认证挑战赛之不一样的烧饼
锅盔据说是秦将白起发明的。小说大秦帝国中有过描述,秦国因连年征战,军粮运输困难,军士们基本都是携带制作完成的面食作为军粮,面食存放过久又干又硬,无法下咽,影响部队的战斗力。于是白起让军士,以头盔和面,并放在火上烤制,又香又脆的美食自此诞生。
荆州锅盔是湖北省荆州市的一种地方美食小吃。其由面粉,肉末,芝麻,辣椒油等制作而成。
馅料现在很丰富了,有甜味,怪味,牛肉馅,梅干菜等等。制作锅盔,食材简单,制作方便。无需专门的场地,只需一个炉子,一块案板即可。
锅盔的口感嘛,是脆但有嚼劲,香却不加香料,吃进嘴里有芝麻的香气,还有馅料的风味,当然在表面刷上的辣酱是每家独有的,所以也会有各自的风味。可能每个最好吃的锅盔都是你家楼下那家吧
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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