大闸蟹怎么吃？专家教你一招!

在中国传统文化中，大闸蟹也有着不可替代的地位，被赋予了丰富的文化内涵。

秋季此时正是大闸蟹生长最肥美的季节也是其营养价值最高的时期所以我们应该选择在秋季食用大闸蟹以达到最佳的营养效果。如何吃才能吃的健康干净。

清除蟹掩。这是蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同，将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖。

吃蟹盖部分。用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

处理蟹身。先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉，再用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，丢弃。之后用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

吃蟹肉。把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。

吃蟹腿和蟹钳。蟹腿和蟹钳分别剪成三截，吃的时候可以用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。

百科LONG SHANG JI 隆上記 大闸蟹礼盒 4对8只 公3.5-3.7两 母2.2-2.4两大闸蟹大家自己吃的话，尽可能选择活蟹！如果要选择蟹券的话，尽可能选择自营款或者除了蟹券以外还卖活蟹的商家，避免无法提货的情况。规格：公3.4-3.7两 母2.4-2.7两 4对 8只  值0 点评161 原创19 好价76查看详情

这样就可以完整地吃完一只大闸蟹了，可根据自己的实际情况调整具体吃法。

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