二百元内好选择—Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀 简单开箱评测

购买理由

今年10月的时候，去姥姥家做饭把姥姥的切片刀给绷刃了，因为老人用不惯太快的刀，就把自己家用了几年的刀给了姥姥。本想着家里还有主厨刀不用买新的也能将就用，但是用了一个月之后，发现做中餐没有一把正经的中式切片刀还真是不习惯，就开始在大妈上看各种文章买一把切片刀。

我的购买原则是要200元以内的，不要德国品牌（主要是因为穷）。最后就在邓家刀和藤次郎中选择，看中邓家刀是因为邓家刀首先是国产品牌，想支持国货，再加上相对藤次郎会再便宜一点。最终选择了藤次郎是因为藤次郎这把刀刀面有一层磨砂，在切肉片、土豆这类薄片的时候不太容易粘刀。

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外观展示

红蓝配色的外盒，简洁大方，透明前窗能看到刀的外观，美中不足的是与其他品牌和藤次郎其他型号的包装稍显简陋。

背面有关于磨刀方法的简单介绍。tip：众所周知，日刀不可使用金属磨刀棒磨制。

登龙门，对不起其实我是想起了这个才买的这把刀。

使用感受

之前没用过太好的中片刀，使用这把刀最直观的感受就是切肉切菜一次切断，不拖泥带水。

切毛肚

切芫荽

因为两侧有磨砂打磨，切土豆、白萝卜等薄片的时候也不会像普通菜刀那样轻易就粘在刀上（当然效果肯定不如大马士革花纹要好，不过价位也不一样没有可比性）。

棱角设计的原木刀柄在手上油腻的时候不容易手滑，只是粘上油后没有金属和漆器刀柄容易清洗干净。

原木刀柄

总结

优点：1、十分锋利，切蔬菜、肉类轻松自如。

2、性价比高，大妈推荐经常能到150元左右的价格，作为日产刀具的入门产品做工扎实。

3、重量较轻，只有不到300克，男女使用都得心应手。

4、刀面磨砂设计，相对切片时不容易粘刀。

缺点：1、刀身尾部和背部直角圆滑处理不太到位，比较割手，如果能做的更圆润就更好了。