葛根的炮制

葛根又称为干葛、粉葛、甘葛等。葛的块根圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，富纤维。藤茎基部粗壮，上部分枝，长数米，植株全被黄褐色粗毛。叶互生，具长柄，三处复出有毛，顶生叶片菱状卵圆形，先端渐尖，边缘有时浅裂。种子卵圆形而扁，赤褐色，有光泽。花期5～9月，果期8～10月。为多年生藤本。

葛根秋、冬二季采挖，野葛多趁鲜切成厚片或小块；干燥；甘葛藤习称“粉葛”，多除去外皮，用硫黄熏后，稍干，截段或再纵切两瓣，干燥。按照炮制方式的不同，分为葛根和煨葛根葛根为不规则的厚片或立方块，表面类白色或淡棕色，粗糙，纤维性，富粉性，可见纤维形成的同心环层，或见纤维与粉质相间形成的纵纹。周边淡棕色或灰棕色，体重、质硬。无臭，味微甜。煨葛根，形如葛根片，表面焦黄色或微浅，具焦香气味。