认证挑战赛之不一样的烧饼

锅盔据说是秦将白起发明的。小说大秦帝国中有过描述，秦国因连年征战，军粮运输困难，军士们基本都是携带制作完成的面食作为军粮，面食存放过久又干又硬，无法下咽，影响部队的战斗力。于是白起让军士，以头盔和面，并放在火上烤制，又香又脆的美食自此诞生。

荆州锅盔是湖北省荆州市的一种地方美食小吃。其由面粉，肉末，芝麻，辣椒油等制作而成。

摊平馅饼

撒上喷香的芝麻

放入烤罐

馅料现在很丰富了，有甜味，怪味，牛肉馅，梅干菜等等。制作锅盔，食材简单，制作方便。无需专门的场地，只需一个炉子，一块案板即可。

梅干菜馅料锅盔

锅盔的口感嘛，是脆但有嚼劲，香却不加香料，吃进嘴里有芝麻的香气，还有馅料的风味，当然在表面刷上的辣酱是每家独有的，所以也会有各自的风味。可能每个最好吃的锅盔都是你家楼下那家吧

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