饭店最火的家常菜，10块钱不到，两三下就炒好，家人吃过都说好！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。蒜薹炒肉很多人都做错了，学会这招，上桌就被家人抢光，太好吃了，很经典的一款家常菜，两者搭配就会去掉脆爽和油腻搭配起来是如此合拍的美味。而且是百吃不厌，蒜薹和腊肉炒那是超级下饭，孩子不知不觉一碗米饭见底了，饭店最火的家常菜，10块钱不到，两三下就炒好，家人吃过都说好，腊肉是过年前自己腌的酱油腊肉，比外面卖的腊肉好吃多了，肥瘦自己选择，每年多腌些，放在冰箱冷冻室里，可以吃到来年的冬天，随便搭配做家常菜都很美味哦。

腊肉1块  / 蒜薹1把  / 干辣椒3根

姜1小块  / 鸡粉少许  / 生抽1勺  / 清水少量

1、蒜苔洗净，去掉花苔，切成小长段。

2、腊肉洗干净煮熟，干辣椒切碎，姜切末。

3、冷锅热油，爆香辣椒碎，姜丝，小火下入腊肉煸炒出油，加入适量的清水烧至2分钟。

4、中火放入蒜薹煸炒，调入一勺生抽，少许鸡粉，盐就不用放了，腊肉是咸的。

5、一起翻炒至蒜薹断生即可。

6、这是一道很简单，美味又加分的菜，零难度。

7、腊肉在制作过程中会加入大量的盐，用清水煮一遍，以去除多余的咸味，让腊肉吃起来更健康。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做蒜薹炒肉的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。