电饭煲怎么选？内含实用电饭煲选购指南，预算400以内的olayks/Bruno/小熊/苏泊尔/小米/美的电饭煲实测！

可以说，电饭煲是最实用的厨电之一！

毕竟米饭是咱们的主食，就拿我自己来说，一天少吃碗饭都浑身不对劲。

煮饭，是一件既简单又不那么简单的事。

选对了电饭煲，一切都好办。就怕入手了不好用的，煮出来的饭要不半生不熟，要不过分软烂难以入口，想想都难受。

所以，选电饭煲这件事马虎不得。

作为一个经手过多台厨电的美食博主，这次我不仅跟你们分享好用的电饭煲该怎么选，还斥巨资入手了市面上多款热销电饭煲，来实测一番，看哪款电饭煲值得入手！

一、电饭煲选购要点

容量

在挑选电饭煲时，容量主要是根据家里人数量来决定，还可以考虑一下家庭成员的饭量，通常我建议是：

1个人使用，2L左右

2-3人使用，选2-3L，适合小家庭

4-6人使用，选4L，这是主流配置，偶尔家里来客人也够用

6人以上使用，选5L，适合大家庭使用，经常有朋友来做客也实用

加热方式

想要煮出好吃的米饭，电饭煲的加热方式也非常关键，电饭煲加热分为IH加热和底盘加热。

底盘加热，是通过底部加热盘来传导热量，是一种自下往上的加热方式。热量通过底盘传导至内胆，再加热内胆中的米饭和水。

其技术成熟，制作成本低，采用这类技术的电饭煲售价一般不会很贵。购置电饭煲预算有限，入手主打实惠第一的朋友可以重点关注这类电饭煲。

IH加热，多见于中高端电饭煲中，IH加热的电饭煲除了底部的线圈盘加热之外，还在锅身四周都缠绕了线圈，直接对金属内胆立体环绕加热。

这样电饭煲中下部都能得到热力传递，加热面积大，米饭受热均匀，提升米饭口感。整体售价会高一点，适合预算多很在意米饭品质口感的朋友入手。

内胆材质

精铁：导热性适中，蓄能保温性好，材质耐用。一般做成厚胆，多用于高端电饭煲中。

不锈钢：导热性较差，蓄热性能较好，材质坚硬耐用。但是容易粘锅。

铝合金：导热性很好，跟食物直接接触对人体健康有危害。一般要在表面添加不沾涂层。不沾涂层如果脱落建议不要继续使用。

陶瓷釉内胆：硬度高，耐剐蹭，长久使用涂层也不容易脱落。它还有耐高温，耐腐蚀等特点，是一种很好的内胆材质。

多层复合材质：一般会用铝或者铜作为导热层，提高导热性能，用铁等材质作为储热层。平衡各种材质的性能。综合了各项材质的优点，让内胆达到导热性和储热性都平衡的点。这是目前市面上应用最广的材质。

控制方式

一般电饭煲的控制方式分为按键控制和触屏控制。

两者没有优劣之分，按键控制物理反馈感强，无论是老人还是年轻人，都能轻松操控。

触屏控制没什么物理反馈，它很看重屏幕反馈是否灵敏，屏幕灵敏的话，体验感就好，就怕遇到屏幕不灵敏的，点好几次都没反应，会让人很烦躁。

额外功能

除了煮饭煮粥等基础功能外，最好还是入手一款有其他额外功能的机器，像制作蛋糕、酸奶、煲仔饭等；再搭配一些配件还能用来蒸、隔水炖。一锅几用，综合性能上升，使用的频率也就会变高，这对于没有多少厨房空间的租房党来说，还是非常值得考虑的。

三、 实测6款电饭煲

产品数据对比

测评的六款电饭煲基础数据如下：

电饭煲好不好用，只看基础数据还不够，接下来，就来看看它们实际用起来怎么样！

煮饭速度对比

对于工作生活比较忙碌的小伙伴来说，入手一个煮饭香，煮饭快的电饭煲是很实用的。

所以在实测环节，我们先来看看六款电饭煲煮饭耗时长短。

在电饭煲中倒入等量的大米（两杯）和水，然后启动煮饭模式进行测试。

六款中，olayks、小米、美的、石崎秀儿都有快煮饭模式，直接启动煮饭，而小熊和苏泊尔没有快煮饭程序，所以直接测试煮饭耗时。

根据记录，六款实际煮饭耗时长短可见下表：

带快煮饭程序的四款中，olayks的耗时是最短的，不到半小时就煮好了。

其次是美的和小米，煮饭耗时半个小时左右。

而苏泊尔虽然没有快煮饭程序，其煮饭耗时也不长，只花了33mim，比小米的快煮饭耗时还短一分钟。

本轮耗时较长的是石崎秀儿，虽然选择了快煮饭程序，但煮好一锅饭还是花了41min。

热成像对比

测试的六款电饭煲中，小米和美的是IH加热，olayks、苏泊尔、小熊和石崎秀儿是底盘加热。

米饭在烹煮过程中受热越均匀，出锅效果后口感效果更棒。这里我们上热成像仪器，看看六款电饭煲中米饭的加热情况。

从热成像图可以看出，美的米饭的受热均匀度是最好的，整锅米饭的温度颜色基本一致。

其次是小米、olayks、石崎秀儿，加热均匀度比美的略差一点，整体也OK。

然后是苏泊尔和小熊，两款中心的米饭与边缘的米饭受热差异比较明显。

粘锅情况

下面我们来看看粘锅的情况，一开始我用这几款电饭煲煮饭想要看看它们是否粘锅，结果发现煮饭的话这几款基本都不会粘，看不出区别，于是我又用这几款分别做了蛋糕，用料、时间都是一样，制作完成后倒扣出来看看它们分别是什么情况:

olayks倒出来的蛋糕还是非常不错的，整体不会焦底，很顺溜就能倒出来，感觉应该不会很粘底；

石崎秀儿这边可以轻松倒出蛋糕，但是底部比较焦黑了

小米这边也能轻松倒出蛋糕，底部有一定程度焦底；

美的这边蛋糕倒出来需要稍微扣一下，蛋糕才能倒出，底部有些焦底；

苏泊尔这边可以轻松到此处，底部颜色较深，没有特别焦

小熊这边也是轻松脱壳倒出，第一看过去也不焦底，但是实际上嘛……让我们接着往下看

可以看到，olayks、小米、美的、苏泊尔、石崎秀儿内胆都是不粘锅的，除了olayks做出来的蛋糕不焦底火候刚刚好以外，其余几款不粘底的电饭煲制作出来的蛋糕多少还是有些焦底的。而小熊则是完全沾底了，所以倒出来的蛋糕看上去就会很不错。

剐蹭测试

这次测评的6款电饭煲都有涂层。

如果涂层掉落，食材会直接接触铝合金，煮出来的食物吃下去后会影响健康，所以，涂层耐不耐剐蹭很重要。

一般来说，只要不是用刀、钢丝球等东西反复摩擦内胆，或者是用电饭煲蒸煮排骨等食材，内胆的涂层寿命还是很长的。

为了测试各个内胆的涂层硬度，我下了狠心，用小刀剐蹭两下内胆（大家不要学哈，电饭煲内胆还是要好好呵护的），看它们的涂层是否有掉落现象。

各款电饭煲情况如下图：

除了olayks之外，每一款内胆都有较为明显的刮痕。

olayks表现这么突出，跟它用的材质息息相关。它的涂层用的是硬度达到8H的陶瓷釉，H数值越高，说明它的硬度越高，耐磨性好。日常用，不用怎么担心涂层掉落问题。

配件对比

每一款电饭煲都配备了电线和饭勺。

量杯也算基础配件之一了，除了小米，其他五款都有配一个。经过确认，小米的量杯是漏发了，正常来说是有一个量杯的。

除了苏泊尔之外，其余五款都有蒸食材用的配件。小米、小熊和美的配备的是常见的塑料蒸架。比较独特的是olayks和石崎秀儿。前者给的是两层竹木蒸笼，不仅可放食材多，还有独特的竹木气息。后者用的是不锈钢内胆。

总的来说，配件最多的是olayks，除了基础配件电线、饭勺和量杯之外，它还有竹木蒸笼，高硼硅玻璃炖盅和隔热垫。

其他用途对比

下面我们来看看这些电饭煲有无其他功能，首先来看看olayks，这款电饭煲的其余功能还是蛮多的，不仅能煮饭煲汤，还能用来煎蛋炒菜；再搭配他们家的专属配件和自带的定制程序， 还能用来隔水炖、焖饭、煮火锅，实用性直接拉满。

再搭配它的蒸笼配件，就可用它来上蒸下煮，平时可以用它上面蒸面点下面煮粥，一顿丰盛的早餐很轻松就能做出来了~

其他五款机器里，美的、小米、小熊、石崎秀儿都自带蒸笼配件，可以上蒸下煮，苏泊尔没有赠送这个配件，不支持上蒸下煮。

使用细节设计

好的细节设计，可以增加不少使用体验。

olayks就有不少使用上的细节设计。

电饭煲内胆和炖盅都有把手，方便煮好食材后直接拿起。

考虑到不少家庭都不会直接将过热的器皿放在桌面上，它还配了一个隔热垫。

不仅如此，它的盖子还有专门的凹槽设计，可以稳稳地放木勺或者是饭勺。再也不用考虑盛完一轮饭后，饭勺究竟要放哪里了。这样放干净又稳，想添饭直接拿起用就行。

可能是因为小熊和石崎秀儿体积都比较小的缘故，这两款都做了提手设计，可以单手直接提起电饭煲挪动，还挺方便的。

小米、苏泊尔和美的都没有什么独特的使用小设计。

但小米胜在有一个NFC电子标签，下载了小米app后，将有NFC功能的手机靠近电饭煲上的标签，可快速启动智能食谱页面，不知道吃什么时，这功能还挺方便的。

四、 总结

olayks

olayks这款电饭煲的设计非常简约耐看，一体陶白色的机身，可以轻松融入不同的家居环境。

这款饭煲内胆采用硬度高达8H的陶瓷釉，硬度高，耐磨耐刮。在防剐蹭的实测中表现突出，日常可以放心使用，不用刻意小心呵护内胆。

烹煮米饭采用底盘加热，1300w聚能导热，为了提升米饭受热均匀度和加热效率，内胆也做了加厚处理，还提升了内胆和发热盘的接触面。实测下来，煮饭快速且米饭受热均匀，出锅大米喷香软糯。

除了米饭烹煮性能好，这款最大的亮点是能一机多用。一般电饭煲只能煮饭、煮粥，功能再丰富一点的也就多个蒸和煮汤功能。

olayks不仅支持上述几个用途，它还可煎、可炒、可炖、可上蒸下煮。偶尔吃腻了炒菜，还能用来打火锅。简直就是电饭煲界的六边形战士！

胖桃本次主要体验的2L满配款，它还有3L款可选，家里人多，经常呼朋唤友聚餐的建议选3L款。两个容量的电饭煲配件都是可选的，标配一个pp蒸笼，已经能满足上述大部分功能，大家可以实际需求选择其他配件。

综合来说，这款多功能多用途电饭煲，很适合生活忙碌，想要一锅搞定一顿饭的小家庭。预算宽裕点的朋友可以将配件配齐，用着更方便。

石崎秀儿

石崎秀儿这款的外形设计非常亮眼，胡椒白的机身配上玫瑰金色的边缘装饰，在六款电饭煲中非常突出。这款的内胆是陶瓷釉不粘釜胆，2L容量搭配一个金属蒸笼，日常能满足1-2人使用。

在多轮测试中，这款的多项结果都不突出，因为功率较低只有400w，所以最基础的煮饭耗时较长。

但胜在功能模式配置细致，看中这款的颜值，想入一款外形亮眼，功能足的电饭煲可以看看。

小熊电饭煲

小熊这款电饭煲价格很低，150就能买到，还能给你找零。但它功率很低，只有400W，煮一次饭需要40多分钟，如果想要一款煮饭快的，它就不太适合。

但它胜在价格低，而且常用的煮饭、蒸菜、煲汤和煲粥功能都有，就是用的时候需要做好心理准备，慢慢等食材煮熟，毕竟它功率只有400W，快不来。

容量1.6L，体积小，不怎么占用地方，适合一个人用。

实测蛋糕粘锅比较严重，建议平时煮完饭后，往盛完饭的内胆里加点水，方便清洗。

总的来说，这款适合预算低，不介意需要长时间等它煮熟食材的独居小伙伴入手。

小米电饭煲

如果预算高，而且想要找一款IH加热的电饭煲，小米就挺不错的。

纯白外观，偏向正方体的造型，摆在家里简约又好看。

它容量大，3L，满足一家三口吃饭没问题。

煮一次饭大概35min左右，虽然不是最快的，但这速度也在正常范围内。

除了最基础的饭勺、量杯之外，小米还会附赠一个蒸架，除了煮饭之外，还能用它蒸点菜吃。

它还有NFC功能，手机下载了小米APP后，靠近NFC标志，会弹出菜谱页面，对于不知道吃什么的朋友来说，这个功能还挺实用的。

总的来说，这款适合想要简单煮饭、蒸菜功能的，且配置了电饭煲菜谱的多口人数家庭入手。

苏泊尔

苏泊尔这款比较小巧，它的容量1.8L，足够两人使用，家里厨房空间小的小伙伴可以看看，它很好收纳。

煮饭煮粥都是没问题的，内胆是不粘涂层内胆，比较好清理。它的功率略低，只有350W，所以煮饭速度会对慢一些，更适合学生党和单人租房党使用。

美的

美的这款300+的价格在6款电饭煲里价格算比较高的了，颜值很有科技感，整体做工还是不错的，对得起它的这个价格。

3L容量对于3-5人使用还是没问题的，它采用了IH加热，煮饭速度30分钟 在几款机器里算比较快的。

除了赠送饭勺、汤勺外，还赠送了蒸屉，可以让下面煮粥煮饭的同时，上面蒸制一些其他食物，还算方便。

预算高家里人多想要煮饭快一些的的小伙伴可以看看这款。

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