脆皮豆腐总碎？厨房新手踩坑无数的3个关键点，外酥里嫩其实很简单
07-10 19:03
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17. 教程：香煎脆皮豆腐#又香又麻的香豆腐 #爆好吃的豆腐 ！ 🥘 食材准备 - 老豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉适量、蒜末、葱花 - 灵魂酱汁：2勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺淀粉+适量清水，搅匀备用 👩🍳 超简单做法步骤 1. 豆腐切成大小均匀的方块，先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，这样煎出来的皮才会脆到掉渣！ 2. 锅中倒油，油热后放入豆腐，中小火慢煎，煎到两面金黄、外皮酥脆就可以啦。 3. 倒入调好的酱汁，中小火煮到汤汁浓稠，裹满每一块豆腐。 4. 出锅前撒上一把葱花，翻拌均匀，开吃！
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