菠菜鸡蛋卷｜软嫩清爽，早餐吃它真的很舒服！

这个 菠菜鸡蛋卷 真的很适合早上安排。

食材简单，就菠菜、鸡蛋和一点盐，但做出来软软嫩嫩，切开还有一圈圈绿色纹路，看着就很有食欲。

菠菜先焯水挤干，再和鸡蛋液搅匀，小火慢慢煎到表面快凝固的时候卷起来，四面稍微定型，切开就可以啦。 口感是那种嫩嫩的蛋香里带着菠菜清香，单吃很舒服，蘸一点番茄酱也很好吃。

早餐、加餐、减脂期都能安排，做法简单，真的建议试试！