Science子刊实锤:大蒜延长寿命11.4%,但有个前提很多人不知道

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7. 爱吃大蒜的人,老得更慢还更健康长寿 厨房里少不了的调味品大蒜,不仅有大家熟知的杀菌抗炎益处,还具有抗衰延寿、改善代谢与认知的多重功效。 去年年底,Cell Metabolism发布的一项研究经动物实验发现,从大蒜中提取的硫化物可使小鼠中位寿命延长11.4%,还使老年小鼠拥有更健康的代谢状态,包括脂肪肝、高血糖等风险降低,认知功能提升,肌肉力量和运动协调性也得到了维持。 研究者除了进行动物试验,进一步分析了288名患有多种疾病的老年人血液样本,发现体内蛋白质过硫化水平越高的人,握力和上肢肌肉力量越强,血液中的甘油三酯水平越低。相反,虚弱、抑郁、有认知功能障碍的老年人,其血液中的蛋白质过硫化水平往往较低。 原来,大蒜含有的硫化物能促进人体内适度生成硫化氢,调节细胞内多达数千种蛋白质的生理功能,从而抑制衰老相关的炎症反应,减少细胞的氧化应激损伤,并优化线粒体功能,使其能够更高效地利用和燃烧脂肪。 除了上述研究,Nutrients上也有研究显示,吃大蒜有助降低空腹血糖、糖化血红蛋白、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。 美国马里兰大学展开的老年队列研究则发现,每周食用大蒜4次以上的老年人,在半年追踪中,其MMSE(阿尔茨海默病常用评估量表)评分下降幅度显著小于对照组。研究人员推测,这可能和大蒜提高大脑血液循环,减少神经炎症,延缓神经细胞的老化,同时促进维持记忆力的重要神经递质乙酰胆碱的合成有关。 想要充分发挥大蒜这些健康功效,生吃大蒜效果最佳,但会刺激肠胃,肠胃疾病或腹泻患者推荐吃熟蒜或发酵蒜;还有大蒜最好不要和温热、刺激或易致敏性食物一起吃。 至于吃蒜后的口气问题,吃些苹果或喝点绿茶、牛奶,补充酚类化合物来分解大蒜硫化物,能有效减轻口腔异味。#大蒜##抗衰老##长寿##血糖##血脂##守护健康血压##老年痴呆##阿尔茨海默病##健康##养生##饮食健康##大脑##代谢#

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39. 经常吃大蒜,寿命延长超10%?中山大学:不仅显著抑制肿瘤生长,让抗癌免疫细胞“满血复活”;还能改善代谢和认知,延寿效果超越二甲双胍。 近期,来自中山大学肿瘤防治中心的研究团队发表于Cancer Discovery的一项研究[1]表明,大蒜中的活性成分S-烯丙基-L-半胱氨酸(SAC)不仅能显著促进自然杀伤细胞(NK细胞)向肿瘤组织浸润,还能逆转CD8⁺T细胞的耗竭状态,让那些在肿瘤微环境中「打疲了」的免疫细胞重新恢复战斗力。当其与化疗和免疫治疗联合使用时,抗肿瘤效果被显著放大,肿瘤生长被显著抑制。

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