备婚都在纠结喜酒?白酒红酒饮料三条线配,二十桌不空杯不剩箱
喜宴上最常见的场面是:白酒开了小半瓶就没人再倒,红酒整桌没动过,反倒是饮料先见底。
备婚的人纠结的多半是哪瓶摆上去有面子,可真容易翻车的是另外三件事:酒种没配齐、数量按总桌数硬算、预算全砸在一瓶白酒上。
婚宴红布圆桌上摆好的酒杯与餐具
白酒按喝白酒的桌算,别按总桌数
二十桌的婚宴,真会开白酒的通常就七八桌。剩下那十几桌坐的是女同学、带孩子的、开车来的,按二十桌备白酒,多出来的部分就是搬回家的库存。
我习惯这么拆:白酒桌每桌两瓶打底,红酒每桌一到两瓶,饮料每桌两瓶。
婚礼摆桌上的果盘饮料罐与酒杯阵列
拆之前得先把桌分开。哪几桌是叔伯姑舅,哪几桌是同事同学,跟家里长辈把名单过一遍,分完再乘,比拿总桌数直接乘准得多。
还有个余量问题。整箱拿一般比散瓶便宜,但多出来的能不能退,下单前一定先问一句,这一句比省下的那点差价值钱。
喜宴专用版和嫡系款,差的多半是那身包装
现在各家酒企几乎都有一套婚宴喜庆专用系列,瓶身红得发亮,名字里带和美、龙凤呈祥、喜宴、封藏这类字眼,看着就是为办酒准备的。
有个正在备婚的人纠结过两个方案:泸州老窖特曲60喜宴版,和水晶剑南春,两者差了一倍的价格。
当事人更倾向特曲60喜宴版,理由是自己喜欢泸州老窖那股甜味。结果拿给朋友先尝,朋友给的评价是包装实在寒碜,当喜酒还得跟人解释一句。
各家酒企婚宴喜庆专用白酒系列并排标价
这事挺典型。喜宴版卖的就是那身红火包装和喜庆两个字,酒体还是同厂同档的水平,不会因为印了喜字就多陈两年。
反过来说,要是当地风俗讲究瓶身必须见红、必须有喜字,那这层包装钱就是刚需,别硬省。
没这个讲究的话,同价位挑嫡系款更实在。红花郎在陕西那边直接被叫成过事酒,咸阳公交车尾的广告就六个字:办宴会,红花郎。
宴席圆桌前手持红花郎10红色瓶身
红得够喜庆,又是正经嫡系款,一百多这一档里属于面子和里子都顾得住的。
一百到两百这一档,婚宴上撑得住的几款
500毫升装的终端价,婚宴最常被问的这一档大概是这么个分布。
浓香里海之蓝大概一百八到两百,古16要两百二到两百五,稍微往上顶了一点。清香的老白汾15一百一到一百二,温和不冲,长辈接受度高。
酱香这档能挑的金质习酒一百一到一百二,汉酱一百八到一百九。红花郎10一百六到一百七,凤香和酱香中间那个位置。
中端与口粮两档白酒市场终端参考价清单
再往上是水晶剑南春,四百出头,已经算次高端。桌数一多,整体就顶不住了。
这些是今年九月前后的市场终端参考价,浮动一两成很正常,电商大促或者烟酒店整箱拿会更低一点。
红酒黄酒和饮料,别等开席才发现没人碰
白酒只是三条线里的一条。预算全压在白酒上,另外两条就得将就,最后就是桌上一半东西没人喝。
有个思路我挺认同:别把一样东西打满。白酒选中档的,省下来的钱把黄酒或者红酒往上抬一档,整桌的均衡感反而更好。
两张红布圆桌摆好的酒杯餐具与饮料
黄酒在江浙沪的婚宴上算硬需求,立冬至来年开春这段更是。北方摆桌,红酒和饮料的消耗量通常比新人预想的大。
饮料这条线最容易被忘。摆桌的时候一桌两瓶是基本盘,小孩和不喝白酒的长辈全靠它撑着。
双11下单前,这几件事先跟酒店问清
自带酒的服务费和开瓶费得先问明白。有的酒店按瓶收,有的按桌收,问清了再算总账,不然省的酒钱全贴回去。
再一个是能不能退。整箱买省得多,可婚宴最怕剩,退货条款比单价重要。
还有定制酒。红瓶身上印新人名字和日期,看着仪式感很足,实际走的是贴牌路子。
红色定制喜酒瓶身印吾有家喜与茅台镇出品字样
这类酒的酒质不好判断,起订量还大,动不动就是几箱,喝不完也退不掉。桌数本来就不多的话,真不如把钱放在嫡系款上。
顺手再看一眼生产日期,别买到压了很久的库存货。
说到底,婚宴配酒不是挑一瓶最贵的,是把那二十桌里真会喝酒的几桌配明白。
按桌分线、白酒挑嫡系、留一条线给不喝白酒的人,这三步走完,比在牌子之间反复纠结管用多了。
你家那边的喜宴是什么讲究,白酒必须见红吗?评论区聊聊。
喝酒不开车,孕妇和未成年人不饮酒;喜宴上劝酒这事,能免就免了吧。
