传统油炸VS空气炸锅怎么选？快来看看空气炸锅是怎么逆袭干掉传统油炸的

　　近两年空气炸锅这个词频发的出现，尤其是喜欢吃油炸食品的宝子们，早早就入手了空气炸锅，彻底放下了对油炸食物不健康的偏见，但是更多的人对空气炸锅还是一知半解，今天我们就全面的聊聊空气炸锅这款新型的厨房小电器，看看空气炸锅可以入手吗?

　　一、什么是空气炸锅?

　　空气炸锅是一个新概念产品，是使用空气热流加热来模拟传统油炸，最大的区别在于空气炸锅不用油，对于那些喜欢吃油炸的，但是又担忧油烟对人体的危害产生危害的人群，简直就是福音。选择空气能无油炸锅，在家自己就是大厨了，想吃什么都可以，空气炸锅操作简单，轻轻松松就能做出美味的食物，安全又健康。

　　二、空气炸锅工作是什么原理?

　　很多宝子们好奇空气炸锅的工作原理，其实空气炸锅是使空气通过顶部烘烤装置快速加热，然后通过大功率风扇在食物篮内部急速循环热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，无论外观和口感和油炸食品无二。

　　三、空气炸锅有什么优点?

　　1、防止食物焦糊，烤糊的东西对我们是危害很大的，油炸食品常见的黑色油渣物质是有致癌的可能。

　　2、空气炸锅不需要像传统油炸食品那样把食物放到油里煎炸，利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，而且食物本身的油也会滴到炸锅里，做出和油炸类似的美味食物，最高可降低80%的油脂。人体摄入量更少更健康。

　　3、操作十分简单不需要长时间在旁边守着，根据不同的食物选定食物所需时间，一键搞定，不像传统油炸一样时时刻刻都得看着守着，经验不足一不小心就炸糊了。

　　四、什么样的空气炸锅值得买?

　　1、首先要安全性，选择厨房电器的时候要在质量和售后方面有保障才可以，三无产品、贴牌产品千万不能碰，购买空气炸锅的时候可以看所购产品是否通过国家安全认证的产品。只有通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品才让人放心。网购的话也要选择大牌产品，最好是有全国联保，这样就算是除了问题日后维修也能省去很多不必要的麻烦。

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　　2、其次看产品功能是否好用，如果在实体店购买的话，可以实操一下试试空气炸锅的功能是否能够满足自己的需求，如定时器，控温调节器等等，还可以看看炸篮有没有涂层脱落。如果是网购的话就要选择大牌，大牌产品在质量方面是有保障的。

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　　3、最后是外观方面，这个就需要对眼缘了，还有就是外观颜色能和厨房的其他家电搭配，放在厨房不突兀，不影响厨房的风格更好一些。

　　五、空气炸锅日常护理?

　　1、使用前最好先在炸网上喷油或者铺上烘焙纸，这样可以避免肉类沾粘。

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　　2、想要空气炸锅寿命长一点，那就要好好对待它，每次使用后就要及时的清洗，空气炸锅的内部材质，是不可以用钢刷清洗的，要搭配小刷子或者鬃刷这样比较好。

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　　六、空气炸锅经验分享

　　如果要制作肉类的美食，建议可以先预热锅体，再将食物放入，这样可以更好锁住食物内的水分，口感更加!烹饪的食物本身含油脂越多的话，炸出来的食物不论是外观还是口感都会更好一些，同时滤出的油也很多。如果食物本身没有油份的，例如蔬菜类的，可以用小刷子在食物表面薄薄刷一层油，这样在锅内炸的过程不会粘粘，而且口感会更好一点。

　　空气炸锅要比传统油炸更健康，相信未来更多健康的烹饪方法会让我们的生活更加美好，今天的空气炸锅就介绍到这里了，大家有什么绝佳的空气炸锅料理食谱可以来聊聊哦!

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