寒冷的冬季 来一锅热腾腾的寿喜锅吧

寿喜锅，日本料理中的名菜，日料以生食闻名于世，但寒冷的冬季，来一锅热腾腾的寿喜锅才是王道选择。

其实个人认为无论哪里的火锅都可以任意搭配食材，选择自己喜欢吃的随意放就行。菌类，香菇、金针菇、杏鲍菇、口蘑等等均没问题，根茎类蔬菜，胡萝卜、土豆、芋头、藕片都可以，再搭配些应季的大白菜叶或者各种绿菜。调一个喜欢的料汁倒在锅里，开煮。

据说寿喜锅的精髓是沾着无菌蛋享用，但中国人不一定喜欢这个吃法。不喜欢的看官可以酱油、醋，放点芝麻油和芥末弄个小料当做蘸料，芥末味直冲上脑，整个人都精神了。

一锅热热的菜还可以来点小凉菜作为搭配，比如海藻、毛豆等等，来合理膳食，调剂开胃。