三千年酒钱别白花:勃艮第风土玄学 vs 波尔多混酿稳赢,选错一瓶就踩坑

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04-15 17:32

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29. 人肉背两瓶宝马庄园2018回国“三级庄的价格,一级庄的实力”—说的就是法国波尔多的宝玛酒庄(Chateau Palmer),虽然1855年分级时只被评为三级庄,但如今它的品质和价格早就碾压不少二级庄。这个酒庄诞生于1814年,2018年却干了一件牛逼的事情,正牌酒用了66%梅洛,通常玛歌产区赤霞珠才是主角,结果给打了高分。- Robert Parker 99分:“颠覆传统却惊艳无比,黑莓、巧克力、薰衣草的香气爆炸!”- James Suckling98分:“单宁像天鹅绒,宝玛史上蕞性感的酒!”-《醇鉴》杂志评价为“生物动力法栽培的典范之作"【年份】:2018【等级】:三级庄【酒精度】:14.5%vol【总产量】:约9000箱(每箱12瓶)【葡萄品种】:31%赤霞珠、66%梅洛、3%小维多.綠【橡木桶类型】:法国橡木桶(50%新桶)【售价】:4800-6500元/瓶/750毫升(具体价格会因市场供需、保存状态和来源渠道而有所波动)。市场评价:开瓶就能闻到浓郁的黑莓、黑加仑果香,混合着淡淡的紫罗兰花香。入口后,成熟的黑色水果风味在口中绽放,中间夹杂着些许巧克力和香料的复杂感。单宁细腻得像丝绸一样,余味悠长,让人回味无穷。#微博跨域计划#

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34. 好不容易,找到一款超值捡漏酒,千万别错过。这绝对骨折价,法国梅多克中级庄AOC级,单支仅需 79,双支特惠 139(平均 69.5/支),可遇不可求。来自百年历史法国波尔多中级庄,梅多克AOC级,屡获国际大赛金奖,正统中级庄血统。1、橡木桶陈酿12个月不锈钢罐保果香 8 个月 + 橡木桶陈酿 12 个月 + 瓶陈 12 个月上市2、经典梅多克混酿葡萄配比:45% 赤霞珠 + 50% 梅洛 + 5% 小维多,经典梅多克混酿。3、品鉴及配餐闻香黑醋栗、黑莓果香交织橡木、香草气息,单宁细腻柔顺,酸度清新平衡,口感柔顺不涩口,新手也能轻松爱上。适配中餐、牛肉、奶酪等美食,是入门波尔多的高性价比之选。

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47. 最近很多新杯友都来店里买诗百篇优选黑皮诺, 问了一下酒庄(诗百篇的酒庄是“迦南酒业”,不是宁夏那个,是怀来产区的),原来又有新的大师班在讲诗百篇的黑皮诺(诗百篇优选黑皮诺、诗百篇特选黑皮诺,2款黑皮诺),而且诗百篇家的黑皮诺又在澳门永利、贝丹德梭(bettane+desseauve)获了新的奖。诗百篇是我很喜欢的酒庄,尤其是他们家的霞多丽干白、黑皮诺干红,都是冷凉品种,都种在风土优秀的16号田。酒庄我去过很多次,对酿酒师做过专访,也去过他们的每一款葡萄园,特别是16号田。这期视频,就来分享一下诗百篇的优选、特选两款黑皮诺~ #葡萄酒 #红酒 #诗百篇 #黑皮诺 #好酒推荐

48. 粉丝买这瓶酒花了1200元,显然是买贵了…… 这是一瓶法国波尔多右岸圣爱美隆产区的酒,非常精品,只不过还没有精品到1200元的程度。这个价位,已经能买到这个产区列级庄的酒了。那么这个级别上,正常价格多少钱比较合适呢?#葡萄酒 #红酒 #鉴定 #葡萄酒知识

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56. 波尔多vs勃垦第红酒🍷大比拼。🔥波尔多在法国西南,海洋性气候,主打赤霞珠/梅洛混酿(像奔富407偏波尔多风格),酒体饱满、单宁强,配波尔多杯更释香~ ✨勃垦第是大陆性气候,单酿黑皮诺,酒体轻盈、酸度活,得用勃垦第杯!特菲缇红西拉、五星款也适配波尔多杯,喝着更有feel~

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63. 为何波尔多右岸葡萄酒值得探索?

64. 法国波尔多(Bordeaux) 1️⃣帕图斯(Petrus) 地位:右岸波美侯的无冕之王,以梅洛单一品种酿造,柔滑如天鹅绒的口感与惊人的陈年潜力著称。 传奇标签:曾现身英国女王婚宴,年产量仅约3万瓶,市场价常破10万元/瓶。 2️⃣拉菲古堡(Château Lafite Rothschild) 现象级存在:因影视剧与富豪追捧成为国人心中“土豪标配”,但顶级年份(如1982)仍展现波尔多左岸的经典架构。 法国勃艮第(Burgundy) 1️⃣罗曼尼·康帝(Domaine de la Romanée-Conti, DRC)神坛之酒:独占特级园Romanée-Conti,年产量不足6000瓶,黑皮诺的极致表达——香气复杂如交响乐,单宁如空气般无形却有力。 拍卖神话:单瓶拍卖价常超百万人民币,酒标即被视为“液体黄金”。 意大利 1️⃣西施佳雅(Sassicaia) 反叛英雄:用赤霞珠打破意大利传统法规,开创“超级托斯卡纳”流派,以波尔多混酿风格登顶意酒巅峰。 2️⃣孔特诺酒庄蒙芙蒂诺(Giacomo Conterno Monfortino) 巴罗洛之王:传统派巴罗洛的标杆,百年老藤内比奥罗在巨型木桶中陈酿,需数十年光阴展现皮革与松露的深邃。 美国纳帕谷(Napa Valley) 1️⃣啸鹰(Screaming Eagle) 膜拜酒鼻祖:90年代凭1992年份一鸣惊人,配额制购买需等数年,酒体饱满如“天鹅绒包裹的炸弹”。 2️⃣哈兰(Harlan Estate) 纳帕的“一级庄”:被誉为美国版木桐,以波尔多混酿结构融合纳帕的奔放果香,年产量约2000箱。 其他产区明珠 西班牙:贝加西西里亚尤尼科(Vega Sicilia Unico)——里奥哈的百年老牌,十年陈酿方上市,单宁如雕塑般立体。 德国:伊贡米勒沙兹堡雷司令TBA(Egon Müller Scharzhofberger TBA)——甜酒巅峰,贵腐浓缩如蜜,酸度如刀锋平衡。 澳大利亚:奔富葛兰许(Penfolds Grange)——设拉子的教科书,美国橡木桶赋予巧克力与香料狂想曲。 智利:活灵魂(Almaviva)——木桐堡与干露酒庄联姻之作,融合波尔多灵魂与南美风土。 阿根廷:卡氏家族尼古拉斯(Catena Zapata Nicolás)——高海拔马尔贝克的旗帜,诠释安第斯山的冷峻与热烈。

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70. 勃艮第入门|一篇讲清楚子产区风格

71. 为啥波尔多大都是混酿?

72. 胡杰依瑟索特级园 2022年勃艮第瑰宝。今天要给大家介绍的是来自法国勃艮第的顶级红酒——2022年胡杰依瑟索特级园(Emmanuel Rouget Echezeaux Grand Cru)。这款酒不仅是勃艮第产区的瑰宝,更是红酒爱好者们梦寐以求的珍品。 🏰 Emmanuel Rouget酒庄,位于法国勃艮第的沃恩-罗曼尼村,是该地区最著名的酒庄之一。酒庄以其卓越的品质和对传统酿酒工艺的坚持而闻名,每年都会吸引无数红酒爱好者前来朝圣。 🍇 沃恩-罗曼尼,勃艮第最核心的产区之一,以其独特的风土条件和卓越的葡萄酒品质而享誉世界。 🍷 这款酒主要由黑皮诺(Pinot Noir)酿制而成,这是勃艮第产区的标志性葡萄品种,以其复杂的香气和强大的陈年潜力而著称。 🔬 胡杰依瑟索特级园采用传统的酿造方法,注重葡萄的成熟度和发酵过程的控制,以确保酒的复杂性和平衡性。在法国橡木桶中陈酿18-24个月,使酒体更加圆润和复杂。 👃 2022年的胡杰依瑟索特级园红酒,开瓶后散发出浓郁的黑醋栗和黑樱桃的香气,伴随着微妙的香料和烟草的味道。入口后,酒体饱满,单宁细腻,酸度平衡,余味悠长,展现出经典的勃艮第风格。 📅 2022年是一个非常适合陈年的年份,这款酒现在饮用已经非常出色,但如果愿意,它还可以继续陈年,风味会更加丰富。 🍽 这款酒非常适合搭配红肉、烤肉或成熟的奶酪,能够提升食物的风味,同时也能平衡酒体的酸度。 #弄堂品酒 #好酒推荐 #勃艮第 #特级园 #黑皮诺

73. 2026 Les Grands Jours de Bourgogne 来啦!一场值得提前两年筹备的风土朝圣!

74. 勃艮第红百度百科

75. 勃艮第产区的葡萄酒为什么贵

76. 波尔多与勃艮第的区别

77. 【法国波尔多风土典藏|瑞鹊城堡超级波尔多AOP红葡萄酒:2020年份的双陈酿艺术与生活诗行】

78. 波尔多和勃艮第的区别——调侃的说法是:喝波尔多,能镇住不懂酒的人,喝勃艮第,能镇住懂酒的人

79. 法国超级波尔多慕隆红葡萄酒

80. 勃艮第为什么呢能卖出天价? 1. 稀缺性:价格飞升的主要原因 “物以稀为贵”,勃艮第葡萄酒的稀缺性被玩到J致。面积小产量少,像康帝本帝年产量才五六千瓶,有钱也抢不到官方配额。而且AOC法规非常严格,酒庄并不能随意扩产,就好像自动被加上了limited的标签。 2. 独一无二的风土🍷 勃艮第的风土独特,难以复制,Terroir也成为了勃艮第人常常挂在嘴边的一个词,是他们的“金字招牌”。当时扎根在这里的传教士又特别喜欢钻研,于是经过上千年的努力,如今勃艮第已经有一千余个官方的葡萄园划分了,加上这里气候多变,霜冻、昼夜温差、降水等不确定性,让不同的葡萄园在不同年份,产生了千万种不同风味风格的葡萄酒,简直是艺术品。 3. 资本的介入⚠️ 有利可图的地方就会有资本。就像那瓶1945年的罗曼尼康帝,因为二战的原因这个年份仅生产了600瓶左右,造成了ja度稀缺,资本正是利用了这点,吹捧拉高这瓶酒的价值,将拥有一瓶酒的价值转移成身份的象征,从而拍出了天价。其实对于其他酒也是同样的道理,如果没有媒体和资本的炒作,很难想象一个农副产品从出庄到消费者手里能翻几十上百倍! #葡萄酒 #酒知识 #进口红酒 #葡萄酒拍卖 #勃艮第

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