一日三餐日记 篇九:急性子的优选--三餐风火解决方案

2019-12-08 13:26:22 1点赞 4收藏 4评论

1.前言

我的菜谱除了黑暗属性外,还有个属性就是完成难度低、成菜速度快。本文带来的分享是一个简单的一日三餐独食菜单,喜欢我的50个小粉丝会喜欢。急性子的优选--三餐风火解决方案 

2.早上嗦个粉

江西人早上是喜欢吃粉的,汤粉、拌粉、炒粉兼而有之。当然,在外面工作的宝宝们可能很难吃到家乡味的粉,想吃只好自己受累做了。

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▲我买的是网上的干粉,所以煮起来费劲一点。煮完用凉水冲一遍,这样就不容易粘了。

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 当然,如果你还想要多元化选择,你也可以用红薯粉:

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 做法都是煮软后过凉水备用。

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▲口味偏咸油的值友可以将青菜切片炒个底汤。

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▲将粉入汤做汤粉或者倒入少量汤做拌粉都是可以的。

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▲甚至一些上一顿吃剩的剩菜也可以派上用场。

3.炒绿豆芽

绿豆芽一般都是清炒,也就不放辣椒,所以在餐桌上一般也是作为一道辅菜,起到清爽调节作用。我既然打算一顿只做一道,所以这里就做了一些改变。

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▲绿豆芽还是熟悉的绿豆芽。

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▲却打算放辣椒。这种二荆条干红辣椒在网上可以买到,一次买个好几斤,内心极为舒适。急性子的优选--三餐风火解决方案 

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▲之所以将绿豆芽作为一道辅菜是因为它太清淡了,所以将其升级就需要加肉了,比如上面的鸡胸肉。当然,“贵族食品”--猪瘦肉急性子的优选--三餐风火解决方案 也可以考虑。

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▲将鸡肉和辣椒炒香先,此处可以大火快炒(当然,我这电磁炉“火”也大不到哪里去急性子的优选--三餐风火解决方案 )。

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▲加入绿豆芽翻炒,很快就熟了。加半小碗水、一两滴老抽焖煮2分钟。

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▲揭开锅盖加盐翻炒收汁起锅,大功告成。

4.带汤芋苗

很多人喜欢吃芋头,当然,是有专门的供吃芋头的品种的,切丝或者切片都行。在我们那,常种的是种下去是芋头,收成的确实小芋苗的品种,我个人更喜欢吃这种。我在之前的文章中分享了干烧的做法:

一日三餐日记 篇六:打卡第六天--芋泥、炖豆,牙口不好人的福音1.前言我吃食物偏向熟烂,老妈就常说我像是老年人。今天就为值友们带来两道熟烂系的菜式,希望同好喜欢。2.芋泥芋头原产于印度,后由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及台湾地区种植最多,长江流域次之,其他省市也有种植。芋头的营养价值主要在于防龋齿的氟元素和各类提高免疫力的微量元素。当然,芋头娇语络丝娘| 2 评论0 收藏8查看详情

 当时我心里还纳闷:咦,怎么跟在家里的口感不一样。后来才发现,原来是忘记加水了。急性子的优选--三餐风火解决方案 (是的,我就是你们后知后觉的小笨笨啊~)

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▲然后就有了这种带汤的做法,其实主体差异不大,还是需要先将芋苗煮熟,然后用刀横切一刀,竖切一刀,片成四片(一般都在手上操作,如果你的刀过于锋利,那你还是在砧板上切吧)。干红辣椒还是要的,如果有现成的辣椒粉就最好了,如果没有就尽量切细碎,差别也不大。辣椒最好先用油炒一下,要不生辣椒可能吃了会引起肠胃不适或辣味更大。

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▲然后就是加切好的芋苗,加小半锅水(以淹没芋苗为宜)加盖炖煮将汤烧开。加入盐和少量鸡精,就可以起锅了。

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▲比上次的干烧吃起来畅快多了。我最喜欢拿这个拌饭吃了,香~急性子的优选--三餐风火解决方案 

5.总结

其实很多时候我们不爱做菜就是觉得做菜麻烦,其实不会。一些简单的家常菜基本上都是一样的套路,而且完成速度都很快,况且操作越多越熟练,刀工和掂锅水平越高。想要做什么满汉全席当然不容易,但一些够用来充饥的菜式,做起来还是很简单的。做菜嘛,与可爱的人们分享,也是一种快乐。急性子的优选--三餐风火解决方案 

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