美食小白到星级厨师进化的成就，让人轻松get更多生活中的美好

小编注：本文作者@木子加加 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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