盘点各国的圣诞传统美食

正像国人过春节吃年夜饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家团聚，围坐在圣诞树下，共进节日美餐。圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年，火鸡烤制工艺复杂，味道鲜美持久。这种风俗盛于美国。英国人的圣诞大餐是烤鹅，而非火鸡。澳大利亚人爱在平安夜里，全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大餐，其中，火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少，同时伴以名酒，吃得大家欢天喜地。每个国家由于地区的气候环境、风俗文化的差异，圣诞节餐桌上的传统食品也有所不同。

小编就为大家盘点一下各个国家具有代表性的圣诞节习俗及传统美食！

- ① - 火鸡

英国的传统中，圣诞节的主菜必须是一个烤制的禽类。以前，英国人圣诞节都是吃烤鹅的，但随着十六世纪火鸡传入了英国，就逐渐替代了鹅，成为了圣诞节每家每户必吃的食物。

如果一顿圣诞大餐没有烤火鸡，那么对很多人来说就不算过了圣诞节，可见烤火鸡在英国人心中的地位。

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通常英国人会在烤火鸡的肚子里塞上洋葱和鼠尾草，这样烤出来的火鸡香味扑鼻，闻之难忘。英国人经常会选用烤土豆或者土豆泥作为这道菜的配菜，有时也会选用胡萝卜。

- ② - 圣诞布丁

在美国传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。欧洲人原先很喜欢吃烤鹅，在移民到美洲之后，有吃鹅的要求却还没有养好鹅，在这种情况下他们就改吃火鸡，结果却发现火鸡比鹅更好吃，再加之北美洲有很多火鸡繁衍生存，于是吃火鸡的习惯就渐渐沿袭下来，火鸡也因此成了美国人的节日大菜。

晚餐后的甜食，通常有李子、布丁和碎肉馅饼。圣诞布丁源于传统圣诞食物牛奶麦粥。

14世纪以后，烤箱出现在一些贵族的奢华住所里，他们尝试着将麦片粥放进烤箱，于是就烤成了蛋糕。现在每到圣诞节来临，家人们就会聚在一起烘制这道美食。每位家庭成员都要共同制造一个圣诞布丁，象征团结和谐。

- ③ - 木柴蛋糕

法国有一个传统习俗。圣诞节时，大家都会在壁炉烧一根很粗大的木柴。这块木柴要从圣诞节的那一天起，持续燃烧十二天。木柴偏好选用有结果子的树干，用意确保来年的丰收。

而大壁炉的消失却意味着，延烧木柴的习俗已过去，因此撒上白色糖粉的劈柴蛋糕成为了圣诞大餐后的必吃食物。

就像在大雪天里，给大家带来温暖的树干一样，劈柴蛋糕也给圣诞节日增添了浓浓的暖意。

- ④ - 姜饼

德国的每一信奉耶稣教的家庭，都有一株圣诞树，圣诞树是在德国最先有的。他们对于制圣诞节饼很讲究，饼有很多款式，在亲友之间，彼此均有赠送。

德国最著名的圣诞食品是姜饼（Lebkuchen），是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。

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传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，口感刺激。姜饼经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨好。

- ⑤ - 杏仁布丁

丹麦的圣诞节大餐一般是在平安夜举行，不同于多数国家，丹麦的圣诞节主食是烤鸭、烤猪或者烤鹅，并非烤火鸡。丹麦餐桌上还会出现马铃薯、浓汤肉汁、米糕布丁等食物，这么一看，确实很西方。

不同以往的是，丹麦圣诞节期间的布丁有神奇作用，只要吃到带有杏仁的布丁就能获得一份神秘礼物。

丹麦比较有特色的圣诞美食为杏仁蛋糕。当圣诞晚餐开始时，必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。

- ⑥ - 海鲜

当居于北半球的人们在寒风呼啸中欢度圣诞节时，位于南半球的澳大利亚却正是仲夏时节。

澳大利亚热情如火的“仲夏圣诞节”既有热带风情的庆祝方式，也融合了欧洲传统圣诞节的经典元素，尽管户外人们顶着火辣辣的太阳，但商店橱窗里却精心布置了冬日雪景：挂满雪花的圣诞树和穿红棉袄的圣诞老人。

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各式各样的海鲜美食成了澳大利亚人餐桌上的佳肴！

圣诞节本是宗教节日。十九世纪，圣诞卡的流行、圣诞老人的出现，使圣诞节开始渐渐流行起来。圣诞庆祝习俗在北欧流行后，结合着北半球冬季的圣诞装饰也出现了。

而后随着全球化的发展，圣诞节越来越成为一个流传甚广的节日。