甜品 篇三十二：补血养颜！ 5块做一大锅，好喝醉了！

如果大家来苏苏公司上班，肯定会发现一个现象，我们公司的同事经常会分为“两大派”！

等等啊，宝宝们别误会是拉帮结派，而是因为我们每次讨论，要教你们做些什么好吃的时候，大家都会各执己见，比如吃辣的和不吃辣的一派，南北方又是一派...

昨天也不例外，有外地小伙伴提议做酒酿丸子，广东本地的小伙伴则冒出了问号脸，不知道是什么。

咦...酒酿丸子这种神仙美味还有人没喝过？后面细想，苏苏在广东这边确实没有看到卖的，我自己第一次吃也是在外地，难怪了呀。

宝宝们，你们吃过吗？我又来安利好吃的啦~

制作酒酿丸子的时候，酒酿、丸子、鸡蛋，这3样食材缺一不可！苏苏煮的时候还放了枸杞和干桂花，味道层次更丰富。

如果家里没有酒酿的话，宝宝们不要想着替换食材。乖，咱去楼下去买一瓶，一般超市都会把它和拌饭神器放一个架上~

苏苏是自己做的丸子，如果实在想偷懒，可以买速冻的丸子，不过我要告诉你们，整个制作过程，耗时不到15分钟，已经很省心省时省力啦！

对了！不能忘了最重要的一个事儿，就是酒酿丸子能暖宫补血和养颜，非常适合小仙女们吃~

酒酿丸子

>>>制 作 时 间<<<

15分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

煮锅

>>>烹 饪 食 材<<<

糯米粉 100克 / 热水 适量
酒酿 30克 / 枸杞 5克
鸡蛋液 60克 / 冰糖 20克 / 干桂花 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、碗内倒入100克糯米粉、适量热水，揉捻成面团

（每个牌子的面粉吸水量不一样，热水需要一点点的加，不要一次倒很多哦）

2、再取出一小团，搓成丸子状，记得放入碗里备用

3、起锅煮沸水，倒入上一步搓好的小丸子，盖上锅盖煮到小丸子浮在顶层

（煮的时候可以稍微搅拌下）

4、煮好后再倒入30克酒酿、20克冰糖、5克枸杞、适量干桂花

5、最后边搅拌边倒入60克鸡蛋液

6、酒酿丸子就做好啦

煮的时候，苏苏的狗鼻子抢先一步闻到了酒酿的香味，还好只要几分钟就能马上出锅~

舀起来盛入碗内，丸子、蛋花、干桂花、枸杞交辉相映，这番景象放在秋日肯定很迷人。

先吃一颗丸子，软糯，有嚼劲，还微甜。再尝一口微烫的汤汁，嘴里满是淡淡的酒香和蛋花香味，口感柔和极了。

最后顺着喉咙下去，连同身上的每个细胞都被温暖、滋润了。

整碗喝下来，只想用“酒不醉人，人自醉”来形容此刻的感受。

说起来，酒酿丸子还是一道著名的汉族点心呢！

酒酿的历史也很悠久，苏苏曾在网上看到，说东汉时期的文献中就曾记载了酒酿，不得不佩服古人的智慧呀。

感兴趣的宝宝可以自己在家试做酒酿，用糯米饭加入酒药发酵而成就可以啦~