寻味春糖｜土香肠，干锅酱，果啤锅巴鲜泡面，5款宝藏美食测评

一直以来，春季糖酒会美食云集，常被称为舌尖经济风向标。在第114届全国春糖会召开之际，值得买精心搜罗了一批宝藏美食，而我很荣幸被选中参加测评，和值得买一同为大家带来一场美食盛宴。

从下饭硬菜到佐餐小食，从美味调料到加班加餐，全方位测评体验马上奉上！

金字土香肠 一口入魂，好吃下饭

说到下饭美食，鲜美解馋的肉总是不可或缺的。第一个测评的是下饭绝配美味，金字土香肠。

金字土香肠是地道浙味香肠，产自中国著名的火腿之乡——‌浙江金华。它甄选优质原料，采用全肉制作，选择肥瘦黄金比例，不额外添加淀粉，也不依赖香精，就用白砂糖、白酒、食用盐和味精进行简单调味，打造干净、自然的咸鲜口味。它运用室内模拟冬季温度湿度风干技术，完美还原地道的江南腊味，保障风味与口感的平衡。

我比较喜欢在蒸米饭的同时，把香肠加进去一起蒸。这样，在米饭蒸熟的同时，香肠的油脂和醇香会完全渗透到米饭中。解开蒸锅，米饭浸满香肠浓郁香味，令人垂涎欲滴。

将香肠切成薄片直接品尝，或者作为佐餐食用。醇正的肉香里，带出一丝淡淡的酒香与糖香的复合香气。入口品尝，瘦肉紧实有嚼劲，肥肉晶莹剔透、入口即化，肥瘦比例保持的恰到好处，带来肥而不腻、瘦而不柴的复合口感。香肠汁水丰富，咸鲜开胃，淡淡的甜味回甘很好的中和了咸度，而酒香起到去腥增香的效果，整体滋味干净自然。香肠复合的香气和滋味，搭配浸满油脂的大米饭，一口入魂，绝对是下饭美食。

加点滋味鲜香干锅酱 给美食加点料

美食当然不只有一种滋味，给美食加点料，让滋味变得丰富多彩。

加点滋味干锅酱是一款专为家庭厨房设计的复合调味酱，解决传统干锅酱过辣、操作复杂的问题。它有两种口味，爆炒干锅酱和鲜香干锅酱。我测评的是不辣的鲜香干锅酱。

这款干锅酱以特级酿造酱油为主料，通过足天发酵自然提鲜，形成酱香醇厚的风味基底。搭配洋槐蜂蜜，还有九种香辛料，清甜和辛香滋味层次丰富，却又不抢味。

它采用了自立式挤袋包装，收纳方便，使用便捷，而且密封性好，不容易污染。用的时候拧开一挤，用完拧好一放，非常方便。

我用它做了一锅配菜丰富的干锅鸡翅。鸡翅、火腿、土豆、香菇、西蓝花，主料辅料提前处理好。然后放入少量的油和适量干锅酱熬香，再分别加入食材爆炒。出锅后撒上芝麻和圣女果配色。

多种食材均匀裹满酱料，入口油润又不腻口，鸡翅、火腿等食材表面覆盖酱料，突显饱满的滋味感，味道鲜美，又不会齁咸。无论直接吃，或者搭配酒水和米饭，都很合适。

金星冰镇西瓜&冰糖葫芦果啤 独特滋味大碰撞，佐餐零食好搭档

如此美味，怎么能不搭配一杯清新爽口的冰饮呢？下面登场的是两款滋味独特的果啤，金星冰镇西瓜&冰糖葫芦果啤。

啤酒魅力独特，浓郁的麦香，丰富的气泡，煞口的口感，绝对是夏日佳品。而果啤给这份纯脆的滋味，添加了更多充满惊喜的碰撞感。

金星这两款果啤，分别采用了浓缩西瓜汁和浓缩复合山楂乌梅红枣汁进行调味，配料干净，喝起来美味又安心。

冰镇西瓜果啤，入口口感清冽，啤酒的麦香柔和不冲，西瓜的清爽感瞬间在口腔中铺开，真有点像咬下一口刚从冰箱取出的冰镇西瓜。西瓜甜味淡雅不腻，不具有侵略性，却又与啤酒的微苦滋味形成了一种温柔的平衡。一大口下去，燥热全消，非常过瘾。

冰糖葫芦果啤，入口主要呈现出温润的麦香。啤酒入喉，回味中，山楂和乌梅的酸甜滋味渐渐浮现，有点像裹着糖衣的冰糖葫芦在舌尖化开的滋味，酸酸甜甜，清亮不腻。

卡奇每巧锅巴（巧克力味） 当锅巴遇上阿华田，复刻童年双重经典

品尝美酒，不一定在餐桌上，也可以在休闲时光中。倒上一杯果啤，打开一包零食，也是一份不错的享受。

记得童年时，经常被家长束之高阁的阿华田可可粉，那求而不得的经典滋味，依然令人回味。而香脆可口的锅巴，则是小时候最常见的零食之一。两种经典零食相遇，又会碰撞出怎样的火花呢？

卡奇每巧锅巴（巧克力味），主料选用玉米，搭配大米、小麦粉、黄豆、小米等多种粗粮，油炸膨化，再加入全脂奶粉、可可粉等配料裹均调味。粗粮细作，营养丰富，而且0反式脂肪酸，吃起来更安心。

香脆的锅巴，裹满细腻可可粉，入口轻咬即碎，酥脆绵密。膨化食品轻盈的口感作为基底，又完美融合了可可的浓醇滋味，蜜甜感不黏不腻，每一口都是香脆的享受。以前我总觉得锅巴就应该是咸的，第一次吃到甜甜的锅巴，真没想到酥脆的口感可以把巧克力的甜蜜滋味凸显得这么恰到好处，相得益彰的滋味和口感，一吃上就停不下来。吃完还要忍不住嗦一下手指才肯罢休。

卡奇每巧锅巴是小袋包装，一次一袋，享用也更方便。

康师傅特别特鲜泡面 加餐不凑合，泡面也要有仪式感

都市生活节奏快，加班、熬夜早已成为常态。常常忙到连点外卖的时间都没有，手边的泡面便成了深夜果腹的救命稻草。无论是加班误餐，还是深夜加餐，都不能随便凑合，即便吃泡面，也要有仪式感，不能辜负辛劳的自己。

接下来要分享的康师傅特别特鲜泡面，采用了单篓水煮工艺和0油炸面饼技术，面饼通过预煮、冷水激活、强风干燥三重工艺，提升筋道弹性与复水均匀性；汤底以牛骨、猪骨与鸡架慢熬5小时制成，非人工香精调配，还原真实骨汤风味。

这款产品有三个口味：烧汁雪花牛肉面、海味龙虾汤面、山野红酸汤面，还匹配了劲棱面型、纤韧面型、宽汁面型三种面型。附赠的餐具是更适合吃面用的筷子，也是非常用心了。泡面的配料丰富，以烧汁雪花牛肉面为例，除了面饼，还包括高汤包、臻料包和菌菇包。

下面我就来分享一下三种口味泡面的体验：

烧汁雪花牛肉面，可以看到配料非常丰富，风干的牛肉块、枸杞、虫草花，看上去就用料十足。开水冲泡，期待满满。

泡好后，打开盖子的一瞬间，就被浓郁的鲜香征服了。丰富的食材被热水赋予了生命力，恢复了鲜嫩饱满的状态。忍不住先喝了一口汤，整个口腔都充斥着牛肉和菌菇的温润鲜美滋味，真是太绝了。牛肉块个头也不小，咀嚼感丰富又不塞牙。面条选用的是比较有嚼劲的面型，劲道爽滑。

海味龙虾汤面，配料里满满的龙虾肉和秋葵，数量多，个头也饱满，属实是给了我惊喜。

泡好后打开盖子，金灿灿的汤色真是令人食欲大开。喝一口汤，鲜香浓醇，鲜虾带来独特的海味，滋润着口腔。龙虾肉个头饱满，入口Q弹，滋味鲜甜，非常过瘾。面条比较有韧性，爽滑弹牙。

山野红酸汤面，配料野味十足，有不少木耳和小丸子。

泡好后，酸香气息四溢。一口汤头入口，酸香的滋味中，还带有一丝鲜辣，开胃解腻。配料也都泡开了，尤其是小丸子，入口口感绵软，还吸饱了酸辣汤汁，又好吃又美味。面条扁扁的，依然很劲道，而且这种扁形面条表面积大，更容易挂满汤汁，让面条更加有滋有味。

总结

五款宝藏美食，各具特点：

金字土香肠，以肥瘦相间的纯肉配料、鲜嫩多汁的醇香口感，成为硬核下饭菜佳选；

加点滋味干锅酱，使用便捷，轻松一挤，成就餐厅级风味的家庭大餐；

金星果啤，用真实的浓缩果汁，打造出风味独特、清爽微醺的清凉佳酿；

卡奇每巧锅巴，将可可风味与锅巴膨化酥脆感完美结合，复刻双重童年经典；

康师傅特别特鲜泡面，多种口味选择，丰富的配料，鲜美的汤头，劲道的口感，让加餐也要尽情享受。

从下饭硬菜到佐餐小食，从美味调料到加餐美食，风味多姿多彩，生活本应如此鲜活。