大闸蟹选购攻略：如何挑选最新鲜的？

​各位值有大家好，又到了吃螃蟹的时候了，如何选购大闸蟹呢？

分享一下个人经验:

看颜色：好的大闸蟹背部颜色呈现青色，带有一点灰色，看起来非常光洁平滑。肚皮颜色洁白，这种白是一种非常晶莹的白。如果背部和肚皮的颜色看起来没有问题，可以进一步查看蟹爪和鳌毛的颜色。

看蟹爪：好的大闸蟹的蟹爪应该非常有力，可以试着捏一下它们的腿，如果小腿捏上去没有空洞感，那么证明这只大闸蟹肉质饱满。

看肚脐和份量：将大闸蟹反过来看，它的肚脐如果是凸出来的，证明这只大闸蟹蟹膏非常饱满。另外可以提起两只蟹对碰一下，如果声音响而洪亮，那么说明蟹的肉质坚实、份量足。

检查鲜活程度：可以碰碰大闸蟹的眼睛珠子，如果动起来活络的，吐泡沫的声音卟啰卟啰的说明这只螃蟹很新鲜。

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