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空气炸锅做欧包？关键在“湿”和“慢”

源自29位全网作者

06-06 17:48

精选参考来源

空气炸锅欧包有手就行？

哔哩哔哩 2026-05-10

选对不闲置‼空气炸锅选购核心参数全解析

小红书 2025-12-11

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4. 无糖无油免揉面!空气炸锅也能做面包,这切面比烤箱还优秀~

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9. 【2025年双十一空气炸锅攻略】空气炸锅哪个品牌好 |空气炸锅和烤箱哪个更实用 | 空气炸锅致癌吗 | 空气炸烤箱怎么选

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10. 🍞懒人免揉坚果欧包｜空气炸锅版，外脆里软零失败！全程不沾手、不费力，冰箱睡一觉就能烤！外皮薄脆像薯片，里面软得像云朵～ 🛒 准备材料 · 纯牛奶 170g · 鸡蛋 1颗 · 白糖 30g · 盐 2g · 鲜酵母 9g 或干酵母 3g · 高筋面粉 250g · 任意坚果/果干 1～2包 · 黑芝麻 6g 👩‍🍳 超详细步骤 1️⃣ 混合液体牛奶+鸡蛋+糖+盐+酵母 → 蛋抽搅匀。 2️⃣ 加粉加料倒入高筋面粉、坚果、黑芝麻，用刮刀搅到无干粉就行 3️⃣ 冷藏水合盖保鲜膜，丢冰箱冷藏30分钟。这一步让面筋自己形成，代替揉面！ 4️⃣ 简单折叠手上沾水，把面团四周往中间折两圈，盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。 5️⃣ 整形面板撒干粉，倒出面团，表面也撒粉。按压排气后像叠被子一样叠起来，捏紧收口。 6️⃣ 二次发酵放入撒了干粉的纸托/油纸，放进空气炸锅篮里，发酵到1.5倍大。 7️⃣ 割包+烘烤表面撒干粉，随意割几道口子。 👉 150℃ 先烤15分钟 👉 取出，欧包翻面 👉 再烤15分钟 ✅ 💡 小贴士 · 吃不完切片冷冻，复烤5分钟恢复刚出炉口感！ ✨ 口感体验薄脆的外皮轻轻一碰就裂开，内部是绵软湿润的组织，坚果和黑芝麻的香气在嘴里炸开～配咖啡、牛奶，或者直接啃都超幸福！📌 收藏起来，周末试试吧 #空气炸锅美食 #免揉面包 #懒人烘焙 #坚果欧包 #觉得我胖的可以看看我的手艺

抖音 2026-04-02 00:00:00

11. 空气炸锅做面包？小餐包成功，欧包吐司翻车：温控与湿度才是关键差异

什么值得买 2026-02-21 00:00:00

12. 新手零失败：免揉面黑巧坚果欧包，满屋飘香的成就感

今日头条 2026-04-21 00:00:00

13. #美食自制欧包❤️ 150ml牛奶，一个鸡蛋，3克酵母粉，2克盐，15克玉米油，先用刮刀搅拌均匀，再放250克面粉，15克黑芝麻，40克红枣碎，翻拌至无干面饭，醒发2倍大，面垫上撒干面粉按压排气，八等份，向内整理成小圆球，空气炸锅内二次醒发2倍大，表面撒干面粉，画花刀，空气炸锅160℃10分钟，翻面再烤10分钟

抖音 2025-12-20 00:00:00

14. 一次就能成功的空气炸锅欧包教程

小红书 2026-02-05 00:00:00

15. 这1道免揉欧包，外焦里软，新手也能做

微信公众号 2026-04-11 00:00:00

16. 新手零失败！无油低糖空气炸锅欧包详细图文教程

微信公众号 2026-03-31 00:00:00

17. 答应我！有空气炸锅的都去试试这个！黑芝麻红枣欧包✨ 免揉｜外脆内软｜无糖低油～做法简单，有空气炸锅的都去试试！ 🥣材料：高筋面粉250克、水200克、酵母粉3克、盐2克、黑芝麻15克、玉米油15克、红枣碎适量 🌟做法： 1️⃣水中加入酵母粉搅匀，加入高筋面粉、盐、黑芝麻和红枣碎用刮刀拌至无干粉 2️⃣加入玉米油拌至完全吸收，盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟 3️⃣手沾水防粘，将面团由外向内拉伸折叠几圈，盖起来再次放入冰箱冷藏30分钟 4️⃣手沾水防粘，将面团由外向内拉伸折叠直至折不动为止，盖起来醒发至两倍大 5️⃣面团按压排气整理成长方形，按照图片所示进行整形 6️⃣二次醒发至1.5倍大，表面筛粉划花刀，空气炸锅150度40分钟左右，中途翻面 #空气炸锅美食 #空气炸锅面包 #免揉面包 #美食

抖音 2026-01-26 00:00:00

18. 手残党也能做的空气炸锅小面包

微信公众号 2025-12-15 00:00:00

19. 不用揉面，不用烤箱，无油低糖欧包！外脆里软，零失败减脂早餐，手残党也能一次成功

微信公众号 2026-04-19 00:00:00

20. 最详细零失败欧包教程来啦。这个详细的点在于具体了所有东西的克数和面包每次的醒发时间！网上好多教程要么面粉适量要么醒发到面包变大，不够具体操作的时候就容易翻车。附赠具体份额和时间：牛奶150毫升250克面粉，100毫升170克面粉这样，大概一个三比五的比例。初次醒发15分钟，二次醒发45分钟，最终醒发15分钟。正面145度20分钟，翻面145度十分钟。大家做的时候先从100毫升的量开始比较好成功。最后想加黑芝麻的一定提前尝尝自己买的芝麻苦不苦，我前两次做的有点苦一直以为发酵问题结果单纯是芝麻苦难吃🥲。#空气炸锅美食 #零失败 #欧包 #孩子的平均身高怎么算 #饮用水大桶

抖音 2026-01-02 00:00:00

21. 答应我，家里有空气炸锅的都去做！

微信公众号 2026-01-30 00:00:00

22. 挑战空气炸锅100种不重样 | 第17弹-无糖版欧包

微信公众号 2026-06-04 00:00:00

23. 有空气炸锅一定要做的八种美味面包，学会再也不用出去买了 #面包 #空气炸锅食谱 #自制面包

什么值得买 2026-02-20 00:00:00

24. 空气炸锅正确用法｜9道零失败食谱，厨房小白闭眼做

微信公众号 2026-04-18 00:00:00

25. 全程不揉面，无油无糖的软欧包，家里有空气炸锅的都去做

微信公众号 2026-05-19 00:00:00

26. 求助贴：空气炸锅烤欧包软榻不上色。

哔哩哔哩 2026-04-12 00:00:00

27. 空气炸锅免揉欧包，无油配方轻松做

今日头条 2026-04-01 00:00:00

28. 外酥里软不用揉面‼️空气炸锅就能做欧包。一定要给孩子安排一次这个脆皮无油欧包🔥外酥里软，搭配上酸甜的葡萄干，口感层次丰富，真的太好吃了~全程不用揉面，做法简单，家里有空气炸锅就能做，新手妈妈也能一次成功，姐妹们赶紧给宝宝安排上吧。#宝宝辅食 #免揉面包 #欧包 #不重样宝宝食谱 #真实生活分享计划

抖音 2026-04-22 00:00:00

29. Vlog.03｜烘焙/无油无糖欧包教程来啦🍞 ✨ 准备食材 • 高筋面粉：250g• 纯牛奶：180g• 酵母：3g • 鸡蛋：1个• 坚果黑芝麻适量 🍳 制作步骤 1. 和面：盆中加入180g牛奶+3g酵母+1个鸡蛋+250g高筋面粉+坚果碎，搅拌至无干粉。 2. 发酵：盖上保鲜膜密封发酵至2倍大，（大约1-2号）折叠排气，重复3次发酵，至面团呈蜂窝状。 3. 整形：面团轻揉排气，叠被子式折叠，整理圆润。 4. 醒发：放入空气炸锅，不开火醒发至1.5倍大。 5. 烘烤：面团取出，空气炸锅预热175℃5分钟，放入面包体撒上干粉改花刀175℃烤15分钟，翻面再15分钟即可。 #美食vlog #纯手工制作美食 #一日三餐人间烟火简单而美味 #创作者中心 #创作灵感

抖音 2026-03-29 00:00:00