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如何更轻松地保持家居环境的整洁-厨房篇
2019-04-30 13:51:38
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我勉强能算是个收纳控吧，总想着把家里的收拾得整整齐齐的，一眼看过去就让人舒心。但是无奈，人的天性就是懒惰，偶尔性起，将家里倒腾地颇为满意，可过了几天，又开始变得杂乱无章起来，各种东西堆积到一起，看着心烦，却更不愿意动手整理了，心里似乎产生了一种无形的抗拒“收拾啥呀，这么乱，收拾起来累人，过几天又得这样，真麻烦，算了，就让他去吧”，久而久之，家里杂乱，心里又不舒服，形成了一种恶性循环。
在尝试了各种收纳方法，入过各样收纳工具的坑依然无果之后，我发现保持整洁这事最重要的还是要克服自己的心里阻碍，可以说与培养运动、阅读等习惯殊途同归，前期通过正向反馈促使自己坚持有意识地去做，持续一段时间后，做这件事所需要的意志力越来越少，直到最后，我们会遵循本能去做这件事，而不再感到不适。
当然，为了降低我们的整理成本和心理抵触，从一开始就设计一套符合个人习惯的收纳系统可以说是至关重要的，可以使我们更容易坚持下去，从而渐渐形成习惯，不再需要刻意整理，就能轻松地保持家居环境的整洁。
16年的时候，正好新房装修，我也算是有机会从装修之始就根据自己的需求来规划收纳系统，诚然，即使感觉当时已经考虑得足够充分，但在实际使用中还是有着不少遗憾。
借着这个机会，我打算梳理下对于我家收纳系统的规划、实际使用中的感受以及一些小遗憾，如果能给小伙伴们带来些许灵感，那自然是极好不过的了。
因为涉及到的内容会比较多，我打算分批来写，就从厨房先开始吧。
在开始说收纳系统规划之前，我想先说一下个人对于是否采用开放式厨房的一些想法。
我个人是比较喜欢也建议小伙伴们选择开放式厨房的，墙的存在不仅仅是减少面积，限制视野，而且也不利于家人之间的沟通。至于普遍担心的油烟问题，其实也并没有那么可怕，一台大吸力的油烟机完全可以搞定，而且现在人越来越注重养生，我们也会趋向于健康饮食，像我自己平时以蒸煮为主，炒菜的话油也是放的比较少的，产生的油烟，油烟机妥妥地解决掉。
开放式厨房还有一个好处，就是即使厨房面积不是很大，也可以设置一个中岛，将厨房及餐厅更好地结合起来，拥有一个中岛和衣帽间可以算是我对于家的小小梦想。
言归正传，收纳收的是厨房中我们所有会用到的东西，而有哪些东西自然是根据我们的需求决定的，为此，我先将厨房中会用到的物品罗列出来，并按照常用和不常用来进行分类。
常用
调味品：油、盐、糖、酱油、醋、酱
清洁用品类：洗洁精、洗碗粉、亮碟剂、软化盐
其他类：保鲜袋、保鲜膜、夹子、刀具、砧板
食品类：面粉、豆类、大米、面条
碗碟类：小碗、汤碗、玻璃碗、盆子、杯子
锅具类：炒锅、平底锅
电器类：电饭煲、烧水壶、面包机
不常用
碗碟类：玻璃碗
锅具类：汤锅、小汤锅、铸铁锅、蒸锅
电器类：豆浆机、电饼档、电火锅
工具类：打蛋器、其他工具
囤货类：调味品、食品、清洁用品、清洁工具
关于囤货这件事，我觉得对于日用品的囤货并没什么不好，趁着活动期一次性采购，不仅价格优惠了，更是节省了多次采购的时间成本。但是有时候为了凑单，可能会需要买一些其他东西，我会从备忘录的#想购清单#中选取合适的来一起购买，这样就避免花时间去挑选凑单品及买到闲置物品的情况。
在清楚有哪些东西之后，我们就需要为这些物品规划合适的安身之所，遵循的主要原则就是常用的放在方便拿取之处，不常用及囤货的放在相对而言不易拿取的地方，详见下表：
墙面
为了取用方便，刀具、筷子、调味品等常用的东西就直接上墙了，考虑到美观度和使用便捷性，最终入手了这套可移动的挂件套装，只需要预装一根挂杆，挂杆上的东西都是随时可以调整的，我目前只用了调味料架、刀架和筷笼，其他还有锅盖架，沥水架，小挂钩等可以选择。我觉得比以前那种固定式的好用，而且颜值也更高一些。
特别要说下这个调味料架，有别于那种上下一样宽度的，下面那层是梯形的，可以放一些比较高的瓶子，斜过来放，拿取也是很方便。
清洁方面，建议有洗碗机的童鞋可以直接丢洗碗机里清洗哟，可以轻松保持挂件亮丽如新。
虽然现在这种类型的厨房挂件已经很多见的了，但是强烈建议大家一定要选质量好的，厚实的那种304不锈钢，毕竟是经常要接触水，质量不过关的话容易生锈，不仅看着不舒服，也不利于健康。
抽屉
我一共做了2组抽屉，一组抽屉3个，最下层的抽屉比较深一些，抽屉真的是建议在空间和预算都可满足的前提下越多越好，比开门这种着实好用很多。
最上层比较窄，用来存放保鲜膜、保鲜袋、抹布、夹子等日常取用会比较频繁的物品。个人觉得卷装的保鲜袋比袋装的存放和取用都更方便些。传统的那种神奇抹布确实是挺好用，但是这种抹布需要定期清洁，我又比较懒，所以现在统一用一次性抹布，使用体验尚可，用了几次之后丢弃即可，解决了清洗消毒的麻烦。
中层抽屉主要就是一些垃圾袋、抹布存货和一些其他小工具。
下层抽屉深度足够，可以借助收纳篮来存放面粉、豆类、米类、面条等食物，抽拉式的抽屉取用起来也很方便，打开抽屉就一目了然。不过我一般天热的时候会把这些食品转移到冰箱里来存放。
拉篮
煤气灶下方如果不采用消毒柜或者洗碗机的话，一般就是用拉篮来替代了。不过我还挺后悔没装洗碗机，所以后来就入了个台式的，这款洗碗机等下期再与大家分享。
拉篮讲真挺好用的，上层拉篮有设计好的小碗区，盆子区，可以竖着放置，比起叠在一起，在取用上着实是方便 很多。
下层拉篮容量其实还挺大的，用来放一些常用锅具外，还有一定的剩余空间。
柜子-开门
柜子都采用了开门的形式，分成上下2格。由于一些物品本身不高，放在柜子里挺浪费上方空间的，所以有的地方就用了一些分隔板。
上柜-上层
这个位置放置的基本都是1年都用不上一次的物品，比如微波炉送的蒸锅，用不上的果盘和一些感觉不太好用的工具。
上柜-下层
虽然这些备用杯子使用频率低，但是考虑到毕竟是易碎品，故而也存放在了上柜下层的位置。还有打蛋器、面包机、调料等有一定使用频率的也是放在了这一位置。
下柜-上层
主要用来放一些牛奶、饮料，豆浆机、电饼档作为使用频率还比较多的电器也安放在此。
下柜-下层
由于现在很少会有剩菜剩饭，玻璃保鲜碗就用的比较少，考虑到又是易碎物品，就存储在柜子的下层。铸铁锅比较重，蒸锅体积大，像这类不常用的锅具也放置在了下柜的下层。放玻璃碗的位置还有富余空间，正好用来存储囤货的盐、糖、淀粉。
水槽下方
这一块地方相对而言比较潮湿，我就用来放置清洁用品，例如洗碗粉、洗洁精、去油污喷剂等。也有看到过很多小伙伴用各种收纳工具将水池下方完美利用起来，但是我个人不是很能接受放置除了清洁剂以外的东西，所以这块空间也确实是有些浪费。
为了清理起来方便，我在下面垫了一张硬板纸，过段时间直接扔了就好。
顺便说下，我感觉这个柠檬洗涤液比洗碗粉好用，倒起来方便，而且气味更清香一些。
台面
受断舍离和极简主义的影响，有的小伙伴喜欢台面空无一物的整洁，但我觉得吧，台面存在即是给人使用的，没必要太过地去追求空无一物，毕竟这种极致的做法在一定程度上也会成为行动障碍，台面只要看上去舒适整洁即可。
我会在台面上放些绿植、藤篮、果篮、水杯、纸巾等，不仅使用起来方便，也更是为厨房增添了一些生活气息。像一些马上要准备吃的东西也会随手放一下，吃完处理好就行。
厨余垃圾处理
以往厨余垃圾我会专门准备一个带盖子的垃圾桶，每天倒一次，但即使这样，有时候还是会有味道，垃圾桶里时不时也会残留各种不知名液体，这就导致需要经常清洁垃圾桶，实在是颇为麻烦。
所以这次装修，我果断、坚决地安装了垃圾处理器，实际使用下来体验着实不错，像鱼骨、肉骨、菜叶等吃剩下的垃圾，就直接通过垃圾处理器处理了，再也不用手去拿黏乎乎的垃圾了。不过一般类似筒骨这种特别大的骨头，我是直接丢垃圾袋的，偶尔吃体积又大，也没什么不方便。
以上就是我对于厨房收纳的一些想法，在最开始我还经常忘记什么东西放哪里的时候，我专门做了一张表贴在冰箱上，想不起来就看一眼然后将物品归位，不需要费心思去想这东西该放哪里。而这种不需要耗费心神和意志力就能做到的事，也不会使人产生厌烦的情绪，可以更好地执行。
By The Way，在这次梳理的过程中，我突然发现我家厨房的东西好像也没有这么多嘛，哈哈哈，近几年真的是越来越觉得，东西少不仅整理起来方便，也可以让人的心理变得更轻松。
如果觉得有所助益的话，还烦请点赞打赏下呗，给些小鼓励~感谢~最后与大家分享下我认为可以改进的一些点，也是我下次有机会装修的话会着重考虑的。
可以改进的点
1.用蒸烤一体箱代替微波炉，微波炉主要的功能是加热，但是往往加热出来的东西水分流失严重，口感不佳，如果是用蒸汽的方式来加热，就不会有这个问题。当然了，如果家里空间足够，蒸箱和烤箱分开来会更好，不过考虑到功能性和空间的限制，用蒸烤一体箱代替微波炉还是个不错的选择。
2.洗碗机！洗碗机！洗碗机！我真心后悔当初没装洗碗机，现在拆掉柜子装的话又会有缺口，所以后来就入了一款台式的，虽然也是挺好用的，但是每天摆放的时候还是感觉有点吃力。真心强烈建议小伙伴们在装修的时候将洗碗机考虑进去，解放时间，解放双手~~~
3.采用高低台面设计，水槽及备菜区高于炒菜区，根据家庭成员的身高来设计具体的台面高度。这样可以避免较长时间弯腰切菜所造成的不适。
厨房篇差不多就是酱紫拉，之后会更新卫浴篇以及针对具体产品的收纳规划，比如衣物、护肤彩妆品等，感兴趣的小伙伴可以关注下哟，比心~
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