美食 篇九：曲奇饼干好吃的秘诀被我找到了

以前做过几次曲奇饼干，虽然味道还挺不错，但总感觉跟外面的饼干比差了一点东西。经过仔细对比之后，我终于发现了差的这点东西，那就是——酥。

我改过两次配方，有一次加了点玉米淀粉，214是加了鸡蛋黄。口感确实有所提升，但感觉还是差了点。

终于我在网上找到了一个配方，这个配方里面提到了一样东西，那就是扁桃仁粉。也有提到杏仁粉的，这两样东西其实差不多，于是我就买了一包扁桃仁粉，这一包可以做两次饼干的量。

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配方还是跟以前差不多，主原料有低筋面粉，黄油，牛奶，糖和盐。不过这一次我将300g低筋面粉换成了250g低筋面粉再加50g扁桃仁粉。

这一次烤出来的饼干口感更是不一样了，刚烤出来就香酥可口。老婆夸赞说这是烤的最好吃的一次。孩子也非常爱吃这个饼干，老父亲很欣慰。