秋天晾干菜5种便宜菜分享你，3天就能晾好，冬天用它炖肉做馅嘎香

时间过得真快呀，眨眼间已经到了秋天，此时天气是越来越凉爽了，地里的庄稼也要成熟了，小园里的菜也要“罢园”了！每年这个时候家里都会晾晒一些干菜，一是此时很多青菜都很便宜，二是可以留着过冬吃。

因为秋天的气候干燥，阳光充足，此时晾晒菜是最容易风干的，很多菜晾好了以后，冬天用它炖肉、炒菜、做馅都可以！今天就来分享给大家5种便宜的菜，晾晒好以后留着冬天吃，比现买的青菜都好吃，而且此时的价位还很便宜！

秋天晾干菜5种便宜菜分享你，3天就能晾好，冬天用它炖肉做馅嘎嘎香！

1、土豆片

土豆是我们的家常菜，大部分人都喜欢吃，那用土豆晾的干菜你吃过吗？今天的土豆价格也是非常便宜，我们这里是6毛钱一斤，如果小一点的就4毛钱，晾晒土豆片不需要用大土豆，用小土豆就可以，方法也是很简单，就是把土豆清洗干净，直接蒸7分熟，然后再扒皮，切成厚一点的片，在进行晾晒！冬天吃的时候用水泡一泡，再用它炖排骨，炖肉都可以！

2、萝卜干

秋季是萝卜大量上市的季节，此时的萝卜最便宜了，我们可以晾晒一些萝卜干，到了冬天可以用它炖肉、炒菜，更有人喜欢吃萝卜干拌咸菜都很受欢迎！这个方法非常简单，只要把萝卜洗干净，然后切成粗条，在进行晾晒就可以了！晾好以后用密封袋装好，留着冬天吃就可以了！

3、南瓜干

南瓜在我们这里也叫倭瓜，千万别小看它，它浑身可是宝，营养价值可高了，如果家里的南瓜吃不完，建议大家晾晒点南瓜干吃！说实话这多年我家去年也是第一次晾晒，吃起来的口感是软糯的，虽然没有新鲜南瓜那么甜，但是味道特别好，尤其跟五花肉和土豆一起做，非常香，建议大家试一下！晾晒的时候先把南瓜去皮，去瓤，然后切成厚一点的片，在进行晾晒。

4、婆婆丁干

婆婆丁干有多少人没吃过？此时的婆婆丁是最嫩最好吃的时候，而且现在青菜多，很多人都不在意，它的价格也很便宜，如果有条件的话，还可以自己去挖。婆婆丁的晾晒也很简单，首先把婆婆丁清洗干净，一般我会把根部全部切点，给它切散。

然后洗干净后，焯水，焯水时加点面起子，这样焯出来的婆婆丁颜色是翠绿的，然后再进行晾晒！晾好以后用塑封袋一装。冬天时拿出来泡水，炒鸡蛋、炒肉，或者是用它来做馅包包子、包饺子都可以，味道是相当不错的了！

5、晾晒臻蘑

最后一定自己晾晒点榛蘑，因为当你自己晾好的榛蘑吃的时候，你才会发现只有自己晾晒的才好！此时也是东北榛蘑最便宜的时候，今天我去早市榛蘑才4块钱一斤，买回来一些，自然晾干后，留着冬天炖小鸡，炖排骨，真的是太好吃了！

好了，今天就分享到这，你还喜欢吃什么干菜，记得分享出来哦！